香辣花甲的做法+川味
@笪盛2390：香辣花甲的做法 川味 -
舒泼14718536840…… 材料 葱姜蒜干辣椒花椒适量,花甲1斤,啤酒一罐,粉条10克,味极鲜一勺,香菜少许,豆瓣酱一勺 花甲的处理方法: 花甲加入少许食盐和白酒用清水浸泡2小时 ,自然吐沙!再冲洗3遍以上,锅中烧水, 花甲过水备用. 再冲洗2遍能最大程度减少泥沙和异物. 步骤方法 第一步:热锅凉油,我们将姜葱蒜粒,青花椒,干辣椒,一勺香辣酱,用小火煸炒煸炒出香味煸炒出红油 第二步:我们下入提前处理好的花甲,在加入一罐八二年的小啤酒没过花甲,再把粉丝下入进去 第三步:加入盐和美极鲜味汁调味,扣上盖子小火焖至四分钟,时间不要太久否则花甲太老,最后我们撒上葱花小米椒圈香菜每味道香辣花甲就做好了.
@笪盛2390：怎么做好吃的香辣花甲 -
舒泼14718536840…… 用料 花甲少许糖 姜 蒜 葱 豆瓣酱 红椒 米醋 步骤1.花甲要买新鲜的,回来养着吐沙,用刷子反复刷干净壳2.姜,蒜切茸3.葱和红椒切粒准备好4.热锅放油爆香姜蒜,葱白,加入两小勺豆瓣酱,鱼露少许,糖和水炒香,加入洗干净的花甲,煮至花甲开口5.注意要刚刚熟,别煮久,花甲老了可不好吃,全部开口加入辣椒末,葱末,米醋炒匀装碟6.吃一口,鲜香少许辣,送酒一流
@笪盛2390：怎么做好吃的香辣花甲
舒泼14718536840…… 材料:蛤蜊700克、干辣椒、花椒、蒜大蒜、葱、生姜.步骤:1、将蛤蜊放在清水中泡2到3个小时进行吐沙;2、焯过水的蛤蜊放进凉水里冲干净,冲去贝壳上的碎渣,然后控去水分备用;3、锅里倒入油烧制七分热,然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味,用漏勺捞出这些材料;4、把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒一小会儿,加入生抽、料酒、香精等翻炒均匀;5、加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀,即可出锅装盘.
@笪盛2390：爆炒花甲的做法 -
舒泼14718536840…… 爆炒花甲的做法步骤 1 花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用 2 将辣椒洗净切小条,葱洗净切段, 蒜去皮拍碎,姜切丝 3 置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入葱白,姜丝,蒜末爆香 4 倒入花甲快速翻炒 5 加入红椒,倒入少许料酒去腥,撒入少许盐和鸡粉,顺锅边淋入蚝油,快速翻炒 6 最后倒入葱段继续翻炒,炒至所有花甲都爆开后,即可关火装盘加 7 美味了爆炒花甲这样就完成了
@笪盛2390：怎么做香辣炒花甲??? -
舒泼14718536840…… 配料:花甲一斤,姜数块切成丝,红辣椒两个(要够辣的),蒜头数片. 1、煮一锅水,水开后将花甲倒入锅中,猛火煮八分钟,直至花甲壳全打开,将花甲捞起;(注意,一个步骤是最重要的,不同于其它的做法.传统的做法是直接放进油中...
@笪盛2390：花甲的做法,麻辣花甲怎么做好吃,麻辣花甲的家常做法
舒泼14718536840…… 材料花甲1000G 干辣椒50克 上好的麻椒40G 葱末、姜末少许 郫县豆瓣酱3勺 冰糖20克 蜂蜜50克 料酒100克 老油30克 鱼露30克 盐、味精少许 做法1、花甲 吐沙洗净备用.2、干辣椒用清水泡透沥干水分.3、锅中加油豆油100克、50克纯鸡油,放入葱姜小火扁香.4、放麻椒、郫县豆瓣酱、冰糖,搅锅大火,放辣椒 炒出香味 .5、放入花甲 大火翻炒( 倒入料酒烹锅指的是料酒洒在锅壁上香气四溢),快速翻炒这样去腥.6、加入蜂蜜、老油翻炒.7、加一汤勺水,直至花甲全部张开嘴,滴点鱼露、味精,出锅.
@笪盛2390：香辣炒花甲的详细做法 -
舒泼14718536840…… 香辣的没试过,看看别的行吗? 姜葱炒花甲 【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克 【调味料】盐7克、味精6克,花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克 【做法】 1.花甲用清水养1小时,待其吐沙,洗净,再将其沸水;姜切片.葱 切段; 2.锅中烧油...
@笪盛2390：川味爆花甲怎么做 -
舒泼14718536840…… 用料 大葱 一根 大蒜 偏多 姜 适量 郫县豆瓣 一勺 花甲 适量 洋葱 小半个 朝天椒 偏多 川味爆花甲的做法 花甲泡水吐沙,加少量油,盐.川味爆花甲的做法 步骤1 朝天椒洗净 去头 斜切.川味爆花甲的做法 步骤2 葱切段,姜切片,蒜剁碎.川味爆花甲的做法 步骤3 洋葱切块,豆瓣准备一勺,配菜大合集.川味爆花甲的做法 步骤4 花甲沸水煮开,大概两分钟(忘拍图了),然后把里面的沙洗干净.川味爆花甲的做法 步骤5 葱姜蒜爆香后,放入豆瓣炒香.川味爆花甲的做法 步骤6 放入花甲和洋葱片翻遍一分钟.川味爆花甲的做法 步骤7 耗油一勺,继续翻遍.川味爆花甲的做法 步骤8 放入朝天椒,盐,鸡精,继续翻炒3分钟后起锅即可.
@笪盛2390：麻辣大锅煮花甲的做法 -
舒泼14718536840…… 用料:花甲2斤;姜5片;蒜2个;豆瓣酱2勺;蚝油2勺;花椒20粒;生抽2勺;大葱一根;美人椒8根 麻辣花甲的做法 1、买回来的花甲吐沙,然后淘洗几次2、锅里放水烧开,花甲放进去,基本上一分钟左右全部都会开口,然后捞出3、捞出冲洗干净4、少许美人椒切段5、准备以上佐料,大葱切断,大蒜切粒6、油烧5成热,放入大葱,花椒,干海椒,小米辣,生姜,蒜粒翻炒半分钟.然后再小火放入豆瓣酱,翻炒一分钟7、然后放入花甲翻炒,加入美人椒翻炒一分钟,加入料酒,白糖8、放入少许酱油,耗油,少许盐,起锅9、完成
@笪盛2390：夜市的香辣花甲如何做 -
舒泼14718536840…… 食材用料 花甲800克 油盐少许 料酒,老抽少许 葱姜蒜少许 糖醋少许 豆瓣酱少许相克食物 香辣花甲的做法1.花甲泡盐水,加一点香油,让花甲吐沙,水不要太多,花甲也要呼吸的,水量刚刚没过最好2.外壳洗净3.焯水4.流水洗净花甲内部,检查还有细沙5.准备葱姜蒜,朝天椒6.多一点油爆香葱姜蒜辣椒7.倒入花甲翻炒8.加料酒,老抽,豆瓣酱,一点清水,多翻炒一会9.汤汁快干时,加葱花和糖,继续翻炒10.收汁,只剩下油汁了11.装盘 小贴士 多一点油,一点点清水焙干 ,油润润的,味道足足
舒泼14718536840…… 材料 葱姜蒜干辣椒花椒适量,花甲1斤,啤酒一罐,粉条10克,味极鲜一勺,香菜少许,豆瓣酱一勺 花甲的处理方法: 花甲加入少许食盐和白酒用清水浸泡2小时 ,自然吐沙!再冲洗3遍以上,锅中烧水, 花甲过水备用. 再冲洗2遍能最大程度减少泥沙和异物. 步骤方法 第一步:热锅凉油,我们将姜葱蒜粒,青花椒,干辣椒,一勺香辣酱,用小火煸炒煸炒出香味煸炒出红油 第二步:我们下入提前处理好的花甲,在加入一罐八二年的小啤酒没过花甲,再把粉丝下入进去 第三步:加入盐和美极鲜味汁调味,扣上盖子小火焖至四分钟,时间不要太久否则花甲太老,最后我们撒上葱花小米椒圈香菜每味道香辣花甲就做好了.
@笪盛2390：怎么做好吃的香辣花甲 -
舒泼14718536840…… 用料 花甲少许糖 姜 蒜 葱 豆瓣酱 红椒 米醋 步骤1.花甲要买新鲜的,回来养着吐沙,用刷子反复刷干净壳2.姜,蒜切茸3.葱和红椒切粒准备好4.热锅放油爆香姜蒜,葱白,加入两小勺豆瓣酱,鱼露少许,糖和水炒香,加入洗干净的花甲,煮至花甲开口5.注意要刚刚熟,别煮久,花甲老了可不好吃,全部开口加入辣椒末,葱末,米醋炒匀装碟6.吃一口,鲜香少许辣,送酒一流
@笪盛2390：怎么做好吃的香辣花甲
舒泼14718536840…… 材料:蛤蜊700克、干辣椒、花椒、蒜大蒜、葱、生姜.步骤:1、将蛤蜊放在清水中泡2到3个小时进行吐沙;2、焯过水的蛤蜊放进凉水里冲干净,冲去贝壳上的碎渣,然后控去水分备用;3、锅里倒入油烧制七分热,然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味,用漏勺捞出这些材料;4、把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒一小会儿,加入生抽、料酒、香精等翻炒均匀;5、加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀,即可出锅装盘.
@笪盛2390：爆炒花甲的做法 -
舒泼14718536840…… 爆炒花甲的做法步骤 1 花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用 2 将辣椒洗净切小条,葱洗净切段, 蒜去皮拍碎,姜切丝 3 置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入葱白,姜丝,蒜末爆香 4 倒入花甲快速翻炒 5 加入红椒,倒入少许料酒去腥,撒入少许盐和鸡粉,顺锅边淋入蚝油,快速翻炒 6 最后倒入葱段继续翻炒,炒至所有花甲都爆开后,即可关火装盘加 7 美味了爆炒花甲这样就完成了
@笪盛2390：怎么做香辣炒花甲??? -
舒泼14718536840…… 配料:花甲一斤,姜数块切成丝,红辣椒两个(要够辣的),蒜头数片. 1、煮一锅水,水开后将花甲倒入锅中,猛火煮八分钟,直至花甲壳全打开,将花甲捞起;(注意,一个步骤是最重要的,不同于其它的做法.传统的做法是直接放进油中...
@笪盛2390：花甲的做法,麻辣花甲怎么做好吃,麻辣花甲的家常做法
舒泼14718536840…… 材料花甲1000G 干辣椒50克 上好的麻椒40G 葱末、姜末少许 郫县豆瓣酱3勺 冰糖20克 蜂蜜50克 料酒100克 老油30克 鱼露30克 盐、味精少许 做法1、花甲 吐沙洗净备用.2、干辣椒用清水泡透沥干水分.3、锅中加油豆油100克、50克纯鸡油,放入葱姜小火扁香.4、放麻椒、郫县豆瓣酱、冰糖,搅锅大火,放辣椒 炒出香味 .5、放入花甲 大火翻炒( 倒入料酒烹锅指的是料酒洒在锅壁上香气四溢),快速翻炒这样去腥.6、加入蜂蜜、老油翻炒.7、加一汤勺水,直至花甲全部张开嘴,滴点鱼露、味精,出锅.
@笪盛2390：香辣炒花甲的详细做法 -
舒泼14718536840…… 香辣的没试过,看看别的行吗? 姜葱炒花甲 【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克 【调味料】盐7克、味精6克,花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克 【做法】 1.花甲用清水养1小时,待其吐沙,洗净,再将其沸水;姜切片.葱 切段; 2.锅中烧油...
@笪盛2390：川味爆花甲怎么做 -
舒泼14718536840…… 用料 大葱 一根 大蒜 偏多 姜 适量 郫县豆瓣 一勺 花甲 适量 洋葱 小半个 朝天椒 偏多 川味爆花甲的做法 花甲泡水吐沙,加少量油,盐.川味爆花甲的做法 步骤1 朝天椒洗净 去头 斜切.川味爆花甲的做法 步骤2 葱切段,姜切片,蒜剁碎.川味爆花甲的做法 步骤3 洋葱切块,豆瓣准备一勺,配菜大合集.川味爆花甲的做法 步骤4 花甲沸水煮开,大概两分钟(忘拍图了),然后把里面的沙洗干净.川味爆花甲的做法 步骤5 葱姜蒜爆香后,放入豆瓣炒香.川味爆花甲的做法 步骤6 放入花甲和洋葱片翻遍一分钟.川味爆花甲的做法 步骤7 耗油一勺,继续翻遍.川味爆花甲的做法 步骤8 放入朝天椒,盐,鸡精,继续翻炒3分钟后起锅即可.
@笪盛2390：麻辣大锅煮花甲的做法 -
舒泼14718536840…… 用料:花甲2斤;姜5片;蒜2个;豆瓣酱2勺;蚝油2勺;花椒20粒;生抽2勺;大葱一根;美人椒8根 麻辣花甲的做法 1、买回来的花甲吐沙,然后淘洗几次2、锅里放水烧开,花甲放进去,基本上一分钟左右全部都会开口,然后捞出3、捞出冲洗干净4、少许美人椒切段5、准备以上佐料,大葱切断,大蒜切粒6、油烧5成热,放入大葱,花椒,干海椒,小米辣,生姜,蒜粒翻炒半分钟.然后再小火放入豆瓣酱,翻炒一分钟7、然后放入花甲翻炒,加入美人椒翻炒一分钟,加入料酒,白糖8、放入少许酱油,耗油,少许盐,起锅9、完成
@笪盛2390：夜市的香辣花甲如何做 -
舒泼14718536840…… 食材用料 花甲800克 油盐少许 料酒,老抽少许 葱姜蒜少许 糖醋少许 豆瓣酱少许相克食物 香辣花甲的做法1.花甲泡盐水,加一点香油,让花甲吐沙,水不要太多,花甲也要呼吸的,水量刚刚没过最好2.外壳洗净3.焯水4.流水洗净花甲内部,检查还有细沙5.准备葱姜蒜,朝天椒6.多一点油爆香葱姜蒜辣椒7.倒入花甲翻炒8.加料酒,老抽,豆瓣酱,一点清水,多翻炒一会9.汤汁快干时,加葱花和糖,继续翻炒10.收汁,只剩下油汁了11.装盘 小贴士 多一点油,一点点清水焙干 ,油润润的,味道足足
