餐饮每月数据分析报告
@壤骅2100：餐饮经营数据分析都做哪几项呢?要点是什么? -
从响13986653197…… 个人经验: 1、成本分析:固定资产折旧成本、租赁成本、人员及管理成本、采购成本、 2、客户分析:会员活跃度,客群分布、人均消费、偏好分析,复购率、流失率、 3、营业情况:采购频率、利润率、top菜品及营业额、黄金时段、等位平均时间,上座率、翻台率、 4、其他分析:季节分析、竞争力分析、最优价格模型、促销反馈等
@壤骅2100：餐饮每月损益数据对比 -
从响13986653197…… 利润表又叫损益表 所以每月损益数据的对比其实就是利润表分析 主要看你对数据明细的要求了 要求的比较细的话,可以把利润表项目拆分 譬如销售收入你可以按菜品类别及酒水其他来分类 这样你可以看到哪些东西好卖,哪些东西不好卖 费用也可以拆分,可以按工资,房子,水电,其他等等来分 这样你可以看到每月支出的项目是否合理 当月的对比主要看材料成本及费用成本占销售收入的比率 按列划分月份来对比,,,可以看出这个月和以往月份乃至全年的每项数据对比 找出波动性比较大的项目来分析,这样可以迅速抓住问题并加以解决.具体报表还得你提出要求,然后通过EXCEL格式来呈现
@壤骅2100：如何写一份销售数据分析?(关于饭店销售的) -
从响13986653197…… 模块一、销售员管理概述 饭店产品销售与经理经营哲学创新 饭店内部销售管理 正确处理销售管理中的八大矛盾 销售承包管理 模块二、销售员管理实务 饭店销售队伍建设 销售员行动标准策划 销售员劳动与酬赏策划 销售员培训、评估与考核 ...
@壤骅2100：餐厅周的营业数据分析 -
从响13986653197…… 首先是对酒店特色菜的理解,掌握.并根据客人的需要推荐菜品.其实最简单的一个道理.提高营业额的最简单的办法就是多卖贵菜.比如燕鲍翅.特色菜.当然这个前提是不宰客的前提下让客人感觉物有所值.提升营业额是一个很高深问题,是所有餐饮同行经过多年摸索出来的经验.根本不是三言两语说的清的.这最重要的一点还有就是任何店的情况不同不能一概而论.而是要把自己店的定位,周边消费人群,还有人均消费这些特定因素都结合起来,找出一条适合自己酒店的营销模式和精美菜品才是首选.你们酒店让你们写这个报告的领导也是老二,估计心思全用在拍老板马屁上了哈哈.祝你们酒店生意蒸蒸日上.(
@壤骅2100：2015年中国餐饮行业营业额是递增还是下降了 -
从响13986653197…… 趋势是递增的,据《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示,2016年12月我国餐饮收入当月值3352亿元,当月同比增长10.6%,全年累计收入35799亿元,累计同比增长10.8%.限额以上单位餐饮收入946亿元,同比增长6.7%.2016年全年,全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%;限额以上单位餐饮收入9213亿元,同比增长6.0%.数据显示,2016年12月我国当月中高端餐饮收入946亿元,当月同比上涨6.7%,全年累计收入9213亿元,累计同比上涨6%.
@壤骅2100：餐饮店利润怎么样 餐饮店三大数据分析 -
从响13986653197…… 餐饮店的利润,要具体看什么样的餐饮类型,一般情况下:特色菜肴:毛利率水平能达到65%左右快餐:毛利率水平能达到55-60%轻餐饮和饮料类的:毛利率水平70%左右面食类:70-75%餐饮要管控三大核心:成本、费用、和营业额.你的问题有点太笼统,有进一步需要可以微信给我.希望对你有帮助!
@壤骅2100：餐饮行业每月的成本分析如何去做呢?高手赐教. -
从响13986653197…… 1.餐饮业成本结构餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事...
@壤骅2100：餐饮店长的每月工作总结应该怎么写 -
从响13986653197…… 我做餐饮近十年了,交流一下吧! 既然是总结,也就是将上个月出品、楼面等各部门问题汇总,进行分析、逐个解决;发现问题,分析问题,然后解决问题,避免今后再发生类似的情况;工作计划建议可以分阶段分每周你要完成什么工作,达到什么效果,可以每月制定任务指标,然后分解到每个周,按周去完成. 当然您更可以按照这个思路给各部门主管下任务,和计划,大家交上来的,您汇总,整理就会有一份全面的计划了,希望可以帮你解决问题,并监督管理好各部门.
@壤骅2100：请问各位餐饮月总结怎么写 -
从响13986653197…… 服务与管理的重要.没有范文.以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向.......工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在.所以应该写...
从响13986653197…… 个人经验: 1、成本分析:固定资产折旧成本、租赁成本、人员及管理成本、采购成本、 2、客户分析:会员活跃度,客群分布、人均消费、偏好分析,复购率、流失率、 3、营业情况:采购频率、利润率、top菜品及营业额、黄金时段、等位平均时间,上座率、翻台率、 4、其他分析:季节分析、竞争力分析、最优价格模型、促销反馈等
@壤骅2100：餐饮每月损益数据对比 -
从响13986653197…… 利润表又叫损益表 所以每月损益数据的对比其实就是利润表分析 主要看你对数据明细的要求了 要求的比较细的话,可以把利润表项目拆分 譬如销售收入你可以按菜品类别及酒水其他来分类 这样你可以看到哪些东西好卖,哪些东西不好卖 费用也可以拆分,可以按工资,房子,水电,其他等等来分 这样你可以看到每月支出的项目是否合理 当月的对比主要看材料成本及费用成本占销售收入的比率 按列划分月份来对比,,,可以看出这个月和以往月份乃至全年的每项数据对比 找出波动性比较大的项目来分析,这样可以迅速抓住问题并加以解决.具体报表还得你提出要求,然后通过EXCEL格式来呈现
@壤骅2100：如何写一份销售数据分析?(关于饭店销售的) -
从响13986653197…… 模块一、销售员管理概述 饭店产品销售与经理经营哲学创新 饭店内部销售管理 正确处理销售管理中的八大矛盾 销售承包管理 模块二、销售员管理实务 饭店销售队伍建设 销售员行动标准策划 销售员劳动与酬赏策划 销售员培训、评估与考核 ...
@壤骅2100：餐厅周的营业数据分析 -
从响13986653197…… 首先是对酒店特色菜的理解,掌握.并根据客人的需要推荐菜品.其实最简单的一个道理.提高营业额的最简单的办法就是多卖贵菜.比如燕鲍翅.特色菜.当然这个前提是不宰客的前提下让客人感觉物有所值.提升营业额是一个很高深问题,是所有餐饮同行经过多年摸索出来的经验.根本不是三言两语说的清的.这最重要的一点还有就是任何店的情况不同不能一概而论.而是要把自己店的定位,周边消费人群,还有人均消费这些特定因素都结合起来,找出一条适合自己酒店的营销模式和精美菜品才是首选.你们酒店让你们写这个报告的领导也是老二,估计心思全用在拍老板马屁上了哈哈.祝你们酒店生意蒸蒸日上.(
@壤骅2100：2015年中国餐饮行业营业额是递增还是下降了 -
从响13986653197…… 趋势是递增的,据《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示,2016年12月我国餐饮收入当月值3352亿元,当月同比增长10.6%,全年累计收入35799亿元,累计同比增长10.8%.限额以上单位餐饮收入946亿元,同比增长6.7%.2016年全年,全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%;限额以上单位餐饮收入9213亿元,同比增长6.0%.数据显示,2016年12月我国当月中高端餐饮收入946亿元,当月同比上涨6.7%,全年累计收入9213亿元,累计同比上涨6%.
@壤骅2100：餐饮店利润怎么样 餐饮店三大数据分析 -
从响13986653197…… 餐饮店的利润,要具体看什么样的餐饮类型,一般情况下:特色菜肴:毛利率水平能达到65%左右快餐:毛利率水平能达到55-60%轻餐饮和饮料类的:毛利率水平70%左右面食类:70-75%餐饮要管控三大核心:成本、费用、和营业额.你的问题有点太笼统,有进一步需要可以微信给我.希望对你有帮助!
@壤骅2100：餐饮行业每月的成本分析如何去做呢?高手赐教. -
从响13986653197…… 1.餐饮业成本结构餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事...
@壤骅2100：餐饮店长的每月工作总结应该怎么写 -
从响13986653197…… 我做餐饮近十年了,交流一下吧! 既然是总结,也就是将上个月出品、楼面等各部门问题汇总,进行分析、逐个解决;发现问题,分析问题,然后解决问题,避免今后再发生类似的情况;工作计划建议可以分阶段分每周你要完成什么工作,达到什么效果,可以每月制定任务指标,然后分解到每个周,按周去完成. 当然您更可以按照这个思路给各部门主管下任务,和计划,大家交上来的,您汇总,整理就会有一份全面的计划了,希望可以帮你解决问题,并监督管理好各部门.
@壤骅2100：请问各位餐饮月总结怎么写 -
从响13986653197…… 服务与管理的重要.没有范文.以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向.......工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在.所以应该写...
