餐厅服务案例范文
@仇纯5632：餐饮服务案例 -
高闻18491359215…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@仇纯5632：酒店的个性化服务案例有什么 -
高闻18491359215…… 个性化服务案例集锦酒店精细化管理与个性化服务,实践中主要是通过非常规性或客人没有预料到的惊喜而实现的极致化的管理和服务,有时也体现在很小的一件事上.正如酒店管理者常说的一句话:“酒店服务无小事”.在管理中的每个环...
@仇纯5632：谁能提供些餐厅个性化服务案例~~越多越好~ -
高闻18491359215…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@仇纯5632：有关餐厅服务的服务案例? -
高闻18491359215…… 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
@仇纯5632：星级酒店细节服务案例 -
高闻18491359215…… 一位上了年纪的外宾来到酒店大堂,走到大堂经理面前,告诉大堂经理,他在该酒店住了一个星期,今天将要离店回国,在住饭店期间,不论他走到哪里,都受到服务员无微不至照顾.饭店的设备虽然一般,但服务很好,服务人员在...
@仇纯5632：餐厅服务员感人事例 -
高闻18491359215…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@仇纯5632：西餐厅服务案例 -
高闻18491359215…… 西餐厅服务流程 餐前服务-----------客人点完菜后,服务员应复述一遍,然后收回菜牌,放餐巾纸,然后输单. 餐中服务流程包括-------上菜,巡台,酒水服务,香烟服务,收台 红酒的服务------ 1.到吧台领取口布,杯具,开瓶器 2.向客人展示红酒 ...
@仇纯5632：酒店商务礼仪案例 -
高闻18491359215…… 案例一:不吃饭的客人 一男(女)携带一包到餐厅说要一个包厢吃饭,到包厢后对服务员说你先按多少多少排个菜,然后让服务员拿两瓶蓝带来.酒拿到包厢后,他(她)和服务员说:“这没什么事,你先去忙吧.”服务员出包厢没多久,客人...
@仇纯5632：餐饮前厅服务精进案例 -
高闻18491359215…… 您好:欢迎光临,你们几位请.然后引领客人入座,端菜,倒水.餐厅服务微笑第一.
@仇纯5632：餐饮超值服务案例! -
高闻18491359215…… 【案例一】“我的怎么还没来?” 某店面,一对夫妇带着小孩高高兴兴的走进了店面.在点饮品的时候,爸爸点了啤酒,妈妈点了果汁.孩子大声的喊着:“我要酸奶!我要酸奶!姐姐,快点!” 过了一会,孩子就开始张望了,并不时的嘴里念叨着:“怎么还不来呢?怎么还不来呢?” 过了一会,啤酒上来了.“爸爸的来了.”孩子高声的叫道. 又过了一会妈妈的果汁也上来了. “我的怎么还不来?爸爸、妈妈你们的都上了.我的怎么还不来?”孩子不停的问着爸爸妈妈. 本来挺高兴的,但让孩子闹的爸爸妈妈也没有了食欲.
高闻18491359215…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@仇纯5632：酒店的个性化服务案例有什么 -
高闻18491359215…… 个性化服务案例集锦酒店精细化管理与个性化服务,实践中主要是通过非常规性或客人没有预料到的惊喜而实现的极致化的管理和服务,有时也体现在很小的一件事上.正如酒店管理者常说的一句话:“酒店服务无小事”.在管理中的每个环...
@仇纯5632：谁能提供些餐厅个性化服务案例~~越多越好~ -
高闻18491359215…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@仇纯5632：有关餐厅服务的服务案例? -
高闻18491359215…… 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
@仇纯5632：星级酒店细节服务案例 -
高闻18491359215…… 一位上了年纪的外宾来到酒店大堂,走到大堂经理面前,告诉大堂经理,他在该酒店住了一个星期,今天将要离店回国,在住饭店期间,不论他走到哪里,都受到服务员无微不至照顾.饭店的设备虽然一般,但服务很好,服务人员在...
@仇纯5632：餐厅服务员感人事例 -
高闻18491359215…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@仇纯5632：西餐厅服务案例 -
高闻18491359215…… 西餐厅服务流程 餐前服务-----------客人点完菜后,服务员应复述一遍,然后收回菜牌,放餐巾纸,然后输单. 餐中服务流程包括-------上菜,巡台,酒水服务,香烟服务,收台 红酒的服务------ 1.到吧台领取口布,杯具,开瓶器 2.向客人展示红酒 ...
@仇纯5632：酒店商务礼仪案例 -
高闻18491359215…… 案例一:不吃饭的客人 一男(女)携带一包到餐厅说要一个包厢吃饭,到包厢后对服务员说你先按多少多少排个菜,然后让服务员拿两瓶蓝带来.酒拿到包厢后,他(她)和服务员说:“这没什么事,你先去忙吧.”服务员出包厢没多久,客人...
@仇纯5632：餐饮前厅服务精进案例 -
高闻18491359215…… 您好:欢迎光临,你们几位请.然后引领客人入座,端菜,倒水.餐厅服务微笑第一.
@仇纯5632：餐饮超值服务案例! -
高闻18491359215…… 【案例一】“我的怎么还没来?” 某店面,一对夫妇带着小孩高高兴兴的走进了店面.在点饮品的时候,爸爸点了啤酒,妈妈点了果汁.孩子大声的喊着:“我要酸奶!我要酸奶!姐姐,快点!” 过了一会,孩子就开始张望了,并不时的嘴里念叨着:“怎么还不来呢?怎么还不来呢?” 过了一会,啤酒上来了.“爸爸的来了.”孩子高声的叫道. 又过了一会妈妈的果汁也上来了. “我的怎么还不来?爸爸、妈妈你们的都上了.我的怎么还不来?”孩子不停的问着爸爸妈妈. 本来挺高兴的,但让孩子闹的爸爸妈妈也没有了食欲.
