麻球的做法和面技巧
@范堂2409：麻球的做法和面技巧 -
辕昂15575058918…… 主料2人份 糯米粉400克 白糖150克 辅料 食用油适量 泡打粉少许 白芝麻适量 麻球步骤1 白糖用温水化开,备用 步骤2 糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉 步骤3 冲化好的糖水用来和面,面揉到光滑了,盖上保鲜膜静置10分钟 步骤4 把面团搓成小剂子 揉圆(做有包馅的在这一步就包入馅料).裹上白芝麻,用手轻轻按几下 步骤5 都裹好了白芝麻,准备炸了 步骤6 锅里加入适量的油,油烧至四成热的时候放入麻球, 炸一会儿就会浮起来,用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可 烹饪技巧 麻团刚炸出锅的时候不可吃得太多,容易上火噢 2、喜欢吃有陷的也可以包入自己喜欢吃的馅料来制作 3、炸的时候火要小一点,小火慢炸
@范堂2409：功夫麻球的配方和做法是什么? -
辕昂15575058918…… 二、空心麻球 材料:糯米粉200克;白糖100克. 做法: 1、将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了); 2、搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 三、鸳鸯...
@范堂2409：糯米麻球怎样和面,怎样制作 -
辕昂15575058918…… 材料:e69da5e887aae79fa5e9819331333339653666糯米粉300克 白芝麻适量 莲蓉馅400克 2勺糖 色拉油 清水 做法:1、糯米粉中加少许冷水先揉出一小块入热水锅中煮至浮起2、捞出放入糯米粉中,再加适量的水、2勺糖和1勺色拉油揉成团...
@范堂2409：麻球做法和配方是怎样的 -
辕昂15575058918…… 用料 水磨糯米粉 400g 白砂糖 100g 清水 适量 豆沙 300g 白芝麻 100g 植物油 300g 做法 1 将白砂糖和糯米粉混合均匀2 慢慢加水,边加边搅拌3 揉成略为潮湿的面团4 开始搓团子,大小随意,搓圆了中间掐个坑,将豆沙馅填进去.我买的现成豆沙馅,较易成型,捏成圆的塞进去,然后将其包上,搓圆5 裹上白芝麻.包的同时将油倒入炸锅,中火加热.6 油热了就调小火,下锅炸麻球7 小火炸20分钟左右8 出锅.用吸油纸吸一下油.小贴士 不要弄得太大,麻球会膨胀的..
@范堂2409：麻球的做法,麻球怎么做 -
辕昂15575058918…… 用料 糯米粉 100克 糖 28克 热水 68克 白芝麻 一推 自制麻球的做法 糖放热水里溶化. 把糯米粉和糖水混合. 搅拌成如图的光滑面团. 分成15克左右一个的面团搓圆,芝麻推里滚一滚,图片里是最后一个了,角落里的芝麻也不放过,真是勤俭持家成啊! 最好拿个小锅,这样油可以少放点,最好能没过面团(我没有,觉得太浪费油哈哈哈).小火加热,油千万不能太热,手放上去有热度就可以放入面团了. 下油锅后记得要翻动下,等颜色有点发黄了,就可以用汤勺按压了,按压一次,等它慢慢鼓起,再压,反复几次好觉他们不会再变大,颜色也满意了,就可以收手盛出了. 趁热吃,芝麻混着糯米皮,酥松的很哦
@范堂2409：麻球的做法和配方 -
辕昂15575058918…… 麻球 主料面粉100克 花生油10克 白糖25克 浓糖浆20克 小苏打0.5克 水17.5克 辅料熟黑芝麻适量 麻球的做法 1.用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻适量 2.将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白.加入糖浆,小苏打和适量水,搅拌至溶化.倒入花生油 3.充分搅打至乳化,加入面粉,调成软硬适度的面团,分成20份,搓成小圆球. 4.放在芝麻里滚一圈,粘满黑芝麻,摆在烤盘中.放入预热170度的烤箱,烤30分钟左右,面团成金黄色出炉. 烹饪技巧如果芝麻粘不牢的话,可以在小球表面喷少许水; 没有烤箱也不要紧,裹上芝麻的小球过油炸即可
@范堂2409：麻圆怎么制作 -
辕昂15575058918…… 主料:糯米粉250克、豆沙适量调料、芝麻适量、白糖75克、澄粉75克.麻圆的做法1.热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团2.将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团3.揉成长条,分成若干小剂子 ...
@范堂2409：麻团什么做和面和做法配方
辕昂15575058918…… 一、原料 1、主料:糯米粉、豆沙馅 2、辅料:白糖 3、调料:花生油 二、制法 1、... 这样口感应该正合适 3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻 4. 油温七成热的...
@范堂2409：空心麻团的做法麻球怎么和面 -
辕昂15575058918…… 空心麻团--不用泡打粉一样可做出漂亮的空心麻团的做法步骤 1 将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化 2 倒入100克糯米粉 3 活成软硬合适的糯米团 4 将糯米团均分成每个15克,团圆捏实 5 取其中一个捏成小碗状 6 放入芝麻馅(可以放自己...
@范堂2409：怎样制作麻球麻球一定要用热水和面吗?
辕昂15575058918…… 原料配方 水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油... 用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏 拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯. 4.取...
辕昂15575058918…… 主料2人份 糯米粉400克 白糖150克 辅料 食用油适量 泡打粉少许 白芝麻适量 麻球步骤1 白糖用温水化开,备用 步骤2 糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉 步骤3 冲化好的糖水用来和面,面揉到光滑了,盖上保鲜膜静置10分钟 步骤4 把面团搓成小剂子 揉圆(做有包馅的在这一步就包入馅料).裹上白芝麻,用手轻轻按几下 步骤5 都裹好了白芝麻,准备炸了 步骤6 锅里加入适量的油,油烧至四成热的时候放入麻球, 炸一会儿就会浮起来,用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可 烹饪技巧 麻团刚炸出锅的时候不可吃得太多,容易上火噢 2、喜欢吃有陷的也可以包入自己喜欢吃的馅料来制作 3、炸的时候火要小一点,小火慢炸
@范堂2409：功夫麻球的配方和做法是什么? -
辕昂15575058918…… 二、空心麻球 材料:糯米粉200克;白糖100克. 做法: 1、将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了); 2、搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 三、鸳鸯...
@范堂2409：糯米麻球怎样和面,怎样制作 -
辕昂15575058918…… 材料:e69da5e887aae79fa5e9819331333339653666糯米粉300克 白芝麻适量 莲蓉馅400克 2勺糖 色拉油 清水 做法:1、糯米粉中加少许冷水先揉出一小块入热水锅中煮至浮起2、捞出放入糯米粉中,再加适量的水、2勺糖和1勺色拉油揉成团...
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辕昂15575058918…… 用料 水磨糯米粉 400g 白砂糖 100g 清水 适量 豆沙 300g 白芝麻 100g 植物油 300g 做法 1 将白砂糖和糯米粉混合均匀2 慢慢加水,边加边搅拌3 揉成略为潮湿的面团4 开始搓团子,大小随意,搓圆了中间掐个坑,将豆沙馅填进去.我买的现成豆沙馅,较易成型,捏成圆的塞进去,然后将其包上,搓圆5 裹上白芝麻.包的同时将油倒入炸锅,中火加热.6 油热了就调小火,下锅炸麻球7 小火炸20分钟左右8 出锅.用吸油纸吸一下油.小贴士 不要弄得太大,麻球会膨胀的..
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辕昂15575058918…… 用料 糯米粉 100克 糖 28克 热水 68克 白芝麻 一推 自制麻球的做法 糖放热水里溶化. 把糯米粉和糖水混合. 搅拌成如图的光滑面团. 分成15克左右一个的面团搓圆,芝麻推里滚一滚,图片里是最后一个了,角落里的芝麻也不放过,真是勤俭持家成啊! 最好拿个小锅,这样油可以少放点,最好能没过面团(我没有,觉得太浪费油哈哈哈).小火加热,油千万不能太热,手放上去有热度就可以放入面团了. 下油锅后记得要翻动下,等颜色有点发黄了,就可以用汤勺按压了,按压一次,等它慢慢鼓起,再压,反复几次好觉他们不会再变大,颜色也满意了,就可以收手盛出了. 趁热吃,芝麻混着糯米皮,酥松的很哦
@范堂2409：麻球的做法和配方 -
辕昂15575058918…… 麻球 主料面粉100克 花生油10克 白糖25克 浓糖浆20克 小苏打0.5克 水17.5克 辅料熟黑芝麻适量 麻球的做法 1.用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻适量 2.将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白.加入糖浆,小苏打和适量水,搅拌至溶化.倒入花生油 3.充分搅打至乳化,加入面粉,调成软硬适度的面团,分成20份,搓成小圆球. 4.放在芝麻里滚一圈,粘满黑芝麻,摆在烤盘中.放入预热170度的烤箱,烤30分钟左右,面团成金黄色出炉. 烹饪技巧如果芝麻粘不牢的话,可以在小球表面喷少许水; 没有烤箱也不要紧,裹上芝麻的小球过油炸即可
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辕昂15575058918…… 主料:糯米粉250克、豆沙适量调料、芝麻适量、白糖75克、澄粉75克.麻圆的做法1.热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团2.将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团3.揉成长条,分成若干小剂子 ...
@范堂2409：麻团什么做和面和做法配方
辕昂15575058918…… 一、原料 1、主料:糯米粉、豆沙馅 2、辅料:白糖 3、调料:花生油 二、制法 1、... 这样口感应该正合适 3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻 4. 油温七成热的...
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辕昂15575058918…… 空心麻团--不用泡打粉一样可做出漂亮的空心麻团的做法步骤 1 将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化 2 倒入100克糯米粉 3 活成软硬合适的糯米团 4 将糯米团均分成每个15克,团圆捏实 5 取其中一个捏成小碗状 6 放入芝麻馅(可以放自己...
@范堂2409：怎样制作麻球麻球一定要用热水和面吗?
辕昂15575058918…… 原料配方 水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油... 用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏 拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯. 4.取...
