黄色担担面是什么面
@濮黛4057：担担面为什么是黄色的?是什么面啊? -
牛泊13858869937…… 担担面是用水把面煮好,趁还没凉的时候加油搅拌,目的是为了不让面条成陀,所以颜色就成了黄色.面条的原料也就是一般的面粉.小贩其实也不用自己活面 市场上有的是卖干面条的 在成都,夏天的时候连煮熟拌好油的半成品面条都有的卖 买回去稍微加工一下就可以做成担但面或凉面了
@濮黛4057：四川担担面用的是什么面?普通话叫什么 -
牛泊13858869937…… 就是普通的面粉. 担担面的出名,却在于它的调味和独特的面臊. 先说面臊,其实就是外省人叫的面卤或是浇头.四川人习惯把面臊分为三种:汤汁面臊、稀卤面臊和干煵面臊.汤汁面臊就是带有汤水的,比如红烧牛肉面、清汤牛肉面、香菇...
@濮黛4057：和凉皮一起的黄色的担担面是怎么做的有卖的么? -
牛泊13858869937…… 四川担担面 担担面为全国名面食之一,是四川的独特风味.担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食,始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名. 它是由经营者一向荤素兼有,既有面条,又是有“抄手”(...
@濮黛4057：苏州和莲子一起卖的黄色的是什么 -
牛泊13858869937…… 外表是和苦瓜一样的,但比苦瓜短的是:“金铃子”. 金铃子俗称癞葡萄(也有的地区称为癞瓜,温州一带也有叫红娘或者荔枝瓜的),金黄色的外壳,上面鼓凸着若干大小不等的颗包,有些像苦瓜,和苦瓜同属于葫芦科植物,但不是同一种作...
@濮黛4057：担担面和燃面有什么区别? -
牛泊13858869937…… 担担面和燃面区别为:地区不同、工艺不同、主要食材不同. 一、地区不同 1、担担面:担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃. 2、燃面:宜宾燃面,是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一. 二、工艺不同 1、担担面:担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成. 2、燃面:燃面选用优质水面条为主料,配以宜宾特产辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料制成. 三、主要食材不同 1、担担面:面粉,肉,黄豆,蒜末,辣椒油,花椒面,香葱末,芝麻酱,酱油,白糖. 2、燃面:面条,黄芽菜,花生,辣椒,葱,盐,味精,油海椒. 参考资料来源: 百度百科——担担面 百度百科——宜宾燃面
@濮黛4057：担担面黄色的,圆面条.怎么做、.?在线等 -
牛泊13858869937…… 黄色是因为成都那边碱的含量比较重,并不是其他经过加工的.可以用其他面条代替,担担面,主要是酱料的配制
@濮黛4057：红薯担担面做法和热干面做法一样 -
牛泊13858869937…… 1、热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎.随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一.担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族...
@濮黛4057：什么叫担但面,有什么来历,怎么做? -
牛泊13858869937…… 担担面是著名的成都小吃.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 由来担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名.过去,成都走街串巷的担担面,用一...
@濮黛4057：担担面和担仔面有区别吗? -
牛泊13858869937…… 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面. 所谓“剃头的挑子——一头热”,担担面的挑子也是如此:这一头是一个...
@濮黛4057：意大利粉空心面,意大利面和担担面的区别是什么?
牛泊13858869937…… 据说担担面源于挑夫们在码头挑着担担卖面而出名.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成.是四四川的特产,就是普通的圆面条制作而成.做法简单,属于汤面条. 意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点.意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉. 关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法. 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好. 正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件.除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的.
牛泊13858869937…… 担担面是用水把面煮好,趁还没凉的时候加油搅拌,目的是为了不让面条成陀,所以颜色就成了黄色.面条的原料也就是一般的面粉.小贩其实也不用自己活面 市场上有的是卖干面条的 在成都,夏天的时候连煮熟拌好油的半成品面条都有的卖 买回去稍微加工一下就可以做成担但面或凉面了
@濮黛4057：四川担担面用的是什么面?普通话叫什么 -
牛泊13858869937…… 就是普通的面粉. 担担面的出名,却在于它的调味和独特的面臊. 先说面臊,其实就是外省人叫的面卤或是浇头.四川人习惯把面臊分为三种:汤汁面臊、稀卤面臊和干煵面臊.汤汁面臊就是带有汤水的,比如红烧牛肉面、清汤牛肉面、香菇...
@濮黛4057：和凉皮一起的黄色的担担面是怎么做的有卖的么? -
牛泊13858869937…… 四川担担面 担担面为全国名面食之一,是四川的独特风味.担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食,始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名. 它是由经营者一向荤素兼有,既有面条,又是有“抄手”(...
@濮黛4057：苏州和莲子一起卖的黄色的是什么 -
牛泊13858869937…… 外表是和苦瓜一样的,但比苦瓜短的是:“金铃子”. 金铃子俗称癞葡萄(也有的地区称为癞瓜,温州一带也有叫红娘或者荔枝瓜的),金黄色的外壳,上面鼓凸着若干大小不等的颗包,有些像苦瓜,和苦瓜同属于葫芦科植物,但不是同一种作...
@濮黛4057：担担面和燃面有什么区别? -
牛泊13858869937…… 担担面和燃面区别为:地区不同、工艺不同、主要食材不同. 一、地区不同 1、担担面:担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃. 2、燃面:宜宾燃面,是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一. 二、工艺不同 1、担担面:担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成. 2、燃面:燃面选用优质水面条为主料,配以宜宾特产辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料制成. 三、主要食材不同 1、担担面:面粉,肉,黄豆,蒜末,辣椒油,花椒面,香葱末,芝麻酱,酱油,白糖. 2、燃面:面条,黄芽菜,花生,辣椒,葱,盐,味精,油海椒. 参考资料来源: 百度百科——担担面 百度百科——宜宾燃面
@濮黛4057：担担面黄色的,圆面条.怎么做、.?在线等 -
牛泊13858869937…… 黄色是因为成都那边碱的含量比较重,并不是其他经过加工的.可以用其他面条代替,担担面,主要是酱料的配制
@濮黛4057：红薯担担面做法和热干面做法一样 -
牛泊13858869937…… 1、热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎.随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一.担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族...
@濮黛4057：什么叫担但面,有什么来历,怎么做? -
牛泊13858869937…… 担担面是著名的成都小吃.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 由来担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名.过去,成都走街串巷的担担面,用一...
@濮黛4057：担担面和担仔面有区别吗? -
牛泊13858869937…… 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面. 所谓“剃头的挑子——一头热”,担担面的挑子也是如此:这一头是一个...
@濮黛4057：意大利粉空心面,意大利面和担担面的区别是什么?
牛泊13858869937…… 据说担担面源于挑夫们在码头挑着担担卖面而出名.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成.是四四川的特产,就是普通的圆面条制作而成.做法简单,属于汤面条. 意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点.意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉. 关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法. 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好. 正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件.除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的.
