鱼干的做法家常做法
@狐彪3029：大鱼干怎么做好吃法
弓很18288576479…… 用料:鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许.1、将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎.2、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味.3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上.4、加入少许的白糖、酱油.5、放蒸锅内大火蒸15分钟.6、最后撒上葱花即可出锅.鱼干:鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准.鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品.常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等.
@狐彪3029：鱼干怎么做好吃法 -
弓很18288576479…… 1、青鱼干,切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱.可加少许色拉油.(如果是海鱼的鱼干,再加蒜末) 2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的,可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝. 3、参照蒸鱼的备料,把...
@狐彪3029：干鱼怎么做好吃 -
弓很18288576479…… 湖北干鱼的原料:湖北干鱼 湖北干鱼的配料:姜、辣椒、花椒、大葱 湖北干鱼的调料:料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖 湖北干鱼的做法:1、备好材料:湖北干鱼、生姜、辣椒、花椒;2、将大葱切成段,不要太长,也不要太短,如图;...
@狐彪3029：鱼干怎么做好吃 -
弓很18288576479…… 腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃; 〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里,...
@狐彪3029：小鱼干怎么做好吃 -
弓很18288576479…… 酸辣小鱼干 材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖.小鱼干 小鱼干 做法:1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.2. 热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.3.加醋,料...
@狐彪3029：怎么制作鱼干 家常的那种 -
弓很18288576479…… 卤鱼干的制作方法 卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品. 制作方法 1.剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式.背剖,一般用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,...
@狐彪3029：咸鱼干的家常做法 -
弓很18288576479…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@狐彪3029：晒干的鱼干怎么做才好吃呢? -
弓很18288576479…… 香辣豆鼓小干鱼 原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精 先把鱼干倒进油锅炸酥,然后捞起备用1,蒜、生姜剁碎2,锅内放一点点油,煸香豆豉、生姜、大蒜3,放入辣椒粉和一点点花椒粉,注意不能大火,容易焦4,...
@狐彪3029：海里的鱼干怎么做好吃? -
弓很18288576479…… 最近收到姐姐寄来一箱自己晒的鱼干,心想这下可以做道美味的炒鱼干了.可是做的时候才发现,这鱼干晒的硬邦邦的,咬也要不动,切也切不动,试了一下做起来根本不能吃.我可不甘心,于是又想出了新花样,这回做的味道真不赖,哈哈,...
@狐彪3029：鱼干的制作方法? -
弓很18288576479…… 黄鱼干的制作方法: 主料:小黄花鱼 配料:食盐 1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质,在腌制前不用水洗净,直接让小黄花鱼全身都沾上盐,放置一夜. 2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身,然后一条条的拿出来晾晒.注意如果是夏天,晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮. 3、两天后,在黄花鱼就比较干爽了 4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西,然后继续晾晒,一直到黄花鱼干没有水分就可以了. 5、可以放到冰箱储存,需要的拿出来烹饪就可以了.
弓很18288576479…… 用料:鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许.1、将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎.2、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味.3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上.4、加入少许的白糖、酱油.5、放蒸锅内大火蒸15分钟.6、最后撒上葱花即可出锅.鱼干:鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准.鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品.常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等.
@狐彪3029：鱼干怎么做好吃法 -
弓很18288576479…… 1、青鱼干,切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱.可加少许色拉油.(如果是海鱼的鱼干,再加蒜末) 2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的,可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝. 3、参照蒸鱼的备料,把...
@狐彪3029：干鱼怎么做好吃 -
弓很18288576479…… 湖北干鱼的原料:湖北干鱼 湖北干鱼的配料:姜、辣椒、花椒、大葱 湖北干鱼的调料:料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖 湖北干鱼的做法:1、备好材料:湖北干鱼、生姜、辣椒、花椒;2、将大葱切成段,不要太长,也不要太短,如图;...
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@狐彪3029：小鱼干怎么做好吃 -
弓很18288576479…… 酸辣小鱼干 材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖.小鱼干 小鱼干 做法:1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.2. 热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.3.加醋,料...
@狐彪3029：怎么制作鱼干 家常的那种 -
弓很18288576479…… 卤鱼干的制作方法 卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品. 制作方法 1.剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式.背剖,一般用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,...
@狐彪3029：咸鱼干的家常做法 -
弓很18288576479…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@狐彪3029：晒干的鱼干怎么做才好吃呢? -
弓很18288576479…… 香辣豆鼓小干鱼 原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精 先把鱼干倒进油锅炸酥,然后捞起备用1,蒜、生姜剁碎2,锅内放一点点油,煸香豆豉、生姜、大蒜3,放入辣椒粉和一点点花椒粉,注意不能大火,容易焦4,...
@狐彪3029：海里的鱼干怎么做好吃? -
弓很18288576479…… 最近收到姐姐寄来一箱自己晒的鱼干,心想这下可以做道美味的炒鱼干了.可是做的时候才发现,这鱼干晒的硬邦邦的,咬也要不动,切也切不动,试了一下做起来根本不能吃.我可不甘心,于是又想出了新花样,这回做的味道真不赖,哈哈,...
@狐彪3029：鱼干的制作方法? -
弓很18288576479…… 黄鱼干的制作方法: 主料:小黄花鱼 配料:食盐 1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质,在腌制前不用水洗净,直接让小黄花鱼全身都沾上盐,放置一夜. 2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身,然后一条条的拿出来晾晒.注意如果是夏天,晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮. 3、两天后,在黄花鱼就比较干爽了 4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西,然后继续晾晒,一直到黄花鱼干没有水分就可以了. 5、可以放到冰箱储存,需要的拿出来烹饪就可以了.
