黄泥制糖法
@甄邓5331：黄泥水淋糖法 -
聂苇18443209869…… 黄泥水淋糖法是一种古老的提炼白糖的方法,它主要利用黄泥水的吸附性,将黑砂糖中的杂质去除,得到较为纯净的白糖.以下是黄泥水淋糖法的食材清单和制作步骤:食材清单:* 成熟的甘蔗* 黄泥水* 漏斗* 纱布* 碗制作步骤:1. 将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中.2. 用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖.3. 将黑砂糖放入漏斗中,用黄泥水淋下,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖.4. 将得到的白糖用纱布过滤,去除可能存留的黑渣.5. 将过滤后的白糖晾干,即可得到纯净的白糖.需要注意的是,这种制作方法得到的白糖可能不够纯净,可能存留一些黑色物质.同时,制作过程中需要注意安全,避免高温糖浆烫伤.
@甄邓5331：古代如何制糖我看《诗酒趁年华》时有提到制糖,还需要黄泥水的,究竟
聂苇18443209869…… 中国是世界上最早制糖的国家之一.早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更重要的地位.将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步.中国西周的《诗经·大雅》中有...
@甄邓5331：糖是谁发明的?我想谢谢他/她~ -
聂苇18443209869…… 蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖.甘蔗原产地可能是新几内亚,后来传播到南洋群岛和印度.大约在周朝周宣王时传入中国南方. 汉朝至隋朝 世界各国“蔗糖”(sugar、...
@甄邓5331：黄泥 化学成分 -
聂苇18443209869…… 黄泥也就是一般的陶土,取样分析:含二氧化硅65.18-71.86%,三氧化二铝15.02-17.99%,三氧化二铁3.27-6.61%,氧化钙0.75-1.68%,氧化镁0.89-2.07%,烧失量4.19-6.20%.
@甄邓5331：新鲜竹笋怎样存放 -
聂苇18443209869…… 1、蒸制保鲜 把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用就行了.最好在2~3天内吃完,否则会影响笋的口感. 2、冷藏保存 没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别...
@甄邓5331：怎样俺制糖酷蒜 -
聂苇18443209869…… 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次. 2、除去盐水,用清水浸泡3天...
@甄邓5331：为什么糖产自印度,但是印度词汇中cini同时具有白糖和中国的之意
聂苇18443209869…… 据近代考古学方面的成果,远在史前时代,人类就已经懂得从自然界中的物质,例如蜂蜜、鲜果、植物中获取甜味食物了,但这些甜味食物还只能算自然物质而不能算人类的加工制品.随着时代的进步和社会的发展,人类的糖业发展基本经历了...
@甄邓5331：糖艺熬制糖的方法 -
聂苇18443209869…… 溶化后的糖浆含水量在20%以上,要使糖液达到糖体规定的浓度变成硬糖,就必须脱除糖液中残留的绝大部分水分,通过不断加热,蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度.这一过程在糖艺制作中称为熬糖.实践证明,这一过程的实现一是...
@甄邓5331：咸鸭蛋怎么制作工艺 -
聂苇18443209869…… 工具/原料 鲜鸭蛋、精盐、酒精、黄沙、粘土、面粉、白酒、辣酱、花椒、桂皮、茴香、生姜等 步骤/方法1 黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净...
@甄邓5331：腌制咸鸭蛋可以用黄酒泡吗 -
聂苇18443209869…… 加少量黄酒是可以的 黄酒的功效有:活血祛寒、通经活络、抗衰护心、减肥、美容、抗衰老、药用价值、辅助医疗、保健功效等.
聂苇18443209869…… 黄泥水淋糖法是一种古老的提炼白糖的方法,它主要利用黄泥水的吸附性,将黑砂糖中的杂质去除,得到较为纯净的白糖.以下是黄泥水淋糖法的食材清单和制作步骤:食材清单:* 成熟的甘蔗* 黄泥水* 漏斗* 纱布* 碗制作步骤:1. 将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中.2. 用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖.3. 将黑砂糖放入漏斗中,用黄泥水淋下,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖.4. 将得到的白糖用纱布过滤,去除可能存留的黑渣.5. 将过滤后的白糖晾干,即可得到纯净的白糖.需要注意的是,这种制作方法得到的白糖可能不够纯净,可能存留一些黑色物质.同时,制作过程中需要注意安全,避免高温糖浆烫伤.
@甄邓5331：古代如何制糖我看《诗酒趁年华》时有提到制糖,还需要黄泥水的,究竟
聂苇18443209869…… 中国是世界上最早制糖的国家之一.早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更重要的地位.将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步.中国西周的《诗经·大雅》中有...
@甄邓5331：糖是谁发明的?我想谢谢他/她~ -
聂苇18443209869…… 蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖.甘蔗原产地可能是新几内亚,后来传播到南洋群岛和印度.大约在周朝周宣王时传入中国南方. 汉朝至隋朝 世界各国“蔗糖”(sugar、...
@甄邓5331：黄泥 化学成分 -
聂苇18443209869…… 黄泥也就是一般的陶土,取样分析:含二氧化硅65.18-71.86%,三氧化二铝15.02-17.99%,三氧化二铁3.27-6.61%,氧化钙0.75-1.68%,氧化镁0.89-2.07%,烧失量4.19-6.20%.
@甄邓5331：新鲜竹笋怎样存放 -
聂苇18443209869…… 1、蒸制保鲜 把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用就行了.最好在2~3天内吃完,否则会影响笋的口感. 2、冷藏保存 没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别...
@甄邓5331：怎样俺制糖酷蒜 -
聂苇18443209869…… 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次. 2、除去盐水,用清水浸泡3天...
@甄邓5331：为什么糖产自印度,但是印度词汇中cini同时具有白糖和中国的之意
聂苇18443209869…… 据近代考古学方面的成果,远在史前时代,人类就已经懂得从自然界中的物质,例如蜂蜜、鲜果、植物中获取甜味食物了,但这些甜味食物还只能算自然物质而不能算人类的加工制品.随着时代的进步和社会的发展,人类的糖业发展基本经历了...
@甄邓5331：糖艺熬制糖的方法 -
聂苇18443209869…… 溶化后的糖浆含水量在20%以上,要使糖液达到糖体规定的浓度变成硬糖,就必须脱除糖液中残留的绝大部分水分,通过不断加热,蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度.这一过程在糖艺制作中称为熬糖.实践证明,这一过程的实现一是...
@甄邓5331：咸鸭蛋怎么制作工艺 -
聂苇18443209869…… 工具/原料 鲜鸭蛋、精盐、酒精、黄沙、粘土、面粉、白酒、辣酱、花椒、桂皮、茴香、生姜等 步骤/方法1 黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净...
@甄邓5331：腌制咸鸭蛋可以用黄酒泡吗 -
聂苇18443209869…… 加少量黄酒是可以的 黄酒的功效有:活血祛寒、通经活络、抗衰护心、减肥、美容、抗衰老、药用价值、辅助医疗、保健功效等.
