黄鱼的做法哪种最好吃
@逯若5699：黄鱼的做法 黄鱼怎么做好吃 -
盛牵15749498704…… 材料 黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯 做法 1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用. 7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料 8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可.
@逯若5699：黄鱼的做法大全,黄鱼怎么做好吃 -
盛牵15749498704…… 推荐几种吃法: 红烧黄鱼 主料 黄鱼一条(约250克) 生姜一块 葱1棵 辅料 生抽1.5汤匙 白糖1/4汤匙 盐适量 料酒适量 红烧黄鱼的做法步骤 1. 黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟; 2. 热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用...
@逯若5699：小黄鱼怎么做好吃 小黄鱼的家常做法 -
盛牵15749498704…… 材料 小黄鱼三条. 做法 1. 小黄鱼洗净备用. 2. 锅内倒入适量的食油,开大火. 3. 锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮. 4. 鱼熟放入葱花及味精即可.
@逯若5699：黄花鱼怎么做好吃?
盛牵15749498704…… 食用黄花鱼的做法很多,糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、抓炒鱼、家焖鱼、红烧鱼,都可算为美味.但我最爱吃的是“油炸黄花鱼”和“家焖黄花鱼”.“家焖黄花鱼”的做法是取黄花鱼三、四条,剖腹洗净,切柳叶花刀,然后将鱼下炒勺在烧好的油中正反两面煎好取出,再将香菜、葱丝、姜丝、蒜瓣放勺内,煸透,加入清汤烧开,放入盐、酱油、金牌炒焗佐料精、黄酒等,最后将鱼放到汤内,撇去浮沫,文火焖十至二十分钟.取出鱼放于盘内,再将汤汁加些明油,烧沸浇在鱼上,即可食用.家焖黄花鱼肉质细嫩、鲜咸味美,是地道的美味家常时菜.
@逯若5699：黄花鱼怎么做好吃 -
盛牵15749498704…… 大黄花鱼,常见海鲜中的一种 内地的大黄花鱼都是用干冰保鲜运过来的,所以不适合清蒸,每只的个头在3两以上半斤以下,所以也不适合水煮(鱼是保鲜的,不是新鲜的) 一般用做凉菜或湘菜炒菜,这两种做法,都是先用生姜,香葱和少量盐腌味,去掉腥味,然后再过油 炸好的鱼,口感酥脆,是很好的下饭菜,做成凉菜时,只要用老干妈,红油,花椒油拌下,然后下锅用生姜米,大蒜米,干辣椒节爆香,倒入后加生抽,白糖翻炒片刻 如果是做成湘菜的话,按烹饪上的定义上来说,可以定义为烧,可以称呼为板烧 不是重庆的香辣鱼,也不是铁板鱼,是用一种下面用铁板子制成样式的盘子 然后用紫苏打底,锅烧油把蒜米和姜米,辣椒米爆香,加点高汤使鱼入味,出锅摆成斜条形,留好间距
@逯若5699：黄鱼怎么做最好吃? -
盛牵15749498704…… 原料:黄花鱼1000克.,猪肥瘦肉,青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克. 做法:1将黄花鱼刮鳞,掏净内脏及鳃,洗净.在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍.2猪五花肉切丝、青菜切段备用.3炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃),放入葱段、姜片偏炒几下,倒入肉丝煸炒,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧沸,将鱼入锅小火熬炖20分钟.4撒青菜
@逯若5699：我想问(黄花鱼)有几种做法?那一种孩子更适合实用 -
盛牵15749498704…… 黄花鱼非常适合孩子食用.因为黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉比较嫩,更易于消化吸收.此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有细小的碎刺,适合孩子咀嚼.个人推荐香煎黄花鱼,小孩子的最爱.香煎黄...
@逯若5699：黄花鱼怎么做好吃,炖小黄花鱼的家常做法 -
盛牵15749498704…… 家炖黄花鱼 材料 主料:小黄花鱼1斤 调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量 做法 1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下. 2、葱切段,姜切片,蒜切两半. 3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油. 4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味. 5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干.然后下盐、白糖烧开. 6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘. 味道鲜美...呵呵
@逯若5699：我爱吃鱼,想问一下,黄花鱼有什么好的做法吗?
盛牵15749498704…… 一品蒸黄鱼 主料:大黄鱼 辅料:蚕豆、高粱酒、黄酒、白酒、香糟、葱、姜、花椒、红萝卜、洋葱、西芹、香菜 调料:盐、鸡精、白糖 烹制方法: 1、将大黄鱼洗净从背部片开,切少许洋葱、西芹、红萝卜、香菜、姜片、葱加黄酒、白酒、香糟、花椒、盐、鸡精拌匀淋在鱼身上,腌制20分钟; 2、将蚕豆用开水焯一下垫在盘底部,将黄鱼挑去腌制的调料放在盘上,取一小碗倒少量高汤,放入姜丝、高粱酒、白糖、鸡精调成汁,淋在鱼身上,放入蒸锅中蒸8分钟左右取出即可. 特点:咸鲜适中,味道独特.
@逯若5699：怎样做出的黄鱼最好吃?
盛牵15749498704…… 做法:把黄鱼收拾干净后两面切上2刀,然后加入葱姜末、盐、酱油一点腌制10分钟,然后去除葱姜末,拍上干淀粉;将锅烧热后加油烧热,放入黄鱼煎至两面金黄;把煎鱼的油倒出,鱼留在锅内,加入适量的水,烧开,滴上几滴生抽,焖2分钟,洒上葱丝、红椒丝,出锅.
盛牵15749498704…… 材料 黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯 做法 1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用. 7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料 8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可.
@逯若5699：黄鱼的做法大全,黄鱼怎么做好吃 -
盛牵15749498704…… 推荐几种吃法: 红烧黄鱼 主料 黄鱼一条(约250克) 生姜一块 葱1棵 辅料 生抽1.5汤匙 白糖1/4汤匙 盐适量 料酒适量 红烧黄鱼的做法步骤 1. 黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟; 2. 热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用...
@逯若5699：小黄鱼怎么做好吃 小黄鱼的家常做法 -
盛牵15749498704…… 材料 小黄鱼三条. 做法 1. 小黄鱼洗净备用. 2. 锅内倒入适量的食油,开大火. 3. 锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮. 4. 鱼熟放入葱花及味精即可.
@逯若5699：黄花鱼怎么做好吃?
盛牵15749498704…… 食用黄花鱼的做法很多,糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、抓炒鱼、家焖鱼、红烧鱼,都可算为美味.但我最爱吃的是“油炸黄花鱼”和“家焖黄花鱼”.“家焖黄花鱼”的做法是取黄花鱼三、四条,剖腹洗净,切柳叶花刀,然后将鱼下炒勺在烧好的油中正反两面煎好取出,再将香菜、葱丝、姜丝、蒜瓣放勺内,煸透,加入清汤烧开,放入盐、酱油、金牌炒焗佐料精、黄酒等,最后将鱼放到汤内,撇去浮沫,文火焖十至二十分钟.取出鱼放于盘内,再将汤汁加些明油,烧沸浇在鱼上,即可食用.家焖黄花鱼肉质细嫩、鲜咸味美,是地道的美味家常时菜.
@逯若5699：黄花鱼怎么做好吃 -
盛牵15749498704…… 大黄花鱼,常见海鲜中的一种 内地的大黄花鱼都是用干冰保鲜运过来的,所以不适合清蒸,每只的个头在3两以上半斤以下,所以也不适合水煮(鱼是保鲜的,不是新鲜的) 一般用做凉菜或湘菜炒菜,这两种做法,都是先用生姜,香葱和少量盐腌味,去掉腥味,然后再过油 炸好的鱼,口感酥脆,是很好的下饭菜,做成凉菜时,只要用老干妈,红油,花椒油拌下,然后下锅用生姜米,大蒜米,干辣椒节爆香,倒入后加生抽,白糖翻炒片刻 如果是做成湘菜的话,按烹饪上的定义上来说,可以定义为烧,可以称呼为板烧 不是重庆的香辣鱼,也不是铁板鱼,是用一种下面用铁板子制成样式的盘子 然后用紫苏打底,锅烧油把蒜米和姜米,辣椒米爆香,加点高汤使鱼入味,出锅摆成斜条形,留好间距
@逯若5699：黄鱼怎么做最好吃? -
盛牵15749498704…… 原料:黄花鱼1000克.,猪肥瘦肉,青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克. 做法:1将黄花鱼刮鳞,掏净内脏及鳃,洗净.在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍.2猪五花肉切丝、青菜切段备用.3炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃),放入葱段、姜片偏炒几下,倒入肉丝煸炒,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧沸,将鱼入锅小火熬炖20分钟.4撒青菜
@逯若5699：我想问(黄花鱼)有几种做法?那一种孩子更适合实用 -
盛牵15749498704…… 黄花鱼非常适合孩子食用.因为黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉比较嫩,更易于消化吸收.此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有细小的碎刺,适合孩子咀嚼.个人推荐香煎黄花鱼,小孩子的最爱.香煎黄...
@逯若5699：黄花鱼怎么做好吃,炖小黄花鱼的家常做法 -
盛牵15749498704…… 家炖黄花鱼 材料 主料:小黄花鱼1斤 调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量 做法 1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下. 2、葱切段,姜切片,蒜切两半. 3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油. 4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味. 5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干.然后下盐、白糖烧开. 6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘. 味道鲜美...呵呵
@逯若5699：我爱吃鱼,想问一下,黄花鱼有什么好的做法吗?
盛牵15749498704…… 一品蒸黄鱼 主料:大黄鱼 辅料:蚕豆、高粱酒、黄酒、白酒、香糟、葱、姜、花椒、红萝卜、洋葱、西芹、香菜 调料:盐、鸡精、白糖 烹制方法: 1、将大黄鱼洗净从背部片开,切少许洋葱、西芹、红萝卜、香菜、姜片、葱加黄酒、白酒、香糟、花椒、盐、鸡精拌匀淋在鱼身上,腌制20分钟; 2、将蚕豆用开水焯一下垫在盘底部,将黄鱼挑去腌制的调料放在盘上,取一小碗倒少量高汤,放入姜丝、高粱酒、白糖、鸡精调成汁,淋在鱼身上,放入蒸锅中蒸8分钟左右取出即可. 特点:咸鲜适中,味道独特.
@逯若5699：怎样做出的黄鱼最好吃?
盛牵15749498704…… 做法:把黄鱼收拾干净后两面切上2刀,然后加入葱姜末、盐、酱油一点腌制10分钟,然后去除葱姜末,拍上干淀粉;将锅烧热后加油烧热,放入黄鱼煎至两面金黄;把煎鱼的油倒出,鱼留在锅内,加入适量的水,烧开,滴上几滴生抽,焖2分钟,洒上葱丝、红椒丝,出锅.
