香椿的腌制方法+最好
@仲马1819：腌香椿的做法,怎么腌香椿好吃 -
海菡19618853464…… 主料 鲜香椿 500g 辅料 盐 10g 步骤 1.香椿嫩芽去掉一些老根. 2.然后清洗干净. 3.把清洗过的香椿摊放在竹扁中放在太阳下晒干. 4.香椿已经变干软加入盐揉搓. 5.要把香椿用手翻拌揉搓至微出水. 6.然后把香椿放入保鲜盒密封腌制5天即可食用.吃的时候可切碎加入香油调拌.
@仲马1819：怎样腌香椿芽咸菜 -
海菡19618853464…… 主要步骤:1、将香椿洗净.2、锅内放适量水,烧沸腾,将洗净的香椿放入热水中抄一下.注意,只需要稍微抄一下就可以,因为生香椿内有一种物质对身体不好,只需加热一下就可以去掉.3、将香椿捞出,放入大容器内,加入适量的盐揉搓4、放置1-2天后即可食用.我外婆就是这么做的,呵呵,特好吃.另外教你,腌好的香椿放锅里加少量花生油一蒸,也是特别的好吃~ 再:腌好的香椿切成碎末,把面条煮熟后用凉水一过,拌着香椿末吃也很不错哦!嘿嘿
@仲马1819：香椿怎么腌制方法 -
海菡19618853464…… 原 料: 腌香椿 香椿芽2000克,精盐各适量. 制法: (1)香椿芽洗净,晒至发芽,加入适量精盐,和香椿一起揉搓,使精盐渗入香椿内.若仍出水多,可再晾干. (2)香椿芽装坛,压实,加盖.3-5天后即可食用.如果要长期保存,可分层装坛,每层再适当加些精盐,压实,装满为止.注意坛口要密封,食时即可随时取用.为防变质,手一定洗干净,不沾任何油腥. 特点: 咸香爽口,祛风利湿.
@仲马1819：香椿的做法 怎样腌香椿 腌香椿做法大全 -
海菡19618853464…… 腌香椿的做法大全: 1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用. 2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火. 3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来. 4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀. 5.用密封的盒子装好即可. 腌制腌香椿的小贴士: 水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装.
@仲马1819：怎样腌制香椿 -
海菡19618853464…… 开水煮沸,把洗净,捡净的香椿,下锅稍烫(煮稍软,断生就可以,不要把绿色全部断完了).不要加任何东西,就是净开水,切记. 煮好后,滤干水份,凉透 可凭自己喜好,直接入瓶密封,或切段,切碎均可. 放置一天就可食用,味刚刚好...多则酸味太强..盖过了,香椿本有的香味. 此菜,首选凉拌,拌法依自己饮食习惯,个人荐“酸辣拌法”辣椒粉,醋,葱,酱油,味精等,素拌.... 此菜,还可炒鸡蛋,炒肉等.
@仲马1819：腌制香椿菜怎么做好吃 -
海菡19618853464…… 腌香椿的做法:家庭腌制香椿芽,力求做到:一适、二无、三精,即适度揉搓;芽子腌制前晾晒无水分,腌制过程无污染;精选芽子,使用精盐.特别注意清洁卫生,这样才能保证腌制的香椿芽常年不变质,保持天然原味.1、腌制+冷冻 用盐...
@仲马1819：怎么腌制香椿 -
海菡19618853464…… 食材明细 嫩香椿芽 适量 盐适量 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 巧腌香椿芽的做法步骤1 新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质;2 清洗干净;(我的超大水槽总能派上用场哈~)3 水中加入少量食用盐;4 大火煮沸后,下入香椿芽,并迅速翻匀;5 待...
@仲马1819：最好吃的香椿芽腌制方法,山东人是怎么腌香 -
海菡19618853464…… 主料香椿1大把 调料食盐少许粗盐适量 腌香椿芽的做法 1.新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质 2.放在盆中用清水清洗干净 3.水中加入少量食用盐 4.大火煮沸后,下入香椿芽,并迅速翻匀 5.待香椿芽全部变成绿色后,立即捞出,大约1分钟左右(避免过度焯烫,烫烂了就不脆了) 6.立即充分过凉,并用凉水浸泡约10分钟 7.捞出,挤干多余的水分 8.抖散叶片,放在搁架或沥水篮中充分晾干 9.用合适的容器,铺一层香椿芽撒一层盐,在椿芽的茎部多撒一些,也可以稍微搓揉一下 10.铺满整个容器,最上面再撒一层盐,这一层可以多撒一点儿
@仲马1819：怎样腌制香椿才能放的久一些??? -
海菡19618853464…… 腌香椿想要保存更长时间就注意一下保存方法:将香椿洗净晾干表面水分,这一步一定要晾透,可以让香椿稍微失一下水.撒适量食盐腌3到4个小时,至香椿变成深绿,盐不要太多,太多就成了咸菜,再拿来炒鸡蛋就会太咸;盐也不要太少,太少了香椿会上冻.将腌好的香椿放在食品袋中,扎好口放入冰箱冷冻室.食品袋一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味.腌香椿想要保存更长时间,腌制时需要注意以下几点:1. 要选用新鲜的香椿,不能有枯叶、烂叶,一定要洗净.2. 腌制时,盐要放充足,盐要是放得少了就不能保证香椿的保质期.3. 储存香椿的器皿不要在烈日下暴晒,封闭要严一些,最好放入冰箱保存.定期检察是否有变质发生,如果发现有轻微的变质,可适量的加一些盐.
@仲马1819：正宗香椿怎么淹 -
海菡19618853464…… 香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳.芽长8~15厘米即可采收,此时椿芽品质佳、质嫩无筋骨、香味浓、味鲜美.下面讲解一下怎么腌制香椿芽. 食材 精选芽,精盐、精醋,红糖 步骤/方法 1采摘:欲腌制芽应选择壮...
海菡19618853464…… 主料 鲜香椿 500g 辅料 盐 10g 步骤 1.香椿嫩芽去掉一些老根. 2.然后清洗干净. 3.把清洗过的香椿摊放在竹扁中放在太阳下晒干. 4.香椿已经变干软加入盐揉搓. 5.要把香椿用手翻拌揉搓至微出水. 6.然后把香椿放入保鲜盒密封腌制5天即可食用.吃的时候可切碎加入香油调拌.
@仲马1819：怎样腌香椿芽咸菜 -
海菡19618853464…… 主要步骤:1、将香椿洗净.2、锅内放适量水,烧沸腾,将洗净的香椿放入热水中抄一下.注意,只需要稍微抄一下就可以,因为生香椿内有一种物质对身体不好,只需加热一下就可以去掉.3、将香椿捞出,放入大容器内,加入适量的盐揉搓4、放置1-2天后即可食用.我外婆就是这么做的,呵呵,特好吃.另外教你,腌好的香椿放锅里加少量花生油一蒸,也是特别的好吃~ 再:腌好的香椿切成碎末,把面条煮熟后用凉水一过,拌着香椿末吃也很不错哦!嘿嘿
@仲马1819：香椿怎么腌制方法 -
海菡19618853464…… 原 料: 腌香椿 香椿芽2000克,精盐各适量. 制法: (1)香椿芽洗净,晒至发芽,加入适量精盐,和香椿一起揉搓,使精盐渗入香椿内.若仍出水多,可再晾干. (2)香椿芽装坛,压实,加盖.3-5天后即可食用.如果要长期保存,可分层装坛,每层再适当加些精盐,压实,装满为止.注意坛口要密封,食时即可随时取用.为防变质,手一定洗干净,不沾任何油腥. 特点: 咸香爽口,祛风利湿.
@仲马1819：香椿的做法 怎样腌香椿 腌香椿做法大全 -
海菡19618853464…… 腌香椿的做法大全: 1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用. 2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火. 3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来. 4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀. 5.用密封的盒子装好即可. 腌制腌香椿的小贴士: 水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装.
@仲马1819：怎样腌制香椿 -
海菡19618853464…… 开水煮沸,把洗净,捡净的香椿,下锅稍烫(煮稍软,断生就可以,不要把绿色全部断完了).不要加任何东西,就是净开水,切记. 煮好后,滤干水份,凉透 可凭自己喜好,直接入瓶密封,或切段,切碎均可. 放置一天就可食用,味刚刚好...多则酸味太强..盖过了,香椿本有的香味. 此菜,首选凉拌,拌法依自己饮食习惯,个人荐“酸辣拌法”辣椒粉,醋,葱,酱油,味精等,素拌.... 此菜,还可炒鸡蛋,炒肉等.
@仲马1819：腌制香椿菜怎么做好吃 -
海菡19618853464…… 腌香椿的做法:家庭腌制香椿芽,力求做到:一适、二无、三精,即适度揉搓;芽子腌制前晾晒无水分,腌制过程无污染;精选芽子,使用精盐.特别注意清洁卫生,这样才能保证腌制的香椿芽常年不变质,保持天然原味.1、腌制+冷冻 用盐...
@仲马1819：怎么腌制香椿 -
海菡19618853464…… 食材明细 嫩香椿芽 适量 盐适量 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 巧腌香椿芽的做法步骤1 新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质;2 清洗干净;(我的超大水槽总能派上用场哈~)3 水中加入少量食用盐;4 大火煮沸后,下入香椿芽,并迅速翻匀;5 待...
@仲马1819：最好吃的香椿芽腌制方法,山东人是怎么腌香 -
海菡19618853464…… 主料香椿1大把 调料食盐少许粗盐适量 腌香椿芽的做法 1.新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质 2.放在盆中用清水清洗干净 3.水中加入少量食用盐 4.大火煮沸后,下入香椿芽,并迅速翻匀 5.待香椿芽全部变成绿色后,立即捞出,大约1分钟左右(避免过度焯烫,烫烂了就不脆了) 6.立即充分过凉,并用凉水浸泡约10分钟 7.捞出,挤干多余的水分 8.抖散叶片,放在搁架或沥水篮中充分晾干 9.用合适的容器,铺一层香椿芽撒一层盐,在椿芽的茎部多撒一些,也可以稍微搓揉一下 10.铺满整个容器,最上面再撒一层盐,这一层可以多撒一点儿
@仲马1819：怎样腌制香椿才能放的久一些??? -
海菡19618853464…… 腌香椿想要保存更长时间就注意一下保存方法:将香椿洗净晾干表面水分,这一步一定要晾透,可以让香椿稍微失一下水.撒适量食盐腌3到4个小时,至香椿变成深绿,盐不要太多,太多就成了咸菜,再拿来炒鸡蛋就会太咸;盐也不要太少,太少了香椿会上冻.将腌好的香椿放在食品袋中,扎好口放入冰箱冷冻室.食品袋一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味.腌香椿想要保存更长时间,腌制时需要注意以下几点:1. 要选用新鲜的香椿,不能有枯叶、烂叶,一定要洗净.2. 腌制时,盐要放充足,盐要是放得少了就不能保证香椿的保质期.3. 储存香椿的器皿不要在烈日下暴晒,封闭要严一些,最好放入冰箱保存.定期检察是否有变质发生,如果发现有轻微的变质,可适量的加一些盐.
@仲马1819：正宗香椿怎么淹 -
海菡19618853464…… 香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳.芽长8~15厘米即可采收,此时椿芽品质佳、质嫩无筋骨、香味浓、味鲜美.下面讲解一下怎么腌制香椿芽. 食材 精选芽,精盐、精醋,红糖 步骤/方法 1采摘:欲腌制芽应选择壮...
