饺子滚几滚
@许厘2824：煮饺子要煮几滚,肉的 -
於宜18486443257…… 6
@许厘2824：素饺子滚多长时间熟 -
於宜18486443257…… 素饺子好熟,一般饺子皮要是不厚的话滚两次水就可以了,主要是饺子飘上来再稍微煮一会就行了.我家都是肉饺子滚三回,素饺子两回.把饺子捞出来还有余热呢,要是在锅里煮十成熟,捞出来吃的时候就太软了.
@许厘2824：煮饺子怎样样才算熟了呢?
於宜18486443257…… 我们(山东泰安)正常的顺序是:1、水沸腾后下饺子,边下边用菜勺或铲子沿着1个方向推1下饺子,不要粘住了.饺子下完后用菜勺或菜铲统1再推几下饺子,盖盖.2、水沸腾开始算,素馅打两滚儿、荤馅打3滚儿.(这里的“滚儿”是指:饺子在水煮沸时浇1菜勺凉水这叫1滚儿,浇完凉水盖上盖子,这算1次.待沸腾时再重复1遍这叫第2滚儿)两3滚儿过后水饺全部浮在水面上,且都鼓起了小肚子,就能够出锅了.这里注意1点,临关火前盖子1定不要接着打开,关火后闷他几秒钟比煮半天都熟的好..
@许厘2824：面条和饺子下锅时各滚几下才熟?
於宜18486443257…… 煮饺子煮面条不是开锅滚几下就熟了的事. 煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”. 1、首先将水煮沸.2、将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连.3、搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底.4、盖上锅盖,等饺子飘起来就可以吃了.注:如果水沸后饺子没有上浮,多加几次冷水直到饺子飘起来. 煮面条要注意用筷子搅动,煮几开后,一半用筷子能掐断或没有干芯就熟了.
@许厘2824：速冷的水饺怎么煮? -
於宜18486443257…… 水煮开了就加凉水,不要让他一直处于煮沸的状态.1.煮饺子的水要尽量多些,或者是加些盐. 2.水开后,饺子刚下锅的时候注意搅拌,让饺子不粘锅为目的,最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子. 3.注意控制水的温度不要让水...
@许厘2824：煮饺子需多少时间 -
於宜18486443257…… 一般十几分钟就可以,滚水下饺子,沸腾后加一勺冷水,再沸腾再加冷水,重复三次饺子飘起来就差不多熟了
@许厘2824：为何饺子煮熟后会浮起来关了煤气后有沉下去了
於宜18486443257…… 俗话讲,仨滚饺子俩滚面,饺子下锅后要3次滚起(素饺子两次滚)才熟.饺子在开锅后刚刚浮起来还不算熟,要等3滚后饺子鼓起来,并轻压后不瘪,才算熟.关了火,水温降下来,饺子瘪下去,自然会下沉.
@许厘2824：包饺子的肉,需不需要炒一下 -
於宜18486443257…… 一般包饺子的肉,一般采用前腿肉,肥瘦比例3:7,喜欢油大的可以按照4:6的比例买肉,之后剁细,加入盐、味精、鸡精、耗油、生抽等喂上底口,之后加入葱末、姜末、十三香等调味,随后高汤,如果家里没有加白水或者花椒水都可以,按照同一个方向搅动,把水打进去,之后就可以包饺子了.如果你要是做酱肉的饺子,可以炒一下,用甜面酱炒一部分馅子,大约三分之二,之后和三分之一的生馅子和在一起,加入各种调料调味即可,这个往里打汤就比较费劲了.
@许厘2824：下饺子的步骤 -
於宜18486443257…… 锅里放好冷水,开火,下入饺子,盖盖,水开了之后把盖子打开,等饺子都浮上来了说明煮好了.
於宜18486443257…… 6
@许厘2824：素饺子滚多长时间熟 -
於宜18486443257…… 素饺子好熟,一般饺子皮要是不厚的话滚两次水就可以了,主要是饺子飘上来再稍微煮一会就行了.我家都是肉饺子滚三回,素饺子两回.把饺子捞出来还有余热呢,要是在锅里煮十成熟,捞出来吃的时候就太软了.
@许厘2824：煮饺子怎样样才算熟了呢?
於宜18486443257…… 我们(山东泰安)正常的顺序是:1、水沸腾后下饺子,边下边用菜勺或铲子沿着1个方向推1下饺子,不要粘住了.饺子下完后用菜勺或菜铲统1再推几下饺子,盖盖.2、水沸腾开始算,素馅打两滚儿、荤馅打3滚儿.(这里的“滚儿”是指:饺子在水煮沸时浇1菜勺凉水这叫1滚儿,浇完凉水盖上盖子,这算1次.待沸腾时再重复1遍这叫第2滚儿)两3滚儿过后水饺全部浮在水面上,且都鼓起了小肚子,就能够出锅了.这里注意1点,临关火前盖子1定不要接着打开,关火后闷他几秒钟比煮半天都熟的好..
@许厘2824：面条和饺子下锅时各滚几下才熟?
於宜18486443257…… 煮饺子煮面条不是开锅滚几下就熟了的事. 煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”. 1、首先将水煮沸.2、将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连.3、搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底.4、盖上锅盖,等饺子飘起来就可以吃了.注:如果水沸后饺子没有上浮,多加几次冷水直到饺子飘起来. 煮面条要注意用筷子搅动,煮几开后,一半用筷子能掐断或没有干芯就熟了.
@许厘2824：速冷的水饺怎么煮? -
於宜18486443257…… 水煮开了就加凉水,不要让他一直处于煮沸的状态.1.煮饺子的水要尽量多些,或者是加些盐. 2.水开后,饺子刚下锅的时候注意搅拌,让饺子不粘锅为目的,最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子. 3.注意控制水的温度不要让水...
@许厘2824：煮饺子需多少时间 -
於宜18486443257…… 一般十几分钟就可以,滚水下饺子,沸腾后加一勺冷水,再沸腾再加冷水,重复三次饺子飘起来就差不多熟了
@许厘2824：为何饺子煮熟后会浮起来关了煤气后有沉下去了
於宜18486443257…… 俗话讲,仨滚饺子俩滚面,饺子下锅后要3次滚起(素饺子两次滚)才熟.饺子在开锅后刚刚浮起来还不算熟,要等3滚后饺子鼓起来,并轻压后不瘪,才算熟.关了火,水温降下来,饺子瘪下去,自然会下沉.
@许厘2824：包饺子的肉,需不需要炒一下 -
於宜18486443257…… 一般包饺子的肉,一般采用前腿肉,肥瘦比例3:7,喜欢油大的可以按照4:6的比例买肉,之后剁细,加入盐、味精、鸡精、耗油、生抽等喂上底口,之后加入葱末、姜末、十三香等调味,随后高汤,如果家里没有加白水或者花椒水都可以,按照同一个方向搅动,把水打进去,之后就可以包饺子了.如果你要是做酱肉的饺子,可以炒一下,用甜面酱炒一部分馅子,大约三分之二,之后和三分之一的生馅子和在一起,加入各种调料调味即可,这个往里打汤就比较费劲了.
@许厘2824：下饺子的步骤 -
於宜18486443257…… 锅里放好冷水,开火,下入饺子,盖盖,水开了之后把盖子打开,等饺子都浮上来了说明煮好了.
