餐饮采购制度及流程
@湛莎4071：求餐饮采购监督管理制度及流程 -
申冠15858857522…… 为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度.采贮管理流程分采购、验收、仓管、发放四个环节,针对各餐饮企业的实际情况,具体切实做好采购工作. 第一条 基本原则 1.廉洁自律,严格供应...
@湛莎4071：谁知道餐饮业采购的全流程 -
申冠15858857522…… 原发布者:腾飞网络库 餐饮业采购流程1.审核申购单每晚下班前部门领导要将审查好的申购单交给厨师长签字后交给采购部.申购单为一式三联,一联留底用,一联交给库管员,第二天验收货物时核对数目用,一联交采购部作为采购物品的清...
@湛莎4071：如何规范餐厅采购流程 -
申冠15858857522…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@湛莎4071：食品采购流程 -
申冠15858857522…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@湛莎4071：请教如何做好餐饮业的采购管理?有何单据和流程参考?一个采购一个厨
申冠15858857522…… 首先你要选好采购人员,其次是自己要了解市行情,只要不超过一定的比例就行.现在网上每天的价格都有,可以适当参照一下,他们就是有点问题也不会太大,要搞好入库处理,和每天的出库处理,防止虚构采购
@湛莎4071：怎样制定严格的采购制度和程序?
申冠15858857522…… 没有一个严格的采购制度,就无法对采购进行有效的控制,还极易导致采购部门与厨 房之间产生矛盾,也容易出现舞弊现象,造成成本上升.由于不同餐厅的规模、经营方式 各不相同,其组织结构和管理方法也不尽相同.大饭店一般都设有采购部,小型餐厅设有 专职采购员,但有一点要求相同,即岗位应明确,职责应清楚,使采购人员应知道做什么, 不该做什么,如何做,有哪些责任.这一系列制度,都应根据自身情况而定.不同的地区,不同餐厅饭店,采购的程序各自存在差异,但一般来说主要包括以下2 个步骤:1. 填写采购清单该清单一般由仓库保管人员填写,他们根据货品消耗情况及库存情况,填写需要采购 的物品.2. 采购订单采购人员接到采购清单后,了解市场行情,着手实施采购.
@湛莎4071：现在中高档酒店,饭店.食材采购,都是怎么流程,怎么做的.采购员的聘任要求 -
申冠15858857522…… 酒店物资采购工作流程 1、为搞好酒店的采购工作,保证优质廉价的供应,确保经济指标的完成,以及防止一些不良倾向的发生,特制定本制度. 2、财务部是酒店采购工作的专业部门,酒店所需物品原则上均由其统一购买,其他部门有参与监...
@湛莎4071：求酒店采购管理制度 -
申冠15858857522…… 去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:童话春天 酒店采购管理制度 1、制定采购计划 (1)由酒店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的预测,在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核; (2)计划外采购或临时增加的...
@湛莎4071：如何建立规范的采购制度与监督机制 -
申冠15858857522…… 众所周知,餐饮企业的的日常经营消耗主要集中在菜品的原材料上,那么,如何有效的降低原材料的成本和损耗呢?这就需要我们制定严格规范的采购制度和监督机制,以控制采购成本. 1、建立原材料采购计划和审批流程. 厨师长或厨房部的...
@湛莎4071：采购业务流程与管理制度 -
申冠15858857522…… 采购业务流程及管理制度(试行) 总 则第一条 为了满足公司飞速发展的需要,为了加强对本公司物资采购与付款环节的内部控制,财务部在李总的指示下,在项目部、采购部等部门的配合下,特制定此制度.第二条 对外采购业务内部控制...
申冠15858857522…… 为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度.采贮管理流程分采购、验收、仓管、发放四个环节,针对各餐饮企业的实际情况,具体切实做好采购工作. 第一条 基本原则 1.廉洁自律,严格供应...
@湛莎4071：谁知道餐饮业采购的全流程 -
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@湛莎4071：食品采购流程 -
申冠15858857522…… 一、采购流程 1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类. 其他类别:均由总部采购部...
@湛莎4071：请教如何做好餐饮业的采购管理?有何单据和流程参考?一个采购一个厨
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@湛莎4071：怎样制定严格的采购制度和程序?
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@湛莎4071：现在中高档酒店,饭店.食材采购,都是怎么流程,怎么做的.采购员的聘任要求 -
申冠15858857522…… 酒店物资采购工作流程 1、为搞好酒店的采购工作,保证优质廉价的供应,确保经济指标的完成,以及防止一些不良倾向的发生,特制定本制度. 2、财务部是酒店采购工作的专业部门,酒店所需物品原则上均由其统一购买,其他部门有参与监...
@湛莎4071：求酒店采购管理制度 -
申冠15858857522…… 去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:童话春天 酒店采购管理制度 1、制定采购计划 (1)由酒店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的预测,在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核; (2)计划外采购或临时增加的...
@湛莎4071：如何建立规范的采购制度与监督机制 -
申冠15858857522…… 众所周知,餐饮企业的的日常经营消耗主要集中在菜品的原材料上,那么,如何有效的降低原材料的成本和损耗呢?这就需要我们制定严格规范的采购制度和监督机制,以控制采购成本. 1、建立原材料采购计划和审批流程. 厨师长或厨房部的...
@湛莎4071：采购业务流程与管理制度 -
申冠15858857522…… 采购业务流程及管理制度(试行) 总 则第一条 为了满足公司飞速发展的需要,为了加强对本公司物资采购与付款环节的内部控制,财务部在李总的指示下,在项目部、采购部等部门的配合下,特制定此制度.第二条 对外采购业务内部控制...
