鸡肉去腥味最好的调料
@强颖4912：鸡肉去腥的调料哪种最好 -
姬勤19143297608…… 料酒,或者其他酒也行 如果不习惯用酒,就用花椒就可以,做的时候放~ 或者刚宰好的时候放到盐,胡椒和啤酒混合一下,放一个小时再做
@强颖4912：做鸡肉用什么调料去腥 -
姬勤19143297608…… 等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟2 淋少许白醋可以去除解冻后的腥味3 少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择4 烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除 不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透.因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的 在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下
@强颖4912：鸡肉做出来有腥味怎么办 -
姬勤19143297608…… 鸡肉做出来有腥味,你可以放一些料酒,你可以先用热水把鸡肉过一下,然后再放入八角之类的调料一般就会没有腥味了.
@强颖4912：常见的香料有哪些是去腥的(不要乱说) -
姬勤19143297608…… 常见的去腥香料有:花胶、桂皮、八角、孜然等. 花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特,也是天然的除腥高手.不过不建议放太多,以免掩盖肉本身的香味.这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥. 将猪腰去净腰臊,切成片或腰花...
@强颖4912：鸡肉腥味怎么去除 炖鸡汤一定要好好去腥 -
姬勤19143297608…… 鸡肉腥味怎么去除1、啤酒、胡椒粉和盐 在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐.为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二...
@强颖4912：鸡肉怎么去腥 -
姬勤19143297608…… 一、给现宰杀的鸡肉去腥 【原料】 盐、胡椒、啤酒 【方法】 1、在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡; 2、分别加入啤酒、胡椒粉和盐. 为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,...
@强颖4912：用什么样的腌制方法能够彻底的去除鸡肉的腥味,前提是不能用水煮 -
姬勤19143297608…… 鸡肉用料酒、食盐腌制后再炒,能去除腥味.炒鸡肉的制作方法如下:主料:青椒200g,鸡脯肉200g 辅料:油适量,盐适量,糖适量,味精适量,蚝油适量步骤一、鸡肉用清水洗净后切彻鸡丝备用. 步骤二、青椒用清水洗净后切彻青椒丝备用. 步骤三、鸡肉用食用盐、蚝油和料酒腌制30分钟. 步骤四、锅中放入适量的食用油,放入腌制好的鸡肉翻炒2分钟. 步骤五、捞出鸡肉控干油分. 步骤六、锅中余油加热,放入青椒大火爆炒. 步骤七、加入鸡肉翻炒均匀, 步骤八、加入适量的食用盐、白砂糖和味精翻炒均匀. 步骤九、出锅装盘,制作完成.
@强颖4912：吵鸡肉放什么香料能完全去掉鸡肉的腥味?? -
姬勤19143297608…… 1.刚宰杀的鸡有一股腥味.将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了. 2.从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.再烧煮前先用...
@强颖4912：去鸡肉腥味有什么妙招?
姬勤19143297608…… 去鸡肉腥味的妙招如下: 1. 用啤酒去除鸡肉腥味:把鸡宰好后, 放人加有盐和胡椒的啤酒中,大约浸泡1个 小时,便可除腥. 2. 用酱油去除鸡肉腥味:将冼净的鸡肉 放在酱油里浸泡,并要加些许白酒,或者加 些生姜或蒜,大约10分钟后取出,就不 腥了. 3.水炖去除鸡肉腥味:把切好的鸡块放 在锅中,加人冷水烧沸,过一会儿后捞出鸡 块,倒去锅中的水,另换新水炖鸡块,并加 人所需作料.这样加工,鸡肉纯香且无腥味.
@强颖4912：请问炒新鲜鸡块怎么去腥 -
姬勤19143297608…… 一般来说,中式烹调中用来淹渍食物去除腥味的比较好的食材就是葱姜了!首先要从食材的清洗方面一定要把内脏和一些比较厚的油脂去除!从淹渍的方面讲,不管是在厨房还是在家中,主要还是将食物入一个基本味加之生姜小葱料酒来去除食物的腥味!如果个人的饮食习惯对于腥味很敏感的话题!可以稍加些胡椒粉并增加食物淹渍的时间!在淹渍过程中加入香料起的作用不大!在炒的时候可加入姜片小葱少许香叶桂皮一个八角和鸡块一起煸炒,然后根据个人口味适做调整!个人建议!希望采纳!谢谢!
姬勤19143297608…… 料酒,或者其他酒也行 如果不习惯用酒,就用花椒就可以,做的时候放~ 或者刚宰好的时候放到盐,胡椒和啤酒混合一下,放一个小时再做
@强颖4912：做鸡肉用什么调料去腥 -
姬勤19143297608…… 等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟2 淋少许白醋可以去除解冻后的腥味3 少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择4 烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除 不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透.因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的 在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下
@强颖4912：鸡肉做出来有腥味怎么办 -
姬勤19143297608…… 鸡肉做出来有腥味,你可以放一些料酒,你可以先用热水把鸡肉过一下,然后再放入八角之类的调料一般就会没有腥味了.
@强颖4912：常见的香料有哪些是去腥的(不要乱说) -
姬勤19143297608…… 常见的去腥香料有:花胶、桂皮、八角、孜然等. 花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特,也是天然的除腥高手.不过不建议放太多,以免掩盖肉本身的香味.这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥. 将猪腰去净腰臊,切成片或腰花...
@强颖4912：鸡肉腥味怎么去除 炖鸡汤一定要好好去腥 -
姬勤19143297608…… 鸡肉腥味怎么去除1、啤酒、胡椒粉和盐 在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐.为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二...
@强颖4912：鸡肉怎么去腥 -
姬勤19143297608…… 一、给现宰杀的鸡肉去腥 【原料】 盐、胡椒、啤酒 【方法】 1、在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡; 2、分别加入啤酒、胡椒粉和盐. 为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,...
@强颖4912：用什么样的腌制方法能够彻底的去除鸡肉的腥味,前提是不能用水煮 -
姬勤19143297608…… 鸡肉用料酒、食盐腌制后再炒,能去除腥味.炒鸡肉的制作方法如下:主料:青椒200g,鸡脯肉200g 辅料:油适量,盐适量,糖适量,味精适量,蚝油适量步骤一、鸡肉用清水洗净后切彻鸡丝备用. 步骤二、青椒用清水洗净后切彻青椒丝备用. 步骤三、鸡肉用食用盐、蚝油和料酒腌制30分钟. 步骤四、锅中放入适量的食用油,放入腌制好的鸡肉翻炒2分钟. 步骤五、捞出鸡肉控干油分. 步骤六、锅中余油加热,放入青椒大火爆炒. 步骤七、加入鸡肉翻炒均匀, 步骤八、加入适量的食用盐、白砂糖和味精翻炒均匀. 步骤九、出锅装盘,制作完成.
@强颖4912：吵鸡肉放什么香料能完全去掉鸡肉的腥味?? -
姬勤19143297608…… 1.刚宰杀的鸡有一股腥味.将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了. 2.从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.再烧煮前先用...
@强颖4912：去鸡肉腥味有什么妙招?
姬勤19143297608…… 去鸡肉腥味的妙招如下: 1. 用啤酒去除鸡肉腥味:把鸡宰好后, 放人加有盐和胡椒的啤酒中,大约浸泡1个 小时,便可除腥. 2. 用酱油去除鸡肉腥味:将冼净的鸡肉 放在酱油里浸泡,并要加些许白酒,或者加 些生姜或蒜,大约10分钟后取出,就不 腥了. 3.水炖去除鸡肉腥味:把切好的鸡块放 在锅中,加人冷水烧沸,过一会儿后捞出鸡 块,倒去锅中的水,另换新水炖鸡块,并加 人所需作料.这样加工,鸡肉纯香且无腥味.
@强颖4912：请问炒新鲜鸡块怎么去腥 -
姬勤19143297608…… 一般来说,中式烹调中用来淹渍食物去除腥味的比较好的食材就是葱姜了!首先要从食材的清洗方面一定要把内脏和一些比较厚的油脂去除!从淹渍的方面讲,不管是在厨房还是在家中,主要还是将食物入一个基本味加之生姜小葱料酒来去除食物的腥味!如果个人的饮食习惯对于腥味很敏感的话题!可以稍加些胡椒粉并增加食物淹渍的时间!在淹渍过程中加入香料起的作用不大!在炒的时候可加入姜片小葱少许香叶桂皮一个八角和鸡块一起煸炒,然后根据个人口味适做调整!个人建议!希望采纳!谢谢!
