黑咖啡越酸越纯正吗
@乌东2508：咖啡越酸,是不是表示它越好? -
东矿18350253110…… 咖啡有酸味属正常,怎么会是坏掉~`酸味一定会受生豆的品质和品种而影响,一般烘焙较浅的豆子,酸味较丰富,烘焙程度较深者,酸味较缺乏.不酸只苦的咖啡才是奇怪~!!!
@乌东2508：咖啡就是应该带点酸味吗? -
东矿18350253110…… 咖啡本身就是有酸味的呀,如果你喝黑咖啡,酸味更明显.可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多,多加一些牛奶口感会很滑,比伴侣更好,喜欢甜的就加糖,一般我都不加糖,就是黑咖啡加牛奶.雀巢咖啡是高温烘陪的,有焦味,麦斯威尔好一...
@乌东2508：什么咖啡味道很苦,越苦越好? -
东矿18350253110…… 黑咖啡味道自己品味 其实所有的咖啡都有酸味,因为生豆都含有大量气酸,而在烘焙的过程中,这些气酸会转变成各种芳香的或是刺激的酸;不过这些酸在高温时又会焦掉,使得越深焙的豆子越不酸.要分辨好的酸与坏的酸其实不难,就像你能...
@乌东2508：品咖啡的时候 怎么分辨酸,苦,纯?
东矿18350253110…… 味蕾分别.
@乌东2508：咖啡为什么能喝出酸味 -
东矿18350253110…… 啊哈~难得有人会问咖啡的酸味,大部分都是说咖啡是苦的.作为过来的咖啡师,说说我知道的吧.咖啡其实是一种水果,长相类似樱桃,所以咖啡的果实也称为“咖啡樱桃”.而咖啡豆,即是这个樱桃里的种子.和其他大部分水果一样,咖啡...
@乌东2508：咖啡变酸了 -
东矿18350253110…… 如果咖啡受潮的话,那么会有结块的性状変化吧?如果没有应该不是.另外,雀巢咖啡本身什么都不加,就是纯黑咖啡的话,是苦中带着些许酸的,这是咖啡本来的味道,因为我原本买的雀巢黑咖啡,就是这样的味道
@乌东2508：咖啡的酸度有什么意义 -
东矿18350253110…… Acidity【酸度】 指所有生长在高原上的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质.此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同,与酸碱值也无关,它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质. 咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或...
@乌东2508：纯咖啡有些酸味是不是正常的?! -
东矿18350253110…… 认识酸溜溜的咖啡 「小姐,为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的,我不喜欢,能不能给我一杯不酸的咖啡?」此问题一直困扰着咖啡业者. 一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味,酸溜溜的咖啡不是好货.这真是天大的抹黑与误解!其实,咖啡本身就是...
@乌东2508：为什么我泡出来的黑咖啡是酸的 -
东矿18350253110…… 雀巢的黑咖啡就是那个味 又苦又酸
@乌东2508：纯咖啡就是黑咖啡吗?黑咖啡是怎样的? -
东矿18350253110…… 黑咖啡 是black coffee,什么都不加,也叫做纯咖啡,味道酸涩,大部分人不太喜欢. white coffee是加入牛奶(纯)或者糖,或者两者都加入的咖啡. 只加入鲜的纯牛奶会去除黑咖啡的涩感,增加醇香.但是不会很甜.想要喝甜的咖啡还是要加...
东矿18350253110…… 咖啡有酸味属正常,怎么会是坏掉~`酸味一定会受生豆的品质和品种而影响,一般烘焙较浅的豆子,酸味较丰富,烘焙程度较深者,酸味较缺乏.不酸只苦的咖啡才是奇怪~!!!
@乌东2508：咖啡就是应该带点酸味吗? -
东矿18350253110…… 咖啡本身就是有酸味的呀,如果你喝黑咖啡,酸味更明显.可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多,多加一些牛奶口感会很滑,比伴侣更好,喜欢甜的就加糖,一般我都不加糖,就是黑咖啡加牛奶.雀巢咖啡是高温烘陪的,有焦味,麦斯威尔好一...
@乌东2508：什么咖啡味道很苦,越苦越好? -
东矿18350253110…… 黑咖啡味道自己品味 其实所有的咖啡都有酸味,因为生豆都含有大量气酸,而在烘焙的过程中,这些气酸会转变成各种芳香的或是刺激的酸;不过这些酸在高温时又会焦掉,使得越深焙的豆子越不酸.要分辨好的酸与坏的酸其实不难,就像你能...
@乌东2508：品咖啡的时候 怎么分辨酸,苦,纯?
东矿18350253110…… 味蕾分别.
@乌东2508：咖啡为什么能喝出酸味 -
东矿18350253110…… 啊哈~难得有人会问咖啡的酸味,大部分都是说咖啡是苦的.作为过来的咖啡师,说说我知道的吧.咖啡其实是一种水果,长相类似樱桃,所以咖啡的果实也称为“咖啡樱桃”.而咖啡豆,即是这个樱桃里的种子.和其他大部分水果一样,咖啡...
@乌东2508：咖啡变酸了 -
东矿18350253110…… 如果咖啡受潮的话,那么会有结块的性状変化吧?如果没有应该不是.另外,雀巢咖啡本身什么都不加,就是纯黑咖啡的话,是苦中带着些许酸的,这是咖啡本来的味道,因为我原本买的雀巢黑咖啡,就是这样的味道
@乌东2508：咖啡的酸度有什么意义 -
东矿18350253110…… Acidity【酸度】 指所有生长在高原上的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质.此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同,与酸碱值也无关,它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质. 咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或...
@乌东2508：纯咖啡有些酸味是不是正常的?! -
东矿18350253110…… 认识酸溜溜的咖啡 「小姐,为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的,我不喜欢,能不能给我一杯不酸的咖啡?」此问题一直困扰着咖啡业者. 一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味,酸溜溜的咖啡不是好货.这真是天大的抹黑与误解!其实,咖啡本身就是...
@乌东2508：为什么我泡出来的黑咖啡是酸的 -
东矿18350253110…… 雀巢的黑咖啡就是那个味 又苦又酸
@乌东2508：纯咖啡就是黑咖啡吗?黑咖啡是怎样的? -
东矿18350253110…… 黑咖啡 是black coffee,什么都不加,也叫做纯咖啡,味道酸涩,大部分人不太喜欢. white coffee是加入牛奶(纯)或者糖,或者两者都加入的咖啡. 只加入鲜的纯牛奶会去除黑咖啡的涩感,增加醇香.但是不会很甜.想要喝甜的咖啡还是要加...
