鸡肉煮熟是粉红色很软
@暨和1708：熟的鸡肉与生的鸡肉颜色有什么不同? -
都琴18390907644…… 生的鸡肉呈粉红色,表面透明有弹性.用手撕扯不易分开. 熟的鸡肉呈白色,弹性小,不透明.用手撕可以撕开呈丝状.
@暨和1708：隔夜未煮的鸡肉煮好了有粉色正常吗 -
都琴18390907644…… 不正常
@暨和1708：含亚硝酸盐最多的食物有哪些? -
都琴18390907644…… 第一名,粉嫩熟肉 各种外卖中的熟肉中含有的亚硝酸盐,是现在最严重的.因为它可以让肉煮熟后颜色粉红、口感鲜嫩,还会延长食品保质期,所以它已经成为了食品加工业中肉制品添加剂的必备配料.包括餐馆里,厨师们烹调许多肉菜都离不...
@暨和1708：吃煮熟后呈粉红色的肉健康吗?
都琴18390907644…… 烧过了之后肉嫩色呈粉红的肉,很可能含有亚硝酸盐.尽管有研究表明,微量注射亚硝酸盐可以增加心脏血流量,或许有一定药用价值,但数量稍多(每天几十毫克以上),它就会有致癌隐患.不仅散装加工肉制品和餐馆肉类菜肴中难以避免接触亚硝酸盐,就连购买鲜肉自己烹调不一定能够幸免.一些清炖之后呈粉红色、肉质比平时软烂许多的牛肉,明显就是加了含有亚硝酸盐的嫩肉粉.
@暨和1708：为什么煮好的鸡肉还是红色的! -
都琴18390907644…… 那是鸡肉本身的问题可能是注水的 追问: 噢!我还以为不是 鸡肉 呢!我尝了两块,对身体没影响吧? 回答: 没什么影响但是还是少吃 毕竟不知道放了多久
@暨和1708：刚在批发市场买的一箱鸡胸肉非常煮熟以后特别软嫩一点都不柴什么原因能吃吗?是假的吗 -
都琴18390907644…… 鸡肉假的几率不是很大,鸡肉是相对廉价的肉了没有什么肉比它还便宜的就是有也不会有多大的利润空间做起来风险和收益不曾比例.可能是生长期比较短才吃起来口感好点再就是你的加工方法有关
@暨和1708：我今天在菜市场买了一只黑腿鸡,炖出来的颜色怎么是粉红色的呢?很新鲜的粉红色,像是加了色素一样 -
都琴18390907644…… 500的松狮...长大后基本不像松狮 1:评价松狮是否是纯血不是光靠舌头,有的纯种松狮的舌头 也会有“花”的现象,这个属于失格 是不允许参加比赛的哦 2:夏天了就不要给狗狗吃鸡了 可以吃鸭子 因为鸭子属于凉性的!!! 3:还有啊不要给狗狗吃大量的肉,这样会增加皮脂腺分泌导致皮肤病,吃狗粮就可以,如果是小狗的话建议把狗粮泡软后再给狗狗食用
@暨和1708：在类似肯德基的店里吃了一只蜜汁手扒鸡,有些鸡肉粉红色的,是鸡瘟还是没熟透?吃了有影响么? -
都琴18390907644…… 这个就不要担心,它的鸡都是冰鲜的,最多解冻后不合理保存细菌超标而已.不过你所说的密汁烧鸡的红色其实是这样来的,这是烤的鸡出炉后再沾酱而成的.那些红色出在两方面,如果是肉血红,是厨房的人员在烤制时没有摊开好导致的;如果是说茄酱色就肯定是由于酱汁没调开或者沾汁时没有甩好导致的.
@暨和1708：为什么猪牛羊肉的瘦肉是红色的,鸡肉是粉色的,而鱼肉是白色的?鱼的肌肉里面不充血吗?为什么呢? -
都琴18390907644…… 肌肉里主要的呈色物质是携带氧气的肌红蛋白.肌纤维可以分成红肌和白肌两种,红肌通过脂肪和氧气获取能量,提供持久的发力,白肌通过肝糖原和氧气获取能量(并能进行短时间的无氧呼吸),提供迅速的发力.因为肌红蛋白含量的不同,...
都琴18390907644…… 生的鸡肉呈粉红色,表面透明有弹性.用手撕扯不易分开. 熟的鸡肉呈白色,弹性小,不透明.用手撕可以撕开呈丝状.
@暨和1708：隔夜未煮的鸡肉煮好了有粉色正常吗 -
都琴18390907644…… 不正常
@暨和1708：含亚硝酸盐最多的食物有哪些? -
都琴18390907644…… 第一名,粉嫩熟肉 各种外卖中的熟肉中含有的亚硝酸盐,是现在最严重的.因为它可以让肉煮熟后颜色粉红、口感鲜嫩,还会延长食品保质期,所以它已经成为了食品加工业中肉制品添加剂的必备配料.包括餐馆里,厨师们烹调许多肉菜都离不...
@暨和1708：吃煮熟后呈粉红色的肉健康吗?
都琴18390907644…… 烧过了之后肉嫩色呈粉红的肉,很可能含有亚硝酸盐.尽管有研究表明,微量注射亚硝酸盐可以增加心脏血流量,或许有一定药用价值,但数量稍多(每天几十毫克以上),它就会有致癌隐患.不仅散装加工肉制品和餐馆肉类菜肴中难以避免接触亚硝酸盐,就连购买鲜肉自己烹调不一定能够幸免.一些清炖之后呈粉红色、肉质比平时软烂许多的牛肉,明显就是加了含有亚硝酸盐的嫩肉粉.
@暨和1708：为什么煮好的鸡肉还是红色的! -
都琴18390907644…… 那是鸡肉本身的问题可能是注水的 追问: 噢!我还以为不是 鸡肉 呢!我尝了两块,对身体没影响吧? 回答: 没什么影响但是还是少吃 毕竟不知道放了多久
@暨和1708：刚在批发市场买的一箱鸡胸肉非常煮熟以后特别软嫩一点都不柴什么原因能吃吗?是假的吗 -
都琴18390907644…… 鸡肉假的几率不是很大,鸡肉是相对廉价的肉了没有什么肉比它还便宜的就是有也不会有多大的利润空间做起来风险和收益不曾比例.可能是生长期比较短才吃起来口感好点再就是你的加工方法有关
@暨和1708：我今天在菜市场买了一只黑腿鸡,炖出来的颜色怎么是粉红色的呢?很新鲜的粉红色,像是加了色素一样 -
都琴18390907644…… 500的松狮...长大后基本不像松狮 1:评价松狮是否是纯血不是光靠舌头,有的纯种松狮的舌头 也会有“花”的现象,这个属于失格 是不允许参加比赛的哦 2:夏天了就不要给狗狗吃鸡了 可以吃鸭子 因为鸭子属于凉性的!!! 3:还有啊不要给狗狗吃大量的肉,这样会增加皮脂腺分泌导致皮肤病,吃狗粮就可以,如果是小狗的话建议把狗粮泡软后再给狗狗食用
@暨和1708：在类似肯德基的店里吃了一只蜜汁手扒鸡,有些鸡肉粉红色的,是鸡瘟还是没熟透?吃了有影响么? -
都琴18390907644…… 这个就不要担心,它的鸡都是冰鲜的,最多解冻后不合理保存细菌超标而已.不过你所说的密汁烧鸡的红色其实是这样来的,这是烤的鸡出炉后再沾酱而成的.那些红色出在两方面,如果是肉血红,是厨房的人员在烤制时没有摊开好导致的;如果是说茄酱色就肯定是由于酱汁没调开或者沾汁时没有甩好导致的.
@暨和1708：为什么猪牛羊肉的瘦肉是红色的,鸡肉是粉色的,而鱼肉是白色的?鱼的肌肉里面不充血吗?为什么呢? -
都琴18390907644…… 肌肉里主要的呈色物质是携带氧气的肌红蛋白.肌纤维可以分成红肌和白肌两种,红肌通过脂肪和氧气获取能量,提供持久的发力,白肌通过肝糖原和氧气获取能量(并能进行短时间的无氧呼吸),提供迅速的发力.因为肌红蛋白含量的不同,...
