麻辣火锅最佳做法
@颛向2902：麻辣火锅的做法 -
柴胖18231174035…… 做法: 1、准备一些香料,诸如干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮.....等等,还有一包就是火锅底料(这是小胖送给我们的哈,我家里也有一包,谢谢小胖). 2、锅多放油,把所有的香料放进去,再加两匙豆瓣酱,小火慢慢翻炒. 3、炒出香味...
@颛向2902：怎样才能做出一锅好吃的麻辣火锅? -
柴胖18231174035…… 需要大量的干辣椒(红色的),还有花椒粒(实在没有花椒末也可以,只是味道没有那么好),先把油放入锅里加热,然后放入辣椒、花椒煸出香味,辣椒稍微变色,然后依个人口味加入肉类翻炒入味,加入高汤(没有条件的开水也行),然后想吃什么煮什么就OK了.这是我妈传下来的方法,我个人非常喜欢,简单方便美味,希望你会喜欢!有不明白的可以直接QQ上问我哦,呵呵!最后放入肉类之前可以加入一些老姜丝或者老姜片在油里煸一下,可达到去腥作用!
@颛向2902：麻辣火锅怎么做?
柴胖18231174035…… 材料四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙. 做法1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用,将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头. 2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,然后再倒入四川豆瓣酱炒匀,这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒. 3、最后倒入排骨汤,放入冰糖,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料.
@颛向2902：麻辣火锅怎么做
柴胖18231174035…… 1将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒.2将其馀材料同老汤放入镬中煲磙,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食.
@颛向2902：请问麻辣火锅怎么做?
柴胖18231174035…… 【原料】 四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许.陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克. 【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒. 2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食. 其实有很多种做法,但是都是锅底不同,自己调味把
@颛向2902：麻辣火锅怎么做才好吃 -
柴胖18231174035…… 麻辣火锅的制作方法比较复杂,讲究麻辣,同时还要各种味道相互融合,在制作的过程中,调味是很重的,煮出来的汤的味道才是重点,只要汤做好了就能很好吃,首先将猪蹄和葱、大枣、枸杞放在一起煮半个小时左右,放入适量的试验,关小...
@颛向2902：怎么制作麻辣火锅 -
柴胖18231174035…… 1、热锅下油,油熟后将干辣椒和花椒略过油(即关火)捞起待用 2、油锅内下白糖慢炒,待白糖融化起泡时(炒的过程中可视情况开一点小火,注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立...
@颛向2902：家中如何制作麻辣火锅 -
柴胖18231174035…… 食材 主料:猪蹄肉200g 辅料:大葱20g、豆瓣酱3大勺、红枣10粒、枸杞10g、干辣椒适量、八角适量、花椒5粒、桂皮2g、泡椒6个、咖喱粉1/4勺、孜然粉1/4勺、黑胡椒粉1/3勺、芝麻0.5勺、盐适量 做法步骤1.将猪蹄肉切成小块,用水冲洗干...
@颛向2902：自制家常麻辣火锅的做法 怎么做好吃又简 -
柴胖18231174035…… 猪骨 :适量辅料香菇 :适量具体步骤第一步 准备新鲜的筒骨,清洗干净血水沥干水备用第二步 锅内上水,烧开放入排骨,再加入谁适当的料酒,去腥味儿...焯好水之后清洗干净泡沫待用第三步 现在就可以开始烧火锅用的高汤啦,锅内上水...
@颛向2902：怎么做出美味的麻辣火锅?
柴胖18231174035…… 冬天,很多人都喜食香辣口味的火锅,而制作底料自是少不了辣椒和花椒. 吃过麻辣烫的人会对海椒浓烈的辣香味过口不忘,若买不到海椒可用灯笼椒代替,花椒应选上等花椒,四川的贡椒呈玫瑰色,椒香浓郁,椒粒整净. 除了辣椒和花椒这...
柴胖18231174035…… 做法: 1、准备一些香料,诸如干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮.....等等,还有一包就是火锅底料(这是小胖送给我们的哈,我家里也有一包,谢谢小胖). 2、锅多放油,把所有的香料放进去,再加两匙豆瓣酱,小火慢慢翻炒. 3、炒出香味...
@颛向2902：怎样才能做出一锅好吃的麻辣火锅? -
柴胖18231174035…… 需要大量的干辣椒(红色的),还有花椒粒(实在没有花椒末也可以,只是味道没有那么好),先把油放入锅里加热,然后放入辣椒、花椒煸出香味,辣椒稍微变色,然后依个人口味加入肉类翻炒入味,加入高汤(没有条件的开水也行),然后想吃什么煮什么就OK了.这是我妈传下来的方法,我个人非常喜欢,简单方便美味,希望你会喜欢!有不明白的可以直接QQ上问我哦,呵呵!最后放入肉类之前可以加入一些老姜丝或者老姜片在油里煸一下,可达到去腥作用!
@颛向2902：麻辣火锅怎么做?
柴胖18231174035…… 材料四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙. 做法1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用,将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头. 2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,然后再倒入四川豆瓣酱炒匀,这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒. 3、最后倒入排骨汤,放入冰糖,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料.
@颛向2902：麻辣火锅怎么做
柴胖18231174035…… 1将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒.2将其馀材料同老汤放入镬中煲磙,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食.
@颛向2902：请问麻辣火锅怎么做?
柴胖18231174035…… 【原料】 四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许.陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克. 【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒. 2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食. 其实有很多种做法,但是都是锅底不同,自己调味把
@颛向2902：麻辣火锅怎么做才好吃 -
柴胖18231174035…… 麻辣火锅的制作方法比较复杂,讲究麻辣,同时还要各种味道相互融合,在制作的过程中,调味是很重的,煮出来的汤的味道才是重点,只要汤做好了就能很好吃,首先将猪蹄和葱、大枣、枸杞放在一起煮半个小时左右,放入适量的试验,关小...
@颛向2902：怎么制作麻辣火锅 -
柴胖18231174035…… 1、热锅下油,油熟后将干辣椒和花椒略过油(即关火)捞起待用 2、油锅内下白糖慢炒,待白糖融化起泡时(炒的过程中可视情况开一点小火,注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立...
@颛向2902：家中如何制作麻辣火锅 -
柴胖18231174035…… 食材 主料:猪蹄肉200g 辅料:大葱20g、豆瓣酱3大勺、红枣10粒、枸杞10g、干辣椒适量、八角适量、花椒5粒、桂皮2g、泡椒6个、咖喱粉1/4勺、孜然粉1/4勺、黑胡椒粉1/3勺、芝麻0.5勺、盐适量 做法步骤1.将猪蹄肉切成小块,用水冲洗干...
@颛向2902：自制家常麻辣火锅的做法 怎么做好吃又简 -
柴胖18231174035…… 猪骨 :适量辅料香菇 :适量具体步骤第一步 准备新鲜的筒骨,清洗干净血水沥干水备用第二步 锅内上水,烧开放入排骨,再加入谁适当的料酒,去腥味儿...焯好水之后清洗干净泡沫待用第三步 现在就可以开始烧火锅用的高汤啦,锅内上水...
@颛向2902：怎么做出美味的麻辣火锅?
柴胖18231174035…… 冬天,很多人都喜食香辣口味的火锅,而制作底料自是少不了辣椒和花椒. 吃过麻辣烫的人会对海椒浓烈的辣香味过口不忘,若买不到海椒可用灯笼椒代替,花椒应选上等花椒,四川的贡椒呈玫瑰色,椒香浓郁,椒粒整净. 除了辣椒和花椒这...
