黄腊丁酸汤鱼的做法
@弓单4020：黄辣丁鱼汤怎么做好吃 -
姚轰15326186597…… 做法:黄腊丁三条,雪菜半包,料酒、盐、鸡精、生姜各适量.把买来的黄腊丁洗干净放入碗中倒入料酒,把生姜切片一起放入.腌制半小时.腌好后冲一下再放盐腌渍十分钟.锅子预热,放油,撒盐.把冲干净的黄腊丁用餐巾纸或纱布吸干净水份,放入油中煎至两面变色.倒入黄酒,再放雪菜,放水.盖盖子.烧开后再煮一会儿,就可以放鸡精和盐,调味出锅即可.
@弓单4020：酸菜黄辣丁鱼汤的做法 -
姚轰15326186597…… 食材用料 黄辣丁 酸菜 泡椒 姜相克食物 蒜相克食物 花椒 干辣椒相克食物 葱相克食物 油 酸菜黄辣丁的做法 1.买好的黄辣丁在清洗干净,用料酒和盐把鱼腌一下 2.把酸菜切段,姜,蒜,泡椒,干辣椒,葱都切好待用 3.热锅下油,一定程度后放入姜,蒜,花椒爆香后放入酸菜炒香,在加入水熬汤,尽量多熬会,把味熬出来 4.酸菜熬出味后,就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了,煮到汤变白色了就说明好了,起锅 酸菜黄辣丁的做法图解55.起锅后,放入鸡精,葱,蒜末,干辣椒段,热锅下油,把油烧到温度高时,淋到蒜末,辣椒上,完成了
@弓单4020：川菜黄焖黄辣丁鱼做法? -
姚轰15326186597…… 要准备酸萝卜酸生姜(泡萝卜泡生姜),锅烧腊(无油无水状态)先下油,油温到120-150度时下切好的泡生姜泡萝卜(泡姜和泡萝卜比例1:2)泡姜泡萝卜与黄腊丁的比例取决于是大鱼还是小鱼,大鱼2:3(泡菜比鱼).小鱼1:3或1:4,做菜要用心,要经验,更要有信心,祝你成功
@弓单4020：酸汤黄辣丁怎么做 -
姚轰15326186597…… 用料 嘎鱼 酸辣椒 酸蒜 酸姜 山胡椒 西红柿 酸汤黄辣丁的做法 嘎鱼清除内脏并洗净沥干,取一盘腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒(老家常用的一种调料,外表长的跟花椒差不多,但表面是光滑的,而且少了些花椒的麻味,多了些许特殊的香味)切小备用,西红柿去皮儿切成小块儿,另取一碗酸水,锅中放入菜籽油,下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一会儿,等香味儿出来以后放入西红柿块儿,倒入酸水,并加入适量的清水(不用放盐,因为调料都是腌制过的酸菜,盐份已经够了),汤烧至西红柿融化后放入火锅中,鱼边吃边下(因为黄辣丁肉质比较嫩,煮制时间过长会烂掉,所以一般涮制两分钟就可以吃了)
@弓单4020：黄辣丁鱼汤的做法是怎样的? -
姚轰15326186597…… 黄辣丁鱼汤的做法: 主料:黄辣丁 辅料:生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油) 1、将准备的黄辣丁处理一下,洗净,擦干表面的水分,放适当的盐、料酒腌制一定时间,使其入味. 2、大蒜、生姜切成片,小葱切...
@弓单4020：黄腊丁所有做法 -
姚轰15326186597…… 一、川江红锅黄辣丁的做法:原料 黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置 豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖...
@弓单4020：黄腊丁做汤怎么做好吃 -
姚轰15326186597…… 黄腊丁鱼汤的做法 把鱼清理干净,沥干水.锅烧热,放少许油,有六成热时,倒入姜沫爆香.立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄,倒入高汤,放胡椒粉,先大火熬开,后小火继续熬,至到汤白为止.放盐,再熬几分钟,最后放入味精,葱花就行了.
@弓单4020：哪种黄辣丁的做法简单 -
姚轰15326186597…… 黄辣丁是我国大部分江水中土生土长的鱼儿,鱼体不大,遍体通黄,三五成群地巡游在岷江里.用它下菜味道之鲜,汤汁之美.非同寻常,一般10公分长短,鱼体无鳞,乍看似北方常见的泥鳅,仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼,腹部泛黄色...
@弓单4020：黄辣丁鱼怎么熬汤 -
姚轰15326186597…… 主料:黄辣丁鱼2条 配料:姜、葱、盐、橄榄油、料酒适量 做法: 1、将黄辣丁鱼剖开,去肚内废物再清洗干净,周身抹盐及料酒入味10分钟左右; 2、姜切姜米、葱切段备用; 3、锅中放橄榄油,下姜米爆香,整鱼下锅,两面煎,待鱼皮起皱变色,掺清水大火煮沸,小火熬煮半小时,加少量盐,撒入葱段,起锅盛入汤碗即可.
@弓单4020：酸汤鱼的做法 -
姚轰15326186597…… 酸汤鱼的做法 主料 黑鱼 800g 西红柿酸汤 300g 辅料 油 适量 盐 适量 泡椒 适量 野山椒 适量 泡姜 适量 大蒜 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.黑鱼一条杀好洗净,切成小块,放料酒,姜丝,盐,白醋腌制10分钟备用,西红柿酸汤一碗备用,把泡椒,野山椒切小段备用. 2.起锅放适量油放入,姜蒜,野山椒,泡椒翻炒出香辣味 3.倒入西红柿酸汤,加适量盐 4.翻炒均匀小火煮3分钟,这时酸味很浓 5.在加入适量的水,水能没过鱼块就好 6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块 7.把鱼块煮熟即可关火,最后放入葱花,胡椒粉调味就可以出锅了.
姚轰15326186597…… 做法:黄腊丁三条,雪菜半包,料酒、盐、鸡精、生姜各适量.把买来的黄腊丁洗干净放入碗中倒入料酒,把生姜切片一起放入.腌制半小时.腌好后冲一下再放盐腌渍十分钟.锅子预热,放油,撒盐.把冲干净的黄腊丁用餐巾纸或纱布吸干净水份,放入油中煎至两面变色.倒入黄酒,再放雪菜,放水.盖盖子.烧开后再煮一会儿,就可以放鸡精和盐,调味出锅即可.
@弓单4020：酸菜黄辣丁鱼汤的做法 -
姚轰15326186597…… 食材用料 黄辣丁 酸菜 泡椒 姜相克食物 蒜相克食物 花椒 干辣椒相克食物 葱相克食物 油 酸菜黄辣丁的做法 1.买好的黄辣丁在清洗干净,用料酒和盐把鱼腌一下 2.把酸菜切段,姜,蒜,泡椒,干辣椒,葱都切好待用 3.热锅下油,一定程度后放入姜,蒜,花椒爆香后放入酸菜炒香,在加入水熬汤,尽量多熬会,把味熬出来 4.酸菜熬出味后,就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了,煮到汤变白色了就说明好了,起锅 酸菜黄辣丁的做法图解55.起锅后,放入鸡精,葱,蒜末,干辣椒段,热锅下油,把油烧到温度高时,淋到蒜末,辣椒上,完成了
@弓单4020：川菜黄焖黄辣丁鱼做法? -
姚轰15326186597…… 要准备酸萝卜酸生姜(泡萝卜泡生姜),锅烧腊(无油无水状态)先下油,油温到120-150度时下切好的泡生姜泡萝卜(泡姜和泡萝卜比例1:2)泡姜泡萝卜与黄腊丁的比例取决于是大鱼还是小鱼,大鱼2:3(泡菜比鱼).小鱼1:3或1:4,做菜要用心,要经验,更要有信心,祝你成功
@弓单4020：酸汤黄辣丁怎么做 -
姚轰15326186597…… 用料 嘎鱼 酸辣椒 酸蒜 酸姜 山胡椒 西红柿 酸汤黄辣丁的做法 嘎鱼清除内脏并洗净沥干,取一盘腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒(老家常用的一种调料,外表长的跟花椒差不多,但表面是光滑的,而且少了些花椒的麻味,多了些许特殊的香味)切小备用,西红柿去皮儿切成小块儿,另取一碗酸水,锅中放入菜籽油,下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一会儿,等香味儿出来以后放入西红柿块儿,倒入酸水,并加入适量的清水(不用放盐,因为调料都是腌制过的酸菜,盐份已经够了),汤烧至西红柿融化后放入火锅中,鱼边吃边下(因为黄辣丁肉质比较嫩,煮制时间过长会烂掉,所以一般涮制两分钟就可以吃了)
@弓单4020：黄辣丁鱼汤的做法是怎样的? -
姚轰15326186597…… 黄辣丁鱼汤的做法: 主料:黄辣丁 辅料:生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油) 1、将准备的黄辣丁处理一下,洗净,擦干表面的水分,放适当的盐、料酒腌制一定时间,使其入味. 2、大蒜、生姜切成片,小葱切...
@弓单4020：黄腊丁所有做法 -
姚轰15326186597…… 一、川江红锅黄辣丁的做法:原料 黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置 豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖...
@弓单4020：黄腊丁做汤怎么做好吃 -
姚轰15326186597…… 黄腊丁鱼汤的做法 把鱼清理干净,沥干水.锅烧热,放少许油,有六成热时,倒入姜沫爆香.立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄,倒入高汤,放胡椒粉,先大火熬开,后小火继续熬,至到汤白为止.放盐,再熬几分钟,最后放入味精,葱花就行了.
@弓单4020：哪种黄辣丁的做法简单 -
姚轰15326186597…… 黄辣丁是我国大部分江水中土生土长的鱼儿,鱼体不大,遍体通黄,三五成群地巡游在岷江里.用它下菜味道之鲜,汤汁之美.非同寻常,一般10公分长短,鱼体无鳞,乍看似北方常见的泥鳅,仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼,腹部泛黄色...
@弓单4020：黄辣丁鱼怎么熬汤 -
姚轰15326186597…… 主料:黄辣丁鱼2条 配料:姜、葱、盐、橄榄油、料酒适量 做法: 1、将黄辣丁鱼剖开,去肚内废物再清洗干净,周身抹盐及料酒入味10分钟左右; 2、姜切姜米、葱切段备用; 3、锅中放橄榄油,下姜米爆香,整鱼下锅,两面煎,待鱼皮起皱变色,掺清水大火煮沸,小火熬煮半小时,加少量盐,撒入葱段,起锅盛入汤碗即可.
@弓单4020：酸汤鱼的做法 -
姚轰15326186597…… 酸汤鱼的做法 主料 黑鱼 800g 西红柿酸汤 300g 辅料 油 适量 盐 适量 泡椒 适量 野山椒 适量 泡姜 适量 大蒜 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.黑鱼一条杀好洗净,切成小块,放料酒,姜丝,盐,白醋腌制10分钟备用,西红柿酸汤一碗备用,把泡椒,野山椒切小段备用. 2.起锅放适量油放入,姜蒜,野山椒,泡椒翻炒出香辣味 3.倒入西红柿酸汤,加适量盐 4.翻炒均匀小火煮3分钟,这时酸味很浓 5.在加入适量的水,水能没过鱼块就好 6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块 7.把鱼块煮熟即可关火,最后放入葱花,胡椒粉调味就可以出锅了.
