鲜木耳的正确食用方法

@别陶6877：鲜木耳怎么吃 -
仲纨13651573543…… 将鲜木耳洗干净,蘸酱油芥末汁食用. 还可以炒鸡蛋. 还可以和豆腐一起烧. 还可以和五花肉,青椒,洋葱一起做小炒肉.

@别陶6877：鲜木耳的食用方法 -
仲纨13651573543…… 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒.

@别陶6877：新鲜木耳怎么吃没毒 -
仲纨13651573543…… 开水焯一下就没事了.

@别陶6877：黑木耳的正确吃法 -
仲纨13651573543…… 烹调黑木耳要有技巧: 1、干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃. 2、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软; 3、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌.用这种方...

@别陶6877：怎样吃木耳才能安全又营养 -
仲纨13651573543…… 对于木耳的吃法,有些人认为术耳水发后,直接炒或凉拌食用;有些一人认为水发后需用热水焯一下才能食用,木耳到底怎么吃更科学呢? 首先,鲜木耳不能直接食用. 这是因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮...

@别陶6877：木耳要怎么吃 - 没有晒干的新鲜木耳可以直接食用吗?
仲纨13651573543…… 新鲜木耳不宜直接食用,因新鲜木耳中含有一种叶琳类光感物质,食用后,经太阳照射可引起日光性皮炎,暴露部位出现瘙痒、水肿、瘙痒部位坏死,重者有咽喉水肿,引起呼吸困难.干木耳中这种光感物质自行消失.因黑木耳对血液有抗凝功能,所以有出血现象者不要食用.

@别陶6877：木耳的吃法 -
仲纨13651573543…… 凉拌也是不错的