餐厅服务员优秀服务案例
@甄狗3532：谁能提供些餐厅个性化服务案例~~越多越好~ -
文显15759789255…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@甄狗3532：餐饮服务案例 -
文显15759789255…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@甄狗3532：餐厅服务员感人事例 -
文显15759789255…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@甄狗3532：餐厅如何做出有特色的服务 -
文显15759789255…… 说到特色餐饮服务,这本应是一个很简单的概念,我们无需花费任何额外的高额成本,而只需一个亲切的笑容对业务的透彻了解,并在客人就餐期间随时愿意效劳就可以做到;但令人遗憾的是? 能够认识到自己所从事的工作的重要性并为之自...
@甄狗3532：餐饮优秀员工的个人事迹 -
文显15759789255…… 尊敬的各位领导各位同事大家好: 一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程送走了2008年,迎来了充满希望的2008年,回首我来到酒店的这三个月,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,三个月,时间虽然短暂,但对我而言收获是丰硕的,在这里的...
@甄狗3532：餐饮服务当中的安全案例及分析 -
文显15759789255…… 案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
@甄狗3532：如何做一个优秀的餐厅服务员? -
文显15759789255…… 做一个优秀的餐厅服务员应该做到以下几点: 1、礼貌、行动合乎情理; 2、保持个人清洁卫生,注意个人形象; 3、工作守时,有时间观念; 4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台...
@甄狗3532：酒店餐饮服务员在服务过程中遇到的案例及分析 -
文显15759789255…… 首先要具备基本服务意识,以顾客就是上帝为宗旨,服从上级的安排,同时具备推销能力,记忆能力,沟通能力等,只要是合理的要求,都尽心尽力去完成,不要因劳累而抱怨,甚至影响其他服务员的效益.
@甄狗3532：星级酒店细节服务案例 -
文显15759789255…… 一位上了年纪的外宾来到酒店大堂,走到大堂经理面前,告诉大堂经理,他在该酒店住了一个星期,今天将要离店回国,在住饭店期间,不论他走到哪里,都受到服务员无微不至照顾.饭店的设备虽然一般,但服务很好,服务人员在...
@甄狗3532：如何做好一名优秀的饭店服务员 -
文显15759789255…… 能吃苦无抱怨,勤奋又不计较得失,眼里有活,礼貌待客,对客人提出的意见或建议表示感谢和尊重,能够快乐的工作,不带个人情绪上班,把每次交给的任务当做对自己的一种锻炼,认真的完成,这种想法的人,没干多久就会提升或到更大地方工作.
文显15759789255…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@甄狗3532：餐饮服务案例 -
文显15759789255…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@甄狗3532：餐厅服务员感人事例 -
文显15759789255…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@甄狗3532：餐厅如何做出有特色的服务 -
文显15759789255…… 说到特色餐饮服务,这本应是一个很简单的概念,我们无需花费任何额外的高额成本,而只需一个亲切的笑容对业务的透彻了解,并在客人就餐期间随时愿意效劳就可以做到;但令人遗憾的是? 能够认识到自己所从事的工作的重要性并为之自...
@甄狗3532：餐饮优秀员工的个人事迹 -
文显15759789255…… 尊敬的各位领导各位同事大家好: 一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程送走了2008年,迎来了充满希望的2008年,回首我来到酒店的这三个月,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,三个月,时间虽然短暂,但对我而言收获是丰硕的,在这里的...
@甄狗3532：餐饮服务当中的安全案例及分析 -
文显15759789255…… 案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
@甄狗3532：如何做一个优秀的餐厅服务员? -
文显15759789255…… 做一个优秀的餐厅服务员应该做到以下几点: 1、礼貌、行动合乎情理; 2、保持个人清洁卫生,注意个人形象; 3、工作守时,有时间观念; 4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台...
@甄狗3532：酒店餐饮服务员在服务过程中遇到的案例及分析 -
文显15759789255…… 首先要具备基本服务意识,以顾客就是上帝为宗旨,服从上级的安排,同时具备推销能力,记忆能力,沟通能力等,只要是合理的要求,都尽心尽力去完成,不要因劳累而抱怨,甚至影响其他服务员的效益.
@甄狗3532：星级酒店细节服务案例 -
文显15759789255…… 一位上了年纪的外宾来到酒店大堂,走到大堂经理面前,告诉大堂经理,他在该酒店住了一个星期,今天将要离店回国,在住饭店期间,不论他走到哪里,都受到服务员无微不至照顾.饭店的设备虽然一般,但服务很好,服务人员在...
@甄狗3532：如何做好一名优秀的饭店服务员 -
文显15759789255…… 能吃苦无抱怨,勤奋又不计较得失,眼里有活,礼貌待客,对客人提出的意见或建议表示感谢和尊重,能够快乐的工作,不带个人情绪上班,把每次交给的任务当做对自己的一种锻炼,认真的完成,这种想法的人,没干多久就会提升或到更大地方工作.
