新买的鸡肉腥臭味很大
@赏庙2741：新鲜鸡肉有味怎样去味 -
呼晨18749846645…… 先在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐.为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二十分钟.用这个方法能够去除鸡肉中腥味,是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道,经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去.这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响.二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉,鸡肉捞出后就没有腥味了.
@赏庙2741：鸡肉腥味重是不是坏了
呼晨18749846645…… 鸡肉腥味重是坏了,鸡肉必须冷冻保存,冷冻保存的鸡肉没有腥味更没有臭味,只有解冻后放着没用,或者冷藏保存.一旦发现产生腥臭味就是变质了.这样的鸡肉虽然可以经过腌制,炸制出来没有臭味,但是属于腐败变质的食材,人食用以后容易对身体产生不良反应,不能吃了.最好丢弃或者作为动物食材,避免产生不必要的危险.
@赏庙2741：新鲜鸡肉有味怎样去味如题 谢谢了 -
呼晨18749846645…… 1.等等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟. 2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味. 3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择. 4.烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除.
@赏庙2741：怎样去除鸡肉的腥味?? -
呼晨18749846645…… 1.刚宰杀的鸡有一股腥味,将宰好的鸡在放了盐的啤酒里泡1小时再烧就没有这种异味了 2.从市场上买来的冻鸡,有股怪味,影响使食用,再烧前用姜汁泡3~5分钟就能起到反鲜作用,使怪味去除
@赏庙2741：如何去除鸡肉臭味 -
呼晨18749846645…… 鸡肉发臭之后,最好扔掉.已经发臭了,肉已经坏了,吃了会出事的.自己吃还是吃新鲜的吧.肉类有异味时,可以用葱,洋葱,姜,花椒,适量白醋和料酒或白酒和生粉加入少量食盐拌匀腌制一下.用清水冲净然后用适量姜,料酒或白酒焯一下水..
@赏庙2741：怎样除掉鸡肉的腥味 -
呼晨18749846645…… 鸡的腥味很难闻,祛除办法:1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净.2、不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透.因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的.3、在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下.经过这样几个环节的处理,鸡肉成菜后就没有腥气了.
@赏庙2741：鸡肉怎么去腥味 -
呼晨18749846645…… 今天不但教大家如何去除冷冻的鸡肉的腥味还教大家如何分辨冷冻鸡肉是否新鲜.现如今看生产日期没有用,因为生产日期可以喷码从新弄,我们可以很简单的从外观来判断鸡肉是否冷冻时间过长,一般琵琶腿,鸡翅根,中翅等等都是1KG的袋...
@赏庙2741：去鸡肉腥味的窍门是什么?
呼晨18749846645…… 去鸡肉腥味的窍门是:(1) 刚宰杀的鸡有一股腥味.将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时, 再烹制时就没有这种异味了.(2) 从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.在烧煮 前先用姜汁浸3〜5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除.
@赏庙2741：鸡肉有异味了该怎样去除 -
呼晨18749846645…… 把买回来的鸡肉切成你所需要的大小,然后放在开水里抄一下,这样可以去血水和腥膻味,做菜的时候多放点姜和黄酒,红烧的时候可放少许糖.
呼晨18749846645…… 先在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐.为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二十分钟.用这个方法能够去除鸡肉中腥味,是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道,经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去.这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响.二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉,鸡肉捞出后就没有腥味了.
@赏庙2741：鸡肉腥味重是不是坏了
呼晨18749846645…… 鸡肉腥味重是坏了,鸡肉必须冷冻保存,冷冻保存的鸡肉没有腥味更没有臭味,只有解冻后放着没用,或者冷藏保存.一旦发现产生腥臭味就是变质了.这样的鸡肉虽然可以经过腌制,炸制出来没有臭味,但是属于腐败变质的食材,人食用以后容易对身体产生不良反应,不能吃了.最好丢弃或者作为动物食材,避免产生不必要的危险.
@赏庙2741：新鲜鸡肉有味怎样去味如题 谢谢了 -
呼晨18749846645…… 1.等等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟. 2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味. 3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择. 4.烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除.
@赏庙2741：怎样去除鸡肉的腥味?? -
呼晨18749846645…… 1.刚宰杀的鸡有一股腥味,将宰好的鸡在放了盐的啤酒里泡1小时再烧就没有这种异味了 2.从市场上买来的冻鸡,有股怪味,影响使食用,再烧前用姜汁泡3~5分钟就能起到反鲜作用,使怪味去除
@赏庙2741：如何去除鸡肉臭味 -
呼晨18749846645…… 鸡肉发臭之后,最好扔掉.已经发臭了,肉已经坏了,吃了会出事的.自己吃还是吃新鲜的吧.肉类有异味时,可以用葱,洋葱,姜,花椒,适量白醋和料酒或白酒和生粉加入少量食盐拌匀腌制一下.用清水冲净然后用适量姜,料酒或白酒焯一下水..
@赏庙2741：怎样除掉鸡肉的腥味 -
呼晨18749846645…… 鸡的腥味很难闻,祛除办法:1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净.2、不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透.因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的.3、在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下.经过这样几个环节的处理,鸡肉成菜后就没有腥气了.
@赏庙2741：鸡肉怎么去腥味 -
呼晨18749846645…… 今天不但教大家如何去除冷冻的鸡肉的腥味还教大家如何分辨冷冻鸡肉是否新鲜.现如今看生产日期没有用,因为生产日期可以喷码从新弄,我们可以很简单的从外观来判断鸡肉是否冷冻时间过长,一般琵琶腿,鸡翅根,中翅等等都是1KG的袋...
@赏庙2741：去鸡肉腥味的窍门是什么?
呼晨18749846645…… 去鸡肉腥味的窍门是:(1) 刚宰杀的鸡有一股腥味.将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时, 再烹制时就没有这种异味了.(2) 从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.在烧煮 前先用姜汁浸3〜5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除.
@赏庙2741：鸡肉有异味了该怎样去除 -
呼晨18749846645…… 把买回来的鸡肉切成你所需要的大小,然后放在开水里抄一下,这样可以去血水和腥膻味,做菜的时候多放点姜和黄酒,红烧的时候可放少许糖.
