水煮黄腊丁清汤做法
@申扶3551：请问,黄辣丁清汤怎样做 -
邹映13186971449…… 姜葱蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚,加入黄辣丁、各种调味,小火烧3-5分钟即可. 具体步骤如下: 1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好,回家冲洗干净,加料酒或柠檬去腥 2. 锅烧热,加油适量,比炒菜略多一点,入葱段姜片爆香 3. 鱼下锅,左右轻轻晃动锅子,目的是让油均匀分布,稍等一会将鱼翻面 4. 略煎后注入热水,大火,沸腾后撇去浮沫,转中火 5. 炖大约半小时即可,出锅前加盐调味,只放盐.出锅后加香菜叶点缀一下.
@申扶3551：请问爱做饭的大师,黄辣丁怎样熬清汤才好吃呀,谢谢告知 -
邹映13186971449…… :黄腊丁三条,雪菜半包,料酒、盐、鸡精、生姜各适量.把买来的黄腊丁洗干净放入碗中倒入料酒,把生姜切片一起放入.腌制半小时.腌好后冲一下再放盐腌渍十分钟.锅子预热,放油,撒盐.把冲干净的黄腊丁用餐巾纸或纱布吸干净水份,放入油中煎至两面变色.倒入黄酒,再放雪菜,放水.盖盖子.烧开后再煮一会儿,就可以放鸡精和盐,调味出锅即可.
@申扶3551：黄腊丁做汤怎么做好吃 -
邹映13186971449…… 黄腊丁鱼汤的做法 把鱼清理干净,沥干水.锅烧热,放少许油,有六成热时,倒入姜沫爆香.立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄,倒入高汤,放胡椒粉,先大火熬开,后小火继续熬,至到汤白为止.放盐,再熬几分钟,最后放入味精,葱花就行了.
@申扶3551：黄腊丁怎么煮 -
邹映13186971449…… 一、泡椒黄辣丁: 原料: 黄辣丁500克,苦笋250克. 调料: 大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、辣椒面5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋. 做法: (1)将黄辣丁洗净,从颈下剪开去杂,过油,沥干. (2)将姜...
@申扶3551：的做法,水煮黄辣丁怎么做好吃,水煮黄辣丁的家常做法 -
邹映13186971449…… 主料黄辣丁6条 辅料油适量盐适量大葱适量大蒜适量老姜适量野山椒适量郫县豆瓣酱适量生抽适量胡椒粉适量料酒适量白糖适量花椒粒适量 步骤 水煮黄辣丁的做法步骤11.黄蜡丁去肚去鳃,洗净 水煮黄辣丁的做法步骤22.姜蒜切末,大葱切成小...
@申扶3551：四川的“酸菜黄辣丁汤”怎么做才好吃哦?? -
邹映13186971449…… 食材用料 黄辣丁 酸菜 泡椒 姜相克食物 蒜相克食物 花椒 干辣椒相克食物 葱相克食物 油 酸菜黄辣丁的做法1.买好的黄辣丁在清洗干净,用料酒和盐把鱼腌一下2.把酸菜切段,姜,蒜,泡椒,干辣椒,葱都切好待用3.热锅下油,一定程度后放入姜,蒜,花椒爆香后放入酸菜炒香,在加入水熬汤,尽量多熬会,把味熬出来4.酸菜熬出味后,就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了,煮到汤变白色了就说明好了,起锅 酸菜黄辣丁的做法图解55.起锅后,放入鸡精,葱,蒜末,干辣椒段,热锅下油,把油烧到温度高时,淋到蒜末,辣椒上,完成了
@申扶3551：黄腊丁所有做法 -
邹映13186971449…… 一、川江红锅黄辣丁的做法:原料 黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置 豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖...
@申扶3551：黄辣丁水煮怎么做好吃 -
邹映13186971449…… 材料 黄辣丁,,高汤,泡椒,姜,葱,蒜 做法1、蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后,加高汤烧滚;2、加入黄辣丁、各种调味(按自己口味加),小火烧3-5分钟即可.材料 黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克...
@申扶3551：黄腊丁鱼熬汤怎么熬好鱼身有一层黄膜,汤也很黄.请问是什么原因? -
邹映13186971449…… 先把黄辣丁洗净,加入少量食盐,再加入牛奶拌匀 准备泡椒、泡姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣 将油烧至7成熟,放入泡椒、泡姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣爆炒,加水适量,烧开,倒入黄辣丁,盖好锅盖,用大火烧开2分钟即可,不宜长时间煮,起锅后放入适量味精、香菜、葱花即可食用
@申扶3551：四川的“酸菜黄辣丁汤”怎么做才好吃哦??
邹映13186971449…… 用料:活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克. 制法:1.鲤鱼初加工取下头.脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用.2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用.3.锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成. 特点:色泽红亮,咸鲜香辣,质嫩爽口.
邹映13186971449…… 姜葱蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚,加入黄辣丁、各种调味,小火烧3-5分钟即可. 具体步骤如下: 1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好,回家冲洗干净,加料酒或柠檬去腥 2. 锅烧热,加油适量,比炒菜略多一点,入葱段姜片爆香 3. 鱼下锅,左右轻轻晃动锅子,目的是让油均匀分布,稍等一会将鱼翻面 4. 略煎后注入热水,大火,沸腾后撇去浮沫,转中火 5. 炖大约半小时即可,出锅前加盐调味,只放盐.出锅后加香菜叶点缀一下.
@申扶3551：请问爱做饭的大师,黄辣丁怎样熬清汤才好吃呀,谢谢告知 -
邹映13186971449…… :黄腊丁三条,雪菜半包,料酒、盐、鸡精、生姜各适量.把买来的黄腊丁洗干净放入碗中倒入料酒,把生姜切片一起放入.腌制半小时.腌好后冲一下再放盐腌渍十分钟.锅子预热,放油,撒盐.把冲干净的黄腊丁用餐巾纸或纱布吸干净水份,放入油中煎至两面变色.倒入黄酒,再放雪菜,放水.盖盖子.烧开后再煮一会儿,就可以放鸡精和盐,调味出锅即可.
@申扶3551：黄腊丁做汤怎么做好吃 -
邹映13186971449…… 黄腊丁鱼汤的做法 把鱼清理干净,沥干水.锅烧热,放少许油,有六成热时,倒入姜沫爆香.立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄,倒入高汤,放胡椒粉,先大火熬开,后小火继续熬,至到汤白为止.放盐,再熬几分钟,最后放入味精,葱花就行了.
@申扶3551：黄腊丁怎么煮 -
邹映13186971449…… 一、泡椒黄辣丁: 原料: 黄辣丁500克,苦笋250克. 调料: 大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、辣椒面5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋. 做法: (1)将黄辣丁洗净,从颈下剪开去杂,过油,沥干. (2)将姜...
@申扶3551：的做法,水煮黄辣丁怎么做好吃,水煮黄辣丁的家常做法 -
邹映13186971449…… 主料黄辣丁6条 辅料油适量盐适量大葱适量大蒜适量老姜适量野山椒适量郫县豆瓣酱适量生抽适量胡椒粉适量料酒适量白糖适量花椒粒适量 步骤 水煮黄辣丁的做法步骤11.黄蜡丁去肚去鳃,洗净 水煮黄辣丁的做法步骤22.姜蒜切末,大葱切成小...
@申扶3551：四川的“酸菜黄辣丁汤”怎么做才好吃哦?? -
邹映13186971449…… 食材用料 黄辣丁 酸菜 泡椒 姜相克食物 蒜相克食物 花椒 干辣椒相克食物 葱相克食物 油 酸菜黄辣丁的做法1.买好的黄辣丁在清洗干净,用料酒和盐把鱼腌一下2.把酸菜切段,姜,蒜,泡椒,干辣椒,葱都切好待用3.热锅下油,一定程度后放入姜,蒜,花椒爆香后放入酸菜炒香,在加入水熬汤,尽量多熬会,把味熬出来4.酸菜熬出味后,就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了,煮到汤变白色了就说明好了,起锅 酸菜黄辣丁的做法图解55.起锅后,放入鸡精,葱,蒜末,干辣椒段,热锅下油,把油烧到温度高时,淋到蒜末,辣椒上,完成了
@申扶3551：黄腊丁所有做法 -
邹映13186971449…… 一、川江红锅黄辣丁的做法:原料 黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置 豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖...
@申扶3551：黄辣丁水煮怎么做好吃 -
邹映13186971449…… 材料 黄辣丁,,高汤,泡椒,姜,葱,蒜 做法1、蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后,加高汤烧滚;2、加入黄辣丁、各种调味(按自己口味加),小火烧3-5分钟即可.材料 黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克...
@申扶3551：黄腊丁鱼熬汤怎么熬好鱼身有一层黄膜,汤也很黄.请问是什么原因? -
邹映13186971449…… 先把黄辣丁洗净,加入少量食盐,再加入牛奶拌匀 准备泡椒、泡姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣 将油烧至7成熟,放入泡椒、泡姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣爆炒,加水适量,烧开,倒入黄辣丁,盖好锅盖,用大火烧开2分钟即可,不宜长时间煮,起锅后放入适量味精、香菜、葱花即可食用
@申扶3551：四川的“酸菜黄辣丁汤”怎么做才好吃哦??
邹映13186971449…… 用料:活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克. 制法:1.鲤鱼初加工取下头.脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用.2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用.3.锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成. 特点:色泽红亮,咸鲜香辣,质嫩爽口.
