食油鸡的制作方法
@丁侮4826：广东食油鸡如何做? -
羊吴19660526325…… 鸡 1 只 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2两 ] 姜 3 片 2 棵 ( 切 段 ) 李 锦 记 芝 油 1 茶 匙 李 锦 记 豉 油 鸡 汁 1 1/2 杯 清 水 1 1/2 杯 鲜 鸡 洗 净 抹 乾 . 以 1 汤 匙 油 爆 香 姜 片 及 段 , 加 调 味 料 煮 滚 . 放 入 鸡 , 加 盖 慢 火 煮 至 汁 滚 ; 每 隔 数 ...
@丁侮4826：正宗广东油鸡的做法,广东油鸡怎么做好吃又简单 -
羊吴19660526325…… 材料 鸡腿2只,水1/2杯,广东油鸡淋酱13杯 做法(1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水,然后沥干备用.(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开,然后将鸡腿放入,加1/2杯水,盖上锅盖煮3分钟即可熄火.让鸡腿再浸泡25分钟,即可取出放凉.(3)香油涂在放凉的鸡腿上,然后切块排盘,再淋上少许卤汁即可上桌.
@丁侮4826：北京油鸡做法,北京油鸡怎么做最好吃 -
羊吴19660526325…… 主料: 半只北京油鸡 辅料: 半斤意大利蘑菇 葱段 姜片 调料: 盐 1、把鸡切块,蘑菇在盐水里泡一刻钟后捞出洗净对半切; 2、砂锅里放入足量的水,水开后放入姜片和葱段,之后放入鸡块 ;大火做开后,盖上锅盖,小火炖一个小时; 3、一小时后放入蘑菇,盖上锅盖再煮炖5分钟; 4、这锅汤里我只放了盐这一种调味品,我觉得放其他的都是多余,呵呵就光油鸡和蘑菇一起煮出的汤就已经很鲜了,我怕放了别的调味品掩盖了这两种食材自身的鲜味;
@丁侮4826：高州油鸡的做法 -
羊吴19660526325…… 食材明细 鸡肉半只 姜丝1块 蒜米3粒 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 【粤菜】豉油鸡的做法步骤1 鸡肉洗净放盘内备用.2 姜切丝,蒜切末备用.3 锅内倒入适量花生油.4 再倒入同等量的酱油.5 倒入少许香油.6 加少许盐.7 把锅内的料调和均匀.8 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁.9 盖上锅内中火煮.10 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟.11 加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟.12 把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可.
@丁侮4826：广式酱油鸡的做法 -
羊吴19660526325…… 粤式酱油鸡的做法 1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
@丁侮4826：豉油鸡家常做法,正宗豉油鸡怎么做 -
羊吴19660526325…… 豉油鸡的做法步骤 1 鸡肉洗净放盘内备用. 2 姜切丝,蒜切末备用. 3 锅内倒入适量花生油. 4 再倒入同等量的酱油. 5 倒入少许香油. 6 加少许盐. 7 把锅内的料调和均匀. 8 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁. 9 盖上锅内中火煮. 10 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟. 11 加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟. 12 把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可.
@丁侮4826：鼓油鸡的做法,鼓油鸡怎么做好吃,鼓油鸡的家常 -
羊吴19660526325…… 主料 姜5片 花生油少许 生抽适量 鼓油鸡的做法 1. 鸡放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜片、蒜片腌制1到1.5小时(新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香,所以不要腌过夜,稍腌就可以了). 2. 锅烧热,放少量花生油.等油热后放下蒜片爆出香味. 3. 放入整鸡,煎至一面的鸡皮稍干,加入腌汁一起焖. 4. 煎干一面的鸡皮后,再翻煎另一面. 5. 期间不要一下放太多的生抽,要等差不多干了再加生抽,这样反复几次.这样的鼓油鸡才会香喷喷.加生抽后盖住,共焖15分钟左右,这样比较入味. 6. 焖至有少许汁即可关火,等晾凉斩件
@丁侮4826：豉油鸡的做法,豉油鸡怎么做好吃,豉油鸡的家常 -
羊吴19660526325…… 豉油鸡的做法 食材用料 鸡半只 酱油适量 油适量 姜3片 蒜头3个 盐少量 香油少量 1.准备食材. 2.鸡洗干净,沥干备用. 3.姜切丝,蒜头切碎备用. 4.锅中倒入适量油,再倒入同等量的酱油,加入少许量香油和盐拌均匀. 5.把鸡肉放入锅内,沾上酱汁. 6.翻另一面沾上酱汁. 7.盖上锅盖,中火煮,等锅冒烟再改小火. 8.中途打开锅盖翻动一下鸡肉,再盖上锅盖煮一会再翻,用同样的方法直到鸡肉熟. 9.最后加入蒜头和姜丝,焖煮2分钟. 10.出锅,摆盘.把鸡肉斩块,锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上,美美享用~
@丁侮4826：广式鼓油鸡怎么做 -
羊吴19660526325…… 用料 三黄鸡1/2只 调料 食盐1勺 冰糖3粒 姜5克 料酒3勺 生抽1勺 老抽2勺 香油1小勺 小葱5克 植物油适量 制作 1.三黄鸡剁开,去掉鸡头和鸡脚 2.生姜切大片、小葱切成段,和鸡肉放在一起,调入老抽2勺、生抽1勺、料酒3勺、盐1勺、冰糖3粒腌...
@丁侮4826：正宗台湾油麻鸡配方
羊吴19660526325…… 食材明细土鸡一只 干香菇15朵老姜一块 黑麻油3大勺米酒2勺 盐适量1、将老姜切成薄薄的片,鸡去头尾,内脏清洗干净,切成3厘米左右大小的块状. 此时可以将干香菇冲洗一遍,然后泡入温水中.(泡的水不要倒掉)2、锅中倒入3大勺黑麻...
羊吴19660526325…… 鸡 1 只 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2两 ] 姜 3 片 2 棵 ( 切 段 ) 李 锦 记 芝 油 1 茶 匙 李 锦 记 豉 油 鸡 汁 1 1/2 杯 清 水 1 1/2 杯 鲜 鸡 洗 净 抹 乾 . 以 1 汤 匙 油 爆 香 姜 片 及 段 , 加 调 味 料 煮 滚 . 放 入 鸡 , 加 盖 慢 火 煮 至 汁 滚 ; 每 隔 数 ...
@丁侮4826：正宗广东油鸡的做法,广东油鸡怎么做好吃又简单 -
羊吴19660526325…… 材料 鸡腿2只,水1/2杯,广东油鸡淋酱13杯 做法(1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水,然后沥干备用.(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开,然后将鸡腿放入,加1/2杯水,盖上锅盖煮3分钟即可熄火.让鸡腿再浸泡25分钟,即可取出放凉.(3)香油涂在放凉的鸡腿上,然后切块排盘,再淋上少许卤汁即可上桌.
@丁侮4826：北京油鸡做法,北京油鸡怎么做最好吃 -
羊吴19660526325…… 主料: 半只北京油鸡 辅料: 半斤意大利蘑菇 葱段 姜片 调料: 盐 1、把鸡切块,蘑菇在盐水里泡一刻钟后捞出洗净对半切; 2、砂锅里放入足量的水,水开后放入姜片和葱段,之后放入鸡块 ;大火做开后,盖上锅盖,小火炖一个小时; 3、一小时后放入蘑菇,盖上锅盖再煮炖5分钟; 4、这锅汤里我只放了盐这一种调味品,我觉得放其他的都是多余,呵呵就光油鸡和蘑菇一起煮出的汤就已经很鲜了,我怕放了别的调味品掩盖了这两种食材自身的鲜味;
@丁侮4826：高州油鸡的做法 -
羊吴19660526325…… 食材明细 鸡肉半只 姜丝1块 蒜米3粒 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 【粤菜】豉油鸡的做法步骤1 鸡肉洗净放盘内备用.2 姜切丝,蒜切末备用.3 锅内倒入适量花生油.4 再倒入同等量的酱油.5 倒入少许香油.6 加少许盐.7 把锅内的料调和均匀.8 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁.9 盖上锅内中火煮.10 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟.11 加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟.12 把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可.
@丁侮4826：广式酱油鸡的做法 -
羊吴19660526325…… 粤式酱油鸡的做法 1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
@丁侮4826：豉油鸡家常做法,正宗豉油鸡怎么做 -
羊吴19660526325…… 豉油鸡的做法步骤 1 鸡肉洗净放盘内备用. 2 姜切丝,蒜切末备用. 3 锅内倒入适量花生油. 4 再倒入同等量的酱油. 5 倒入少许香油. 6 加少许盐. 7 把锅内的料调和均匀. 8 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁. 9 盖上锅内中火煮. 10 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟. 11 加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟. 12 把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可.
@丁侮4826：鼓油鸡的做法,鼓油鸡怎么做好吃,鼓油鸡的家常 -
羊吴19660526325…… 主料 姜5片 花生油少许 生抽适量 鼓油鸡的做法 1. 鸡放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜片、蒜片腌制1到1.5小时(新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香,所以不要腌过夜,稍腌就可以了). 2. 锅烧热,放少量花生油.等油热后放下蒜片爆出香味. 3. 放入整鸡,煎至一面的鸡皮稍干,加入腌汁一起焖. 4. 煎干一面的鸡皮后,再翻煎另一面. 5. 期间不要一下放太多的生抽,要等差不多干了再加生抽,这样反复几次.这样的鼓油鸡才会香喷喷.加生抽后盖住,共焖15分钟左右,这样比较入味. 6. 焖至有少许汁即可关火,等晾凉斩件
@丁侮4826：豉油鸡的做法,豉油鸡怎么做好吃,豉油鸡的家常 -
羊吴19660526325…… 豉油鸡的做法 食材用料 鸡半只 酱油适量 油适量 姜3片 蒜头3个 盐少量 香油少量 1.准备食材. 2.鸡洗干净,沥干备用. 3.姜切丝,蒜头切碎备用. 4.锅中倒入适量油,再倒入同等量的酱油,加入少许量香油和盐拌均匀. 5.把鸡肉放入锅内,沾上酱汁. 6.翻另一面沾上酱汁. 7.盖上锅盖,中火煮,等锅冒烟再改小火. 8.中途打开锅盖翻动一下鸡肉,再盖上锅盖煮一会再翻,用同样的方法直到鸡肉熟. 9.最后加入蒜头和姜丝,焖煮2分钟. 10.出锅,摆盘.把鸡肉斩块,锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上,美美享用~
@丁侮4826：广式鼓油鸡怎么做 -
羊吴19660526325…… 用料 三黄鸡1/2只 调料 食盐1勺 冰糖3粒 姜5克 料酒3勺 生抽1勺 老抽2勺 香油1小勺 小葱5克 植物油适量 制作 1.三黄鸡剁开,去掉鸡头和鸡脚 2.生姜切大片、小葱切成段,和鸡肉放在一起,调入老抽2勺、生抽1勺、料酒3勺、盐1勺、冰糖3粒腌...
@丁侮4826：正宗台湾油麻鸡配方
羊吴19660526325…… 食材明细土鸡一只 干香菇15朵老姜一块 黑麻油3大勺米酒2勺 盐适量1、将老姜切成薄薄的片,鸡去头尾,内脏清洗干净,切成3厘米左右大小的块状. 此时可以将干香菇冲洗一遍,然后泡入温水中.(泡的水不要倒掉)2、锅中倒入3大勺黑麻...
