鲜牛奶变成了固体还能喝吗
@官旭5397：鲜牛奶用热水加热后结块,可以喝吗 -
邬梁17549366616…… 不可以. 牛奶有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质. 新鲜乳呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无黏稠现象. 买来的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中,...
@官旭5397：牛奶一天没喝变成固体了 -
邬梁17549366616…… 这与酸奶制作的原理差不多,是因为细菌利用牛奶中的营养物质生长繁殖,并产生各种代谢产物,如果产生的有机酸达到一定的量,牛奶就凝固了,但这种是不能吃的,因为不清楚有哪些细菌在里面、有哪些细菌是对人不利的、有哪些代谢产物对人有害.
@官旭5397：为什么我牛奶放微波炉里加热没多久就凝固成固状了.还能喝吗 -
邬梁17549366616…… 建议用100℃以下的开水烫温奶袋(奶瓶).微波炉热牛奶注意的问题:1、关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短和方式,因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高.2、微...
@官旭5397：刚挤的鲜牛奶放在冰箱里第二天凝固了还能喝吗? -
邬梁17549366616…… 可能是挤牛奶时没注意器具及个人等的卫生,使鲜牛奶引入微生物.鲜牛奶是微生物的温床,低温只能影响酶的活性、降低微生物繁殖的速度,而不能杀死微生物 因此即使放冰箱,牛奶还是容易变坏的 微生物发酵产酸,蛋白质达到等电点絮凝并且会发生变性等等,这也是酸奶的制作原理 但由于不确定使你的牛奶变质的微生物会否产生毒素,因此要倒掉 所以建议你以后挤牛奶以后先将其巴氏消毒再放冰箱啰 食物变坏不能吃关键有时候不仅仅是物质的分解,更关键的是微生物毒素
@官旭5397：鲜牛奶煮了一会出现结块还能喝吗? -
邬梁17549366616…… 结块后的牛奶成分发生了变化,虽然可能对人体无害,但不建议再饮用. 牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的,如蛋白质、脂肪、乳糖等等.除了这些主要的营养成分外,还有一些微量的有机物,如各种酶类.尽管酶的数量微小,但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大,纯牛奶结块,煮沸后分层,呈豆腐状,沉淀,即是由酶引起的.
@官旭5397：鲜牛会凝结吗奶?超市里买了几罐鲜奶,回家两天后瓶内壁出现固体还能喝吗?是假的吗? -
邬梁17549366616…… 应该是可以喝的,因为好多冷饮,都加了鲜牛奶.冷饮放的就不只是三天的.
@官旭5397：鲜牛奶常温下凝固了,味道没有变酸,还能吃吗? -
邬梁17549366616…… 过期只是说有效成分下降了10%,还是有90%的有效成分的,但是降解的成分是不是对人体有害,就不得而知了.指导意见:所以你这种情况,最好不要喝,味道没有变,因为只有10%的成分降解了,至于是否生成了对人体有害的物质,就不得而知的.而这些变质了的成分的危害是由量变到质变的过程,所以你偶尔喝1包,问题不大,如果喝多了,可能就会出现胃肠道反应了.所以最好不要再喝了.
@官旭5397：新鲜牛奶放了两天 表面有一层固体的东西还能喝吗 -
邬梁17549366616…… 别喝拉肚子 采纳我的答案吧..
@官旭5397：鲜牛奶冷藏三天变半固态还能喝吗 -
邬梁17549366616…… 变半固态是因为冷藏温度不够低,还是太低了.闻闻看有没有异味...后者就还可以食用.
邬梁17549366616…… 不可以. 牛奶有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质. 新鲜乳呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无黏稠现象. 买来的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中,...
@官旭5397：牛奶一天没喝变成固体了 -
邬梁17549366616…… 这与酸奶制作的原理差不多,是因为细菌利用牛奶中的营养物质生长繁殖,并产生各种代谢产物,如果产生的有机酸达到一定的量,牛奶就凝固了,但这种是不能吃的,因为不清楚有哪些细菌在里面、有哪些细菌是对人不利的、有哪些代谢产物对人有害.
@官旭5397：为什么我牛奶放微波炉里加热没多久就凝固成固状了.还能喝吗 -
邬梁17549366616…… 建议用100℃以下的开水烫温奶袋(奶瓶).微波炉热牛奶注意的问题:1、关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短和方式,因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高.2、微...
@官旭5397：刚挤的鲜牛奶放在冰箱里第二天凝固了还能喝吗? -
邬梁17549366616…… 可能是挤牛奶时没注意器具及个人等的卫生,使鲜牛奶引入微生物.鲜牛奶是微生物的温床,低温只能影响酶的活性、降低微生物繁殖的速度,而不能杀死微生物 因此即使放冰箱,牛奶还是容易变坏的 微生物发酵产酸,蛋白质达到等电点絮凝并且会发生变性等等,这也是酸奶的制作原理 但由于不确定使你的牛奶变质的微生物会否产生毒素,因此要倒掉 所以建议你以后挤牛奶以后先将其巴氏消毒再放冰箱啰 食物变坏不能吃关键有时候不仅仅是物质的分解,更关键的是微生物毒素
@官旭5397：鲜牛奶煮了一会出现结块还能喝吗? -
邬梁17549366616…… 结块后的牛奶成分发生了变化,虽然可能对人体无害,但不建议再饮用. 牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的,如蛋白质、脂肪、乳糖等等.除了这些主要的营养成分外,还有一些微量的有机物,如各种酶类.尽管酶的数量微小,但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大,纯牛奶结块,煮沸后分层,呈豆腐状,沉淀,即是由酶引起的.
@官旭5397：鲜牛会凝结吗奶?超市里买了几罐鲜奶,回家两天后瓶内壁出现固体还能喝吗?是假的吗? -
邬梁17549366616…… 应该是可以喝的,因为好多冷饮,都加了鲜牛奶.冷饮放的就不只是三天的.
@官旭5397：鲜牛奶常温下凝固了,味道没有变酸,还能吃吗? -
邬梁17549366616…… 过期只是说有效成分下降了10%,还是有90%的有效成分的,但是降解的成分是不是对人体有害,就不得而知了.指导意见:所以你这种情况,最好不要喝,味道没有变,因为只有10%的成分降解了,至于是否生成了对人体有害的物质,就不得而知的.而这些变质了的成分的危害是由量变到质变的过程,所以你偶尔喝1包,问题不大,如果喝多了,可能就会出现胃肠道反应了.所以最好不要再喝了.
@官旭5397：新鲜牛奶放了两天 表面有一层固体的东西还能喝吗 -
邬梁17549366616…… 别喝拉肚子 采纳我的答案吧..
@官旭5397：鲜牛奶冷藏三天变半固态还能喝吗 -
邬梁17549366616…… 变半固态是因为冷藏温度不够低,还是太低了.闻闻看有没有异味...后者就还可以食用.
