鳝鱼勾怎么做视频
@柳静6379：自制黄鳝钩,钩尖要多尖 -
鬱胖14746935585…… 黄鳝钩的制作:一般采用直径1毫米左右的硬度较好的钢丝为宜(轮胎里面的钢丝、弹簧钢丝等都可以)长度50厘米左右即可;先将钢丝的一端用砂轮或油石磨尖,(开始的时候不要磨太尖,最好磨成同五斗钩一样的三角形钩尖,不要磨像鱼钩一样的圆形钩尖,其主要目的是三角形钩尖好修磨而且在石缝当中也不容易钝)然后再用尖嘴夹钳将磨好的钩尖弯成同“千又”0.8号钩大小差不多的钩形,钩尖可稍朝外一点,弯好钩以后再把钩往左或右撇一个15°左后的角度,撇角度的主要目的是因为黄鳝的嘴型是上下鄂,在它吞钩之后更容易钩住它的上下愕.
@柳静6379：鳝鱼煲的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频 -
鬱胖14746935585…… 材料 黄鳝1条,冬菇十数个,笋1罐(切滚刀块),红萝卜1条(切片),干辣椒,蒜,姜数片,葱3条切段,高汤半碗,生粉水,蚝油,麻油,味精,盐,糖 做法 1、冬菇泡水浸软去蒂,蒜用滚油炸黄捞起; 2、鳝鱼用粗盐大力捉洗,再用醋洗净抹水斩块,加酒、盐、糖腌三十分钟后,微沾满生粉,大火在滚油里炸大约两至三分钟,捞起,置于吸油纸巾中备用. 3、热油锅,放一大匙油先爆香姜、蒜与干辣椒微炒出味,再下蚝油爆香,续而放入冬菇大火快炒. 4、料酒走边后,再加入笋块与红萝卜片冈时爆炒片刻,倒入高汤大滚后,加入味精、盐、糖等调味,再用生粉水勾芡,然后回锅鳝鱼兜匀,再倒入沙煲内加盖大火再煮滚儿分钟让鳝鱼吸味,下葱段,再淋麻油拌匀即可出菜.
@柳静6379：如何自制自制捕黄鳝饵 -
鬱胖14746935585…… 怎样钓鳝鱼 黄鳝鱼饵的做法:蚯蚓 用铁丝串起来 插到田砍的洞里面 鳝鱼咬到就不会松口 每个洞里大概有5,6根 一、黄鳝的主要习性: 黄鳝属鱼纲,合鳃科.属无鳞鱼.主要分布于亚洲的东部和南部.我国除西部高原外.各地都有.它不喜到处...
@柳静6379：钓黄鳝工具 -
鬱胖14746935585…… 用一根钢丝,弯个6*8的钩,把手那一段长300mm左右.类似于L带个小钩的样子
@柳静6379：黄鳝怎么做才好吃简单点的做法 -
鬱胖14746935585…… 黄鳝鱼好吃的做法:1、鳝鱼买的时候可以让卖鱼的人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑液,抹干水分,切段,加入盐胡椒粉,绍酒拌匀腌渍. 2、青红椒切菱形块,大蒜切片,香葱切段,姜切片,大葱切小段. 3、锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,煸炒出香味. 4、捞出鳝鱼段备用. 5、锅内留底油放入蒜片,葱段,姜片煸炒出香味,倒入剁椒,豆豉,翻炒出香味. 6、放入辣椒酱煸出香味和红油. 7、再倒入鳝鱼段,加少许水翻炒均匀. 8、倒入青红椒块加白糖,盐、生抽调味. 9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱. 10、放入香葱段盛盘即可.
@柳静6379：怎样做鳝鱼? -
鬱胖14746935585…… 红烧鳝鱼: 1.鳝鱼清洁干净,切段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟.. 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的鳝鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄. 5.把准备好的2内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了. 此做法的特点:简单易做,肉质鲜嫩.
@柳静6379：鳝鱼怎么做着吃
鬱胖14746935585…… 材料鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),白胡椒粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml) 做法1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨...
@柳静6379：武汉鳝鱼糊怎么做鳝鱼糊 -
鬱胖14746935585…… 【主料】鳝鱼、小白菜 【辅料】盐、胡椒、味精、葱花、蒜、生姜、辣椒、米粉、色拉油、酱油、醋、水各适量 步骤: 1.鳝鱼宰杀好,去刺,切成三寸长的小段备用; 2.将鳝鱼放入碗中,加色拉油.酱油.蒜.生姜.盐.胡椒.味精适量拌匀,第一次...
@柳静6379：黄鳝的做法? -
鬱胖14746935585…… 在我们家,黄鳝一般用来煮汤,很鲜美.首先,要把黄鳝先在白水中煮一下,这样可以把一些不干净的东西弄掉,水中会有白色的东西.其次,把黄鳝晾凉,把鳝肉用筷子或者直接用手剥下,鳝骨可以分成一小段一小段的.在市场上买点小青菜,紫菜或者木耳菜也不错.在苏州没有看到过我们那里的那种菜.把葱姜放油锅里稍微炸一下,放水,水开后,放点盐和其他你比较喜欢的作料,把青菜和鳝肉放进去.煮一会,喜欢稍微稠一点的,可以打点淀粉,不要多!
@柳静6379：鳝鱼要怎么烧才嫩? -
鬱胖14746935585…… 用淀粉进行勾芡,这样会使鳝鱼肉变嫩.烧鳝鱼具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鳝鱼 6条、豆芽 230克、白糖 1茶勺、味精 1茶勺、淀粉 1勺、韭菜 230克、红萝卜 1块、姜 1块、大蒜 3颗、葱段 6条、葱花 若干、盐 1茶勺、黄酒 1勺.1、第一步把准备好的鳝鱼清洗干净,去除内脏和骨头.2、然后切好,放入味精、白糖、黄酒、盐,用手抓匀,腌制15分钟.3、把豆芽,韭菜洗干净,红萝卜切丝,姜葱蒜准备好.4、锅内放油加热,放入姜葱蒜姜丝,快速翻炒.5、然后放入鳝鱼,快速翻炒,盛出.6、锅中放入豆芽、韭菜和红萝卜丝爆炒.7、放入鳝鱼继续炒.8、放入拌好的淀粉勾芡.9、炒匀盛出,撒上葱花,这样就完成了.
鬱胖14746935585…… 黄鳝钩的制作:一般采用直径1毫米左右的硬度较好的钢丝为宜(轮胎里面的钢丝、弹簧钢丝等都可以)长度50厘米左右即可;先将钢丝的一端用砂轮或油石磨尖,(开始的时候不要磨太尖,最好磨成同五斗钩一样的三角形钩尖,不要磨像鱼钩一样的圆形钩尖,其主要目的是三角形钩尖好修磨而且在石缝当中也不容易钝)然后再用尖嘴夹钳将磨好的钩尖弯成同“千又”0.8号钩大小差不多的钩形,钩尖可稍朝外一点,弯好钩以后再把钩往左或右撇一个15°左后的角度,撇角度的主要目的是因为黄鳝的嘴型是上下鄂,在它吞钩之后更容易钩住它的上下愕.
@柳静6379：鳝鱼煲的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频 -
鬱胖14746935585…… 材料 黄鳝1条,冬菇十数个,笋1罐(切滚刀块),红萝卜1条(切片),干辣椒,蒜,姜数片,葱3条切段,高汤半碗,生粉水,蚝油,麻油,味精,盐,糖 做法 1、冬菇泡水浸软去蒂,蒜用滚油炸黄捞起; 2、鳝鱼用粗盐大力捉洗,再用醋洗净抹水斩块,加酒、盐、糖腌三十分钟后,微沾满生粉,大火在滚油里炸大约两至三分钟,捞起,置于吸油纸巾中备用. 3、热油锅,放一大匙油先爆香姜、蒜与干辣椒微炒出味,再下蚝油爆香,续而放入冬菇大火快炒. 4、料酒走边后,再加入笋块与红萝卜片冈时爆炒片刻,倒入高汤大滚后,加入味精、盐、糖等调味,再用生粉水勾芡,然后回锅鳝鱼兜匀,再倒入沙煲内加盖大火再煮滚儿分钟让鳝鱼吸味,下葱段,再淋麻油拌匀即可出菜.
@柳静6379：如何自制自制捕黄鳝饵 -
鬱胖14746935585…… 怎样钓鳝鱼 黄鳝鱼饵的做法:蚯蚓 用铁丝串起来 插到田砍的洞里面 鳝鱼咬到就不会松口 每个洞里大概有5,6根 一、黄鳝的主要习性: 黄鳝属鱼纲,合鳃科.属无鳞鱼.主要分布于亚洲的东部和南部.我国除西部高原外.各地都有.它不喜到处...
@柳静6379：钓黄鳝工具 -
鬱胖14746935585…… 用一根钢丝,弯个6*8的钩,把手那一段长300mm左右.类似于L带个小钩的样子
@柳静6379：黄鳝怎么做才好吃简单点的做法 -
鬱胖14746935585…… 黄鳝鱼好吃的做法:1、鳝鱼买的时候可以让卖鱼的人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑液,抹干水分,切段,加入盐胡椒粉,绍酒拌匀腌渍. 2、青红椒切菱形块,大蒜切片,香葱切段,姜切片,大葱切小段. 3、锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,煸炒出香味. 4、捞出鳝鱼段备用. 5、锅内留底油放入蒜片,葱段,姜片煸炒出香味,倒入剁椒,豆豉,翻炒出香味. 6、放入辣椒酱煸出香味和红油. 7、再倒入鳝鱼段,加少许水翻炒均匀. 8、倒入青红椒块加白糖,盐、生抽调味. 9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱. 10、放入香葱段盛盘即可.
@柳静6379：怎样做鳝鱼? -
鬱胖14746935585…… 红烧鳝鱼: 1.鳝鱼清洁干净,切段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟.. 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的鳝鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄. 5.把准备好的2内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了. 此做法的特点:简单易做,肉质鲜嫩.
@柳静6379：鳝鱼怎么做着吃
鬱胖14746935585…… 材料鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),白胡椒粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml) 做法1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨...
@柳静6379：武汉鳝鱼糊怎么做鳝鱼糊 -
鬱胖14746935585…… 【主料】鳝鱼、小白菜 【辅料】盐、胡椒、味精、葱花、蒜、生姜、辣椒、米粉、色拉油、酱油、醋、水各适量 步骤: 1.鳝鱼宰杀好,去刺,切成三寸长的小段备用; 2.将鳝鱼放入碗中,加色拉油.酱油.蒜.生姜.盐.胡椒.味精适量拌匀,第一次...
@柳静6379：黄鳝的做法? -
鬱胖14746935585…… 在我们家,黄鳝一般用来煮汤,很鲜美.首先,要把黄鳝先在白水中煮一下,这样可以把一些不干净的东西弄掉,水中会有白色的东西.其次,把黄鳝晾凉,把鳝肉用筷子或者直接用手剥下,鳝骨可以分成一小段一小段的.在市场上买点小青菜,紫菜或者木耳菜也不错.在苏州没有看到过我们那里的那种菜.把葱姜放油锅里稍微炸一下,放水,水开后,放点盐和其他你比较喜欢的作料,把青菜和鳝肉放进去.煮一会,喜欢稍微稠一点的,可以打点淀粉,不要多!
@柳静6379：鳝鱼要怎么烧才嫩? -
鬱胖14746935585…… 用淀粉进行勾芡,这样会使鳝鱼肉变嫩.烧鳝鱼具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鳝鱼 6条、豆芽 230克、白糖 1茶勺、味精 1茶勺、淀粉 1勺、韭菜 230克、红萝卜 1块、姜 1块、大蒜 3颗、葱段 6条、葱花 若干、盐 1茶勺、黄酒 1勺.1、第一步把准备好的鳝鱼清洗干净,去除内脏和骨头.2、然后切好,放入味精、白糖、黄酒、盐,用手抓匀,腌制15分钟.3、把豆芽,韭菜洗干净,红萝卜切丝,姜葱蒜准备好.4、锅内放油加热,放入姜葱蒜姜丝,快速翻炒.5、然后放入鳝鱼,快速翻炒,盛出.6、锅中放入豆芽、韭菜和红萝卜丝爆炒.7、放入鳝鱼继续炒.8、放入拌好的淀粉勾芡.9、炒匀盛出,撒上葱花,这样就完成了.
