红烧鳝筒怎么做好吃
@鱼璐655：红烧鳝筒的做法,红烧鳝筒怎么做好吃 -
秋雷13668576489…… 红烧鳝筒的做法材料 野生黄鳝2条,胡萝卜1根,大葱半根,姜,蒜,盐少许,料酒1汤匙,红烧酱油5汤匙,糖3汤匙 做法 1.黄鳝请店家代为处理后,锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背...
@鱼璐655：红烧鳝节怎么烧? -
秋雷13668576489…… 1. 买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头.2. 捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴.3. 顺肚子中缝一直剪到肚膛底.4. 挖去肚肠,冲洗干净.5. 杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅.6. 倒入一壶开水...
@鱼璐655：请教,红烧鳝鮦,鳝蛽怎么烧.谢谢.
秋雷13668576489…… 红烧鳝筒 1. 菜场里买两条鳝鱼,粗的那种,让买鳝鱼帮着杀好,切段,回家洗干净. 2. 锅里放油烧热,放鳝鱼翻炒,同时放两片姜.鳝鱼肉变色后喷些黄酒. 3. 放蒜瓣,酱油,无须放味精和盐.放少许水,盖上锅盖用中火煮大约二十分钟.中...
@鱼璐655：红烧鳝筒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
秋雷13668576489…… 红烧鳝筒的做法步骤1 黄鳝洗净切段,蒜头拍碎.2 油热后将蒜头煸香.3 倒入鳝鱼炒匀.4 加水淹没鳝鱼,加入适量盐,酱油,鸡精,糖煮沸,转中火至鳝鱼酥烂.5 大火收汁,撒一些胡椒粉.6 装盘.
@鱼璐655：请问红烧鳝丝怎么做法子? -
秋雷13668576489…… 鳝鱼,也有叫海蛇、善鱼、长鱼的,与甲鱼(鳖)、泥鳅、乌龟并称“四大河鲜”.鳝鱼喜栖息于池塘、小河、田埂、圩岸等处泥洞、石缝间,昼伏夜出,颇具“隐士”气质.它无鳍、无鳞,可食部分 达60%以上,肉味鲜美,营养丰富.据分析...
@鱼璐655：怎样才能做出好吃的红烧鳝洞 -
秋雷13668576489…… 黄鳝红烧肉用的是350克左右一条的大黄鳝,买好了让人加工成鳝筒,就是先斩首,然后腹尾割一刀,肚子不剖开,用筷子将肚肠捅出,再切成5厘米长的鳝段.鳝筒用盐捏一下,粘液出来后,再冲洗干净,反复几次.猪肉买连皮的五花肉或肋条肉,切成块.锅烧热,倒烹调油,放葱姜爆香,下鳝筒爆炒,放料酒和老抽酱油,一滚盛出.猪肉放砂锅内加水滚开,倒去水,在猪肉中加料酒和老抽酱油,上色后加一点水改小火炖.到猪肉炖到半烂时,加入鳝筒搅拌,复炖.最后放白糖和黑胡椒粉,使之变得有点辛辣有点甜.
@鱼璐655：红烧鳝段的做法,红烧鳝段怎么做好吃,红烧鳝段 -
秋雷13668576489…… 红烧段鳝的做法步骤 1 把黄鳝杀好洗净,去内脏,黄鳝的嘴巴剪掉 2 生姜、蒜瓣、葱洗净待用,蒜瓣只需把最表面的一层薄膜去掉就好,这样容易烧熟 3 把黄鳝剪成2厘米左右的鳝段,尾巴去掉,生姜切片加蒜瓣放入鳝段一起倒入油锅煸炒,煸炒时间不能久,不然黄鳝肉质就会变硬 4 煸炒30秒左右加入料酒(可以多点料酒),放入适量冷水(必须是冷水,否则会有腥味)盖上锅盖进行焖煮,待水开后开小火焖 5 煮15~20分钟左右,鳝段有点酥了就加入适量红糖、老抽、盐再进行焖煮 6 待黄鳝汤汁收得差不多后撒上胡椒粉,盛起装盘,撒上葱花,完成
@鱼璐655：黄鳝怎么做最好吃 -
秋雷13668576489…… 2、红烧鳝鱼 做法一 : [美食原料] 鳝鱼去骨切成段,黄瓜切滚刀,蒜、姜、红椒、花椒 [美食做法] 1、炒锅放油,入花椒.干尖椒,炒出香味捞出 2、鳝鱼、姜片入锅爆炒,加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水,焖3分钟 3、放盐,倒入...
@鱼璐655：红烧肉鳝筒煲 -
秋雷13668576489…… 原料:肋排肉一斤,黄鳝二条 调料:酒,酱油,糖,味精,八角茴香一个,葱,姜,大蒜一瓣,白胡椒粉 准备:1、肋排肉洗净,焯水待用 2、黄鳝请摊主杀成鳝筒,回家洗净血污,切段待用 3、葱去头洗净,打成一个结.姜切姜片,三片就够了.大蒜拍松切大末 做法:1、锅上火加热,倒入适量油,油热,加入姜片、蒜末爆香 2、加入肋排肉、鳝筒段煸炒,加酒略焖,加入葱结、八角茴香 3、加适量酱油、盐,加水(跟原料差不多) 4、烧开,转小火焖烧约一小时,中间翻炒几次 5、加适量糖,收浓汁水,加味精调味,略撒一点白胡椒粉,就可以盛出了
@鱼璐655：红烧鳝鱼的做法 -
秋雷13668576489…… 红烧鳝鱼怎么做好吃 一、鳝鱼在开水里焯一遍,把外层的粘液去除干净,然后切成段 二、姜、蒜、辣椒都切片(因为家里买的是新鲜嫩姜,所以用量比较bai多,老姜用量就不要这么多了) 三、锅烧热,倒入适量油,放入姜、蒜 四、姜蒜煸出...
秋雷13668576489…… 红烧鳝筒的做法材料 野生黄鳝2条,胡萝卜1根,大葱半根,姜,蒜,盐少许,料酒1汤匙,红烧酱油5汤匙,糖3汤匙 做法 1.黄鳝请店家代为处理后,锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背...
@鱼璐655：红烧鳝节怎么烧? -
秋雷13668576489…… 1. 买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头.2. 捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴.3. 顺肚子中缝一直剪到肚膛底.4. 挖去肚肠,冲洗干净.5. 杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅.6. 倒入一壶开水...
@鱼璐655：请教,红烧鳝鮦,鳝蛽怎么烧.谢谢.
秋雷13668576489…… 红烧鳝筒 1. 菜场里买两条鳝鱼,粗的那种,让买鳝鱼帮着杀好,切段,回家洗干净. 2. 锅里放油烧热,放鳝鱼翻炒,同时放两片姜.鳝鱼肉变色后喷些黄酒. 3. 放蒜瓣,酱油,无须放味精和盐.放少许水,盖上锅盖用中火煮大约二十分钟.中...
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秋雷13668576489…… 红烧鳝筒的做法步骤1 黄鳝洗净切段,蒜头拍碎.2 油热后将蒜头煸香.3 倒入鳝鱼炒匀.4 加水淹没鳝鱼,加入适量盐,酱油,鸡精,糖煮沸,转中火至鳝鱼酥烂.5 大火收汁,撒一些胡椒粉.6 装盘.
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秋雷13668576489…… 鳝鱼,也有叫海蛇、善鱼、长鱼的,与甲鱼(鳖)、泥鳅、乌龟并称“四大河鲜”.鳝鱼喜栖息于池塘、小河、田埂、圩岸等处泥洞、石缝间,昼伏夜出,颇具“隐士”气质.它无鳍、无鳞,可食部分 达60%以上,肉味鲜美,营养丰富.据分析...
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秋雷13668576489…… 黄鳝红烧肉用的是350克左右一条的大黄鳝,买好了让人加工成鳝筒,就是先斩首,然后腹尾割一刀,肚子不剖开,用筷子将肚肠捅出,再切成5厘米长的鳝段.鳝筒用盐捏一下,粘液出来后,再冲洗干净,反复几次.猪肉买连皮的五花肉或肋条肉,切成块.锅烧热,倒烹调油,放葱姜爆香,下鳝筒爆炒,放料酒和老抽酱油,一滚盛出.猪肉放砂锅内加水滚开,倒去水,在猪肉中加料酒和老抽酱油,上色后加一点水改小火炖.到猪肉炖到半烂时,加入鳝筒搅拌,复炖.最后放白糖和黑胡椒粉,使之变得有点辛辣有点甜.
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秋雷13668576489…… 红烧段鳝的做法步骤 1 把黄鳝杀好洗净,去内脏,黄鳝的嘴巴剪掉 2 生姜、蒜瓣、葱洗净待用,蒜瓣只需把最表面的一层薄膜去掉就好,这样容易烧熟 3 把黄鳝剪成2厘米左右的鳝段,尾巴去掉,生姜切片加蒜瓣放入鳝段一起倒入油锅煸炒,煸炒时间不能久,不然黄鳝肉质就会变硬 4 煸炒30秒左右加入料酒(可以多点料酒),放入适量冷水(必须是冷水,否则会有腥味)盖上锅盖进行焖煮,待水开后开小火焖 5 煮15~20分钟左右,鳝段有点酥了就加入适量红糖、老抽、盐再进行焖煮 6 待黄鳝汤汁收得差不多后撒上胡椒粉,盛起装盘,撒上葱花,完成
@鱼璐655：黄鳝怎么做最好吃 -
秋雷13668576489…… 2、红烧鳝鱼 做法一 : [美食原料] 鳝鱼去骨切成段,黄瓜切滚刀,蒜、姜、红椒、花椒 [美食做法] 1、炒锅放油,入花椒.干尖椒,炒出香味捞出 2、鳝鱼、姜片入锅爆炒,加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水,焖3分钟 3、放盐,倒入...
@鱼璐655：红烧肉鳝筒煲 -
秋雷13668576489…… 原料:肋排肉一斤,黄鳝二条 调料:酒,酱油,糖,味精,八角茴香一个,葱,姜,大蒜一瓣,白胡椒粉 准备:1、肋排肉洗净,焯水待用 2、黄鳝请摊主杀成鳝筒,回家洗净血污,切段待用 3、葱去头洗净,打成一个结.姜切姜片,三片就够了.大蒜拍松切大末 做法:1、锅上火加热,倒入适量油,油热,加入姜片、蒜末爆香 2、加入肋排肉、鳝筒段煸炒,加酒略焖,加入葱结、八角茴香 3、加适量酱油、盐,加水(跟原料差不多) 4、烧开,转小火焖烧约一小时,中间翻炒几次 5、加适量糖,收浓汁水,加味精调味,略撒一点白胡椒粉,就可以盛出了
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秋雷13668576489…… 红烧鳝鱼怎么做好吃 一、鳝鱼在开水里焯一遍,把外层的粘液去除干净,然后切成段 二、姜、蒜、辣椒都切片(因为家里买的是新鲜嫩姜,所以用量比较bai多,老姜用量就不要这么多了) 三、锅烧热,倒入适量油,放入姜、蒜 四、姜蒜煸出...
