餐饮成本一览表
@卢洪2352：餐饮业成本核算(林小岗著书籍) - 搜狗百科
利斩19383815613…… 餐饮成本核算的方法:一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本.核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本.如果有余料,...
@卢洪2352：开餐饮店成本构成,花钱分析 如何降到最低 -
利斩19383815613…… 1、一般来说:餐饮的成本主要包括加工产品的直接成本.包括:蔬菜、调料、豆制品、肉类、禽类、冷冻品、米面油等,但是也有的公司在核算的时候,将煤气也计算到成本里.各个公司的核算口径各有不同.2、成本的降低,需要多个途径.对成本影响最大的因素是原材料的采购成本,其次是菜肴的主辅料搭配,菜肴的价格价格.这三项对成本影响因素最大.是控制的要点.3、要想做好成本控制,一定需要好的财务数据分析,这个就是比较系统的工作了.希望对你有帮助!
@卢洪2352：开餐饮店,都需要哪些成本?在经营的过程中总成本应该能占总收入的多少百分比? -
利斩19383815613…… 固定成本:租金、设备; 变动成本:人工、水电气、原材料; 40%-60%,与饭店规模、档次有关
@卢洪2352：餐饮业成本核算表格 -
利斩19383815613…… 一.主辅料的成本核蒜 (一)净料率 1 、影响净料率高低的主要因素有两个一是食品原料的进货规格质量 • 二是初加工技术 • 2 、净料率的计蒜方法 净料率的计蒜公式如下: 净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量 净料单价=净料价值/净料数量...
@卢洪2352：餐饮店的成本构成是怎样的 -
利斩19383815613…… 餐饮成本主要就是房租人工和食材
@卢洪2352：开个小饭店要多少成本 -
利斩19383815613…… 在什么地方了,如果租金高的话,打1万每年加上装修简装修5000之内,精装修1万5左右,餐具其实不要多少钱,3000就够了,桌普通的5张1000元,椅子有10元一张就可以了,40张就不错了,共400元,加上空调5000元,冰箱冰柜2500元,办证可以边开边办1500元就可以了,流动资金如果有烟酒的话5000元就可以了,还有招牌100多--500左右玻璃门1000左右,共计3万五左右,如果节约点可能更少的开支也能办到,不要空调玻璃门20000就行了
@卢洪2352：请问:餐饮业的成本 包括哪些?有什么要注意的 -
利斩19383815613…… 1、房租:这是最大的固定成本,饭庄成败在于此.2、人员费用,人少不够用,人多赔钱.3、原材料采购,要做好菜,一定要好料.4、菜式特点5、卫生
@卢洪2352：餐饮店的成本构成是怎样的? -
利斩19383815613…… 餐饮业成本结构餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用...
利斩19383815613…… 餐饮成本核算的方法:一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本.核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本.如果有余料,...
@卢洪2352：开餐饮店成本构成,花钱分析 如何降到最低 -
利斩19383815613…… 1、一般来说:餐饮的成本主要包括加工产品的直接成本.包括:蔬菜、调料、豆制品、肉类、禽类、冷冻品、米面油等,但是也有的公司在核算的时候,将煤气也计算到成本里.各个公司的核算口径各有不同.2、成本的降低,需要多个途径.对成本影响最大的因素是原材料的采购成本,其次是菜肴的主辅料搭配,菜肴的价格价格.这三项对成本影响因素最大.是控制的要点.3、要想做好成本控制,一定需要好的财务数据分析,这个就是比较系统的工作了.希望对你有帮助!
@卢洪2352：开餐饮店,都需要哪些成本?在经营的过程中总成本应该能占总收入的多少百分比? -
利斩19383815613…… 固定成本:租金、设备; 变动成本:人工、水电气、原材料; 40%-60%,与饭店规模、档次有关
@卢洪2352：餐饮业成本核算表格 -
利斩19383815613…… 一.主辅料的成本核蒜 (一)净料率 1 、影响净料率高低的主要因素有两个一是食品原料的进货规格质量 • 二是初加工技术 • 2 、净料率的计蒜方法 净料率的计蒜公式如下: 净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量 净料单价=净料价值/净料数量...
@卢洪2352：餐饮店的成本构成是怎样的 -
利斩19383815613…… 餐饮成本主要就是房租人工和食材
@卢洪2352：开个小饭店要多少成本 -
利斩19383815613…… 在什么地方了,如果租金高的话,打1万每年加上装修简装修5000之内,精装修1万5左右,餐具其实不要多少钱,3000就够了,桌普通的5张1000元,椅子有10元一张就可以了,40张就不错了,共400元,加上空调5000元,冰箱冰柜2500元,办证可以边开边办1500元就可以了,流动资金如果有烟酒的话5000元就可以了,还有招牌100多--500左右玻璃门1000左右,共计3万五左右,如果节约点可能更少的开支也能办到,不要空调玻璃门20000就行了
@卢洪2352：请问:餐饮业的成本 包括哪些?有什么要注意的 -
利斩19383815613…… 1、房租:这是最大的固定成本,饭庄成败在于此.2、人员费用,人少不够用,人多赔钱.3、原材料采购,要做好菜,一定要好料.4、菜式特点5、卫生
@卢洪2352：餐饮店的成本构成是怎样的? -
利斩19383815613…… 餐饮业成本结构餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用...
