餐饮优秀服务案例
@费侮1559：餐饮服务案例 -
伍彪13455535416…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@费侮1559：有关餐厅服务的服务案例? -
伍彪13455535416…… 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
@费侮1559：谁能提供些餐厅个性化服务案例~~越多越好~ -
伍彪13455535416…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@费侮1559：餐厅服务员感人事例 -
伍彪13455535416…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@费侮1559：餐饮前厅服务精进案例 -
伍彪13455535416…… 您好:欢迎光临,你们几位请.然后引领客人入座,端菜,倒水.餐厅服务微笑第一.
@费侮1559：餐饮服务事迹 -
伍彪13455535416…… 1、客人过生日给送水果蛋糕,唱生日歌. 2、客人感冒给上姜汤. 3、客人吃完整条的鱼给做一个酸辣鱼骨汤. 4、客人打车来酒店给提供出租车车牌号. 5、客人过生日给电话或者短信祝福. ......
@费侮1559：星级酒店细节服务案例 -
伍彪13455535416…… 一位上了年纪的外宾来到酒店大堂,走到大堂经理面前,告诉大堂经理,他在该酒店住了一个星期,今天将要离店回国,在住饭店期间,不论他走到哪里,都受到服务员无微不至照顾.饭店的设备虽然一般,但服务很好,服务人员在...
@费侮1559：酒店的个性化服务案例有什么 -
伍彪13455535416…… 个性化服务案例集锦酒店精细化管理与个性化服务,实践中主要是通过非常规性或客人没有预料到的惊喜而实现的极致化的管理和服务,有时也体现在很小的一件事上.正如酒店管理者常说的一句话:“酒店服务无小事”.在管理中的每个环...
@费侮1559：西餐厅服务案例 -
伍彪13455535416…… 西餐厅服务流程 餐前服务-----------客人点完菜后,服务员应复述一遍,然后收回菜牌,放餐巾纸,然后输单. 餐中服务流程包括-------上菜,巡台,酒水服务,香烟服务,收台 红酒的服务------ 1.到吧台领取口布,杯具,开瓶器 2.向客人展示红酒 ...
@费侮1559：餐饮服务语言技能 -
伍彪13455535416…… 有效处理餐饮投诉的技巧有哪些顾客投诉处理是每个餐饮部经理都会遇到的问题.从某种角度而言,顾客投诉是“坏事”,但是,如果处理得好,可以让“坏事”变成好事.被投诉是任何从事服务业的人不可避免的一件事情,它不能完全杜绝...
伍彪13455535416…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@费侮1559：有关餐厅服务的服务案例? -
伍彪13455535416…… 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
@费侮1559：谁能提供些餐厅个性化服务案例~~越多越好~ -
伍彪13455535416…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@费侮1559：餐厅服务员感人事例 -
伍彪13455535416…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@费侮1559：餐饮前厅服务精进案例 -
伍彪13455535416…… 您好:欢迎光临,你们几位请.然后引领客人入座,端菜,倒水.餐厅服务微笑第一.
@费侮1559：餐饮服务事迹 -
伍彪13455535416…… 1、客人过生日给送水果蛋糕,唱生日歌. 2、客人感冒给上姜汤. 3、客人吃完整条的鱼给做一个酸辣鱼骨汤. 4、客人打车来酒店给提供出租车车牌号. 5、客人过生日给电话或者短信祝福. ......
@费侮1559：星级酒店细节服务案例 -
伍彪13455535416…… 一位上了年纪的外宾来到酒店大堂,走到大堂经理面前,告诉大堂经理,他在该酒店住了一个星期,今天将要离店回国,在住饭店期间,不论他走到哪里,都受到服务员无微不至照顾.饭店的设备虽然一般,但服务很好,服务人员在...
@费侮1559：酒店的个性化服务案例有什么 -
伍彪13455535416…… 个性化服务案例集锦酒店精细化管理与个性化服务,实践中主要是通过非常规性或客人没有预料到的惊喜而实现的极致化的管理和服务,有时也体现在很小的一件事上.正如酒店管理者常说的一句话:“酒店服务无小事”.在管理中的每个环...
@费侮1559：西餐厅服务案例 -
伍彪13455535416…… 西餐厅服务流程 餐前服务-----------客人点完菜后,服务员应复述一遍,然后收回菜牌,放餐巾纸,然后输单. 餐中服务流程包括-------上菜,巡台,酒水服务,香烟服务,收台 红酒的服务------ 1.到吧台领取口布,杯具,开瓶器 2.向客人展示红酒 ...
@费侮1559：餐饮服务语言技能 -
伍彪13455535416…… 有效处理餐饮投诉的技巧有哪些顾客投诉处理是每个餐饮部经理都会遇到的问题.从某种角度而言,顾客投诉是“坏事”,但是,如果处理得好,可以让“坏事”变成好事.被投诉是任何从事服务业的人不可避免的一件事情,它不能完全杜绝...
