鳝筒烧肉最正宗的做法
@叶荀4731：黄鳝烧肉怎么做 -
延影13689867983…… 准备食材:黄鳝、五花肉、老抽、糖、蒜、姜、盐、油、醋、生抽、料酒、鸡精.1,首先把五花肉清洗干净,放冷水焯水捞出,切成段备用.2,起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水盖过肉,烧开后倒入砂锅.3, 黄鳝处理好,在水里反复冲洗,剪成小段.4,另起一油锅,加姜,放黄鳝和蒜头,黄鳝变色时依次加料酒、生抽、老抽.5,烧开后放入肉锅中 ,加冰糖,大火烧开后转小火.7,大火收汁至汁浓酱厚,加鸡精调味即可出锅.
@叶荀4731：红烧肉鳝筒煲 -
延影13689867983…… 原料:肋排肉一斤,黄鳝二条 调料:酒,酱油,糖,味精,八角茴香一个,葱,姜,大蒜一瓣,白胡椒粉 准备:1、肋排肉洗净,焯水待用 2、黄鳝请摊主杀成鳝筒,回家洗净血污,切段待用 3、葱去头洗净,打成一个结.姜切姜片,三片就够了.大蒜拍松切大末 做法:1、锅上火加热,倒入适量油,油热,加入姜片、蒜末爆香 2、加入肋排肉、鳝筒段煸炒,加酒略焖,加入葱结、八角茴香 3、加适量酱油、盐,加水(跟原料差不多) 4、烧开,转小火焖烧约一小时,中间翻炒几次 5、加适量糖,收浓汁水,加味精调味,略撒一点白胡椒粉,就可以盛出了
@叶荀4731：鳝段红烧肉的做法大全,如何做鳝段红烧肉,怎样做鳝 -
延影13689867983…… 五花肉洗净,放冷水焯水,捞出,切小块 2、起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水,水盖过肉,烧开后换锅,转小火 3、黄鳝请卖家处理好,回家在水里反复冲洗,剪成小段 4、生姜切片,蒜头一粒粒剥开 5、另起一油...
@叶荀4731：红烧鳝筒的做法,红烧鳝筒怎么做好吃 -
延影13689867983…… 红烧鳝筒的做法材料 野生黄鳝2条,胡萝卜1根,大葱半根,姜,蒜,盐少许,料酒1汤匙,红烧酱油5汤匙,糖3汤匙 做法 1.黄鳝请店家代为处理后,锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背...
@叶荀4731：鳝段烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
延影13689867983…… 鳝段烧肉的做法详细步骤 1.黄鳝宰杀后,去内脏,去头尾,切段.五花肉洗净切块.鳝段,肉块分别用开水焯一下,捞出洗净. 2.烧热锅,放油,先将大蒜头炸至呈金黄色捞起.锅留少许油,放葱,姜煸香后倒入肉,酒,酱油,糖,盐,加盖烧至肉六成熟后再将黄鳝仙放入,烧至鳝鱼肉酥烂时,用旺火烧至卤汁肥浓似胶汁,加味精,麻油即可.
@叶荀4731：鳝筒烧肉怎么做? -
延影13689867983…… 翠竹粉蒸鱼的做法 - 翠竹粉蒸鱼是最常见的家常菜之一,那么翠竹粉蒸鱼怎么做呢?翠竹粉蒸鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的翠竹粉蒸鱼做法,详细的做法如下:翠竹粉蒸鱼的做法(湘菜)特点: 鮰鱼,又名肥坨黄鲟鱼,亦称肥坨鱼,...
@叶荀4731：火锅鳝鱼的做法 -
延影13689867983…… 蕨根粉煮鳝鱼的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 蕨根粉煮鳝鱼的制作材料:主料:鳝鱼400克. 配料:干蕨根粉50克. 调料:植物油40克,精盐1克,味精4克,豆瓣酱5克,重庆火锅底料20克,整干椒15克,姜5克,蒜籽5克,红油10克,鲜汤...
@叶荀4731：请教,红烧鳝鮦,鳝蛽怎么烧.谢谢.
延影13689867983…… 红烧鳝筒 1. 菜场里买两条鳝鱼,粗的那种,让买鳝鱼帮着杀好,切段,回家洗干净. 2. 锅里放油烧热,放鳝鱼翻炒,同时放两片姜.鳝鱼肉变色后喷些黄酒. 3. 放蒜瓣,酱油,无须放味精和盐.放少许水,盖上锅盖用中火煮大约二十分钟.中...
@叶荀4731：野生鳝筒咸肉汤怎么做 -
延影13689867983…… 野生鳝筒咸肉汤的做法 黄鳝洗净切段 咸肉切片、不需要多、代替盐的 大蒜姜片准备好、基本材料齐了 锅放一点点油 放入咸肉翻炒一下 加入大蒜粒姜片翻炒 加水适量、看家里几个人、总归一餐喝掉 加入黄鳝 烧开黄鳝有浮沫用勺捞掉 加盖开小火慢慢炖、看买的黄鳝大小、大黄鳝需要1小时、自己判断时间,试吃一下,太烂不好吃的 稍微撒点白胡椒粉、试试咸淡、淡就加点盐 鳝筒酥而不烂哦 出锅装碗趁热喝
@叶荀4731：如何做栗子鳝筒煲 -
延影13689867983…… 用料:去壳栗子 200克 肥瘦相间的五花肉 适量(去皮) 黄鳝段 适量 葱段 少许 姜片 少许 蒜 少许 绍酒 少许 海天红烧酱油 适量 糖 少许 黑(白)胡椒粉 少许 香油 少许 鳝筒栗子猪肉煲的做法 准备工作:1.栗子水中煮至半熟,猪肉沸中(水中加适...
延影13689867983…… 准备食材:黄鳝、五花肉、老抽、糖、蒜、姜、盐、油、醋、生抽、料酒、鸡精.1,首先把五花肉清洗干净,放冷水焯水捞出,切成段备用.2,起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水盖过肉,烧开后倒入砂锅.3, 黄鳝处理好,在水里反复冲洗,剪成小段.4,另起一油锅,加姜,放黄鳝和蒜头,黄鳝变色时依次加料酒、生抽、老抽.5,烧开后放入肉锅中 ,加冰糖,大火烧开后转小火.7,大火收汁至汁浓酱厚,加鸡精调味即可出锅.
@叶荀4731：红烧肉鳝筒煲 -
延影13689867983…… 原料:肋排肉一斤,黄鳝二条 调料:酒,酱油,糖,味精,八角茴香一个,葱,姜,大蒜一瓣,白胡椒粉 准备:1、肋排肉洗净,焯水待用 2、黄鳝请摊主杀成鳝筒,回家洗净血污,切段待用 3、葱去头洗净,打成一个结.姜切姜片,三片就够了.大蒜拍松切大末 做法:1、锅上火加热,倒入适量油,油热,加入姜片、蒜末爆香 2、加入肋排肉、鳝筒段煸炒,加酒略焖,加入葱结、八角茴香 3、加适量酱油、盐,加水(跟原料差不多) 4、烧开,转小火焖烧约一小时,中间翻炒几次 5、加适量糖,收浓汁水,加味精调味,略撒一点白胡椒粉,就可以盛出了
@叶荀4731：鳝段红烧肉的做法大全,如何做鳝段红烧肉,怎样做鳝 -
延影13689867983…… 五花肉洗净,放冷水焯水,捞出,切小块 2、起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水,水盖过肉,烧开后换锅,转小火 3、黄鳝请卖家处理好,回家在水里反复冲洗,剪成小段 4、生姜切片,蒜头一粒粒剥开 5、另起一油...
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延影13689867983…… 红烧鳝筒的做法材料 野生黄鳝2条,胡萝卜1根,大葱半根,姜,蒜,盐少许,料酒1汤匙,红烧酱油5汤匙,糖3汤匙 做法 1.黄鳝请店家代为处理后,锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背...
@叶荀4731：鳝段烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
延影13689867983…… 鳝段烧肉的做法详细步骤 1.黄鳝宰杀后,去内脏,去头尾,切段.五花肉洗净切块.鳝段,肉块分别用开水焯一下,捞出洗净. 2.烧热锅,放油,先将大蒜头炸至呈金黄色捞起.锅留少许油,放葱,姜煸香后倒入肉,酒,酱油,糖,盐,加盖烧至肉六成熟后再将黄鳝仙放入,烧至鳝鱼肉酥烂时,用旺火烧至卤汁肥浓似胶汁,加味精,麻油即可.
@叶荀4731：鳝筒烧肉怎么做? -
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@叶荀4731：火锅鳝鱼的做法 -
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@叶荀4731：请教,红烧鳝鮦,鳝蛽怎么烧.谢谢.
延影13689867983…… 红烧鳝筒 1. 菜场里买两条鳝鱼,粗的那种,让买鳝鱼帮着杀好,切段,回家洗干净. 2. 锅里放油烧热,放鳝鱼翻炒,同时放两片姜.鳝鱼肉变色后喷些黄酒. 3. 放蒜瓣,酱油,无须放味精和盐.放少许水,盖上锅盖用中火煮大约二十分钟.中...
@叶荀4731：野生鳝筒咸肉汤怎么做 -
延影13689867983…… 野生鳝筒咸肉汤的做法 黄鳝洗净切段 咸肉切片、不需要多、代替盐的 大蒜姜片准备好、基本材料齐了 锅放一点点油 放入咸肉翻炒一下 加入大蒜粒姜片翻炒 加水适量、看家里几个人、总归一餐喝掉 加入黄鳝 烧开黄鳝有浮沫用勺捞掉 加盖开小火慢慢炖、看买的黄鳝大小、大黄鳝需要1小时、自己判断时间,试吃一下,太烂不好吃的 稍微撒点白胡椒粉、试试咸淡、淡就加点盐 鳝筒酥而不烂哦 出锅装碗趁热喝
@叶荀4731：如何做栗子鳝筒煲 -
延影13689867983…… 用料:去壳栗子 200克 肥瘦相间的五花肉 适量(去皮) 黄鳝段 适量 葱段 少许 姜片 少许 蒜 少许 绍酒 少许 海天红烧酱油 适量 糖 少许 黑(白)胡椒粉 少许 香油 少许 鳝筒栗子猪肉煲的做法 准备工作:1.栗子水中煮至半熟,猪肉沸中(水中加适...
