饭店成本核算一览表
@岑急2449：饭店餐饮计算成本用EXCEL什么表格 -
笪钩15119003278…… 餐饮业的成本核算表格,下载: http://wenku.baidu.com/search?word=%B2%CD%D2%FB%D2%B5%B5%C4%B3%C9%B1%BE%BA%CB%CB%E3%B1%ED%B8%F1&lm=0&od=0
@岑急2449：求一套完整的酒店餐饮业的成本核算表格(带公式的EXCEL),成本报表等整套成本核算资料,及核算方法 -
笪钩15119003278…… 餐饮成本核算的方法:一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本.核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本.如果有余料,...
@岑急2449：餐厅的营业成本怎么计算?
笪钩15119003278…… 营业成本也称经营成本或者运营成本,主要指在一定时期内,与营业收入的产生直接相关的产品成本和对外提供劳务的成本.餐饮企业的营业成本包括原材料消耗及销售商品的进价成本和其他支出.原材料消耗及销售商品的进价成本中包括食材成本、包材成本、烟酒饮料成本等,其他支出中包括产品运费等.由于食材成本所占比例最大,所以多数餐厅在计算营业成本时主要计算的是食材成本,计算公式为: 营业成本约等于食材成本等于主料成本加辅料成本加调味品成本 (营业成本≈食材成本=主料成本+辅料成本+调味品成本) 在餐厅门店的经营中,营业成本一般占总营业额的30%~40%,有些企业甚至会大大超出.所以为了增加利润,对营业成本进行精细化管控是非常重要的.
@岑急2449：餐厅食品的成本核算 -
笪钩15119003278…… 原发布者:婺源王革新 餐饮业成本核算方法介绍 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点? 简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大.举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种.传统的成本核算类似商贸企业进销存,...
@岑急2449：餐饮业成本核算 -
笪钩15119003278…… 你好,要说餐厅的成本核算,倒也简单:按每月算.....前厅、厨房的用具用量;劳工费(工资)、杂费(办公用品、店面维修费用等),除此加上本月前厅厨房的库存即是这一个月的成本↓ 如果说你要算毛利的话也好算
@岑急2449：餐馆的成本核算 -
笪钩15119003278…… 很简单啊.你不是说你有库房吗.你需要本领料单.你只需要把买来的物料放进库房.需要什么就从库房领出来领出来,然后把领出的物料记载领料单上即可.
@岑急2449：饭店的成本核算是怎么做的? -
笪钩15119003278…… 一、饭店(餐饮业)成本的核算是:以倒挤成本的方法计算的:消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点) 二、成本计算过程:1、直接领用或直接采购时:借:营业成本 贷:现金(或银行存款、原材料--库存) 2、月终,按操作间(饭店)没有使用的原材料进行实际盘点,将盘点的结存原材料数额,办理假退料手续,调整营业成本:借:营业成本(红字) 贷:原材料(红字)3、结转成本:饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点) 借:本年利润 贷:营业成本4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐,作为营业成本期初结存数
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笪钩15119003278…… 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?2、常见的核算办法是什么?3、常见的成本内部控制节点有哪些?4、什么是餐饮的标准成本?5、信息系统在成本控制中的应用有哪些?1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?简单来说就是原料繁多、...
@岑急2449：本人需要酒店/餐饮菜肴价格成本核算表和成本日报表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐 -
笪钩15119003278…… 打开Microsoft Excel的软件,其中所写的内容,点击保存,不要忽略什么样的格式,他会默认生成一个Excel文件,该文件是xls档案格式!
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