黑色叉烧制作及配方
@权进2049：黑叉烧做法 -
卢待15810492388…… 黑叉烧做法 材料 五花肉、苏打粉、蜂蜜、焦糖、盐、老抽、干辣椒、姜片、葱段、番茄酱、蒜末、小麦粉、白酒 做法 1、五花肉去皮切长条,少许苏打粉加水按摩20分钟,洗干净,沥干水分或厨房用纸吸干. 2、放入器皿中加秘制调料(蜂蜜、焦糖、盐、老抽、干辣椒、姜片、葱段、番茄酱、蒜末、小麦粉等)腌制一晚上. 3、第二天拿出来,把所有腌制料和五花肉倒入平底锅,加清水淹没肉就可以了. 4、煮开小火煨至熟,喷入少许白酒使肉质更醇香,收汁捞起趁热切片装盘!
@权进2049：广东的黑叉烧什么做用什么料 -
卢待15810492388…… 准备材料:猪里脊:550克、叉烧酱:75克、白糖:15克、葱:1段、白酒:15克、姜:1块、蜂蜜:2勺、蒜:3瓣、盐:少许.1、猪里脊冲洗一下,厨房纸擦干水分,从中间切开一分为二2、将肉放入盆中,倒入叉烧酱、白糖、葱、姜、蒜少许、盐少许3、加入蜂蜜、白酒、用手反复揉搓后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时,期间取出翻版2-3次4、第二天取出后,将腌好的肉放在烤盘里,晾干水分5、烤箱预热200度,叉烧表面刷一层蜂蜜6、放入烤箱第二层、烤箱上下管加热模式,烤55分钟7、20分钟、35分钟、45分钟,分别取出刷一次蜂蜜8、完成
@权进2049：叉烧怎么做?配料是什么 -
卢待15810492388…… 简介 叉烧是中国广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名.烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱, 故此叉烧是红色的.“叉烧”是从“插烧”发展而来的.插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内, 叉烧经烧烤而成.因为,一...
@权进2049：叉烧肉的制作方法是什么? -
卢待15810492388…… 叉烧肉 材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻...
@权进2049：叉烧为什么烧得黑黑的 -
卢待15810492388…… 马来黑叉烧的做法 原料:无皮五层花腩、酱油、糖、蚝油、鸡粉、豆豉;马来黑叉烧的制作方法:将五花腩改刀后用中油温至浅金黄色,然后调落味料慢火收身即可.特色:色泽乌黑且光泽透明,肥而不腻. 24券杯名厨菜式创新邀请赛中“马来黑叉烧”获得粤港澳至尊名菜奖制作人:广州小厨当家行政总厨 刘永婓 相信您在知道这个平台一定会有满意的收获如果有疑问可以继续追问我希望能够帮助您,如果满意记得采纳
@权进2049：家庭自制叉烧肉的方法 -
卢待15810492388…… 两种做法: 叉烧肉 用料 猪前臀尖(梅肉) 1块(约700g) 叉烧酱 8汤匙(120g) 蒜茸 1汤匙(15g) 料酒 1汤匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 做法 1. 将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条. ...
@权进2049：叉烧肉的做法 -
卢待15810492388…… 主料 猪前膀肉 1000g 叉烧肉调味料 1袋 辅料 油 适量 葱姜 适量 步骤 1.主要食材,猪前膀肉、叉烧肉调料. 2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条,放入调味料腌制6小时以上. 3.腌制好了捞出控干,用七成熟的油炸透. 4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可. 5.叉烧肉做好了
@权进2049：如何做叉烧 -
卢待15810492388…… 主料: 精瘦肉 制作; 1:将瘦肉切成大块,然后基本腌制(料酒,老抽),放入七——八层热油中炸至深红 即可. 2:勺中加水放入炸好的肉,加盐、味素、料酒、老王头调料、葱、 姜、蕃 、酱油烧至十分钟加...
@权进2049：叉烧的做法是怎么样的?
卢待15810492388…… 叉烧肉 材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤. 配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克. 作 法: 1. 梅肉切成大片条状. 2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱. 3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀,在室温下腌40分. 4. 腌好的梅花肉以叉子串起,进炉烤已摄氏270度,烤20分钟. 5. 烤至表面著色,边缘焦掉时取出,淋上蜜汁(麦芽糖先熔解). 6. 放进烤炉,烤至表面乾亮,最后再淋上蜜汁,等至蜜汁稍乾及可.
@权进2049：叉烧的正宗做法? -
卢待15810492388…… 做法一食材准备 [1] 不同做法叉烧肉图片(17张)材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤.配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克.制作步...
卢待15810492388…… 黑叉烧做法 材料 五花肉、苏打粉、蜂蜜、焦糖、盐、老抽、干辣椒、姜片、葱段、番茄酱、蒜末、小麦粉、白酒 做法 1、五花肉去皮切长条,少许苏打粉加水按摩20分钟,洗干净,沥干水分或厨房用纸吸干. 2、放入器皿中加秘制调料(蜂蜜、焦糖、盐、老抽、干辣椒、姜片、葱段、番茄酱、蒜末、小麦粉等)腌制一晚上. 3、第二天拿出来,把所有腌制料和五花肉倒入平底锅,加清水淹没肉就可以了. 4、煮开小火煨至熟,喷入少许白酒使肉质更醇香,收汁捞起趁热切片装盘!
@权进2049：广东的黑叉烧什么做用什么料 -
卢待15810492388…… 准备材料:猪里脊:550克、叉烧酱:75克、白糖:15克、葱:1段、白酒:15克、姜:1块、蜂蜜:2勺、蒜:3瓣、盐:少许.1、猪里脊冲洗一下,厨房纸擦干水分,从中间切开一分为二2、将肉放入盆中,倒入叉烧酱、白糖、葱、姜、蒜少许、盐少许3、加入蜂蜜、白酒、用手反复揉搓后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时,期间取出翻版2-3次4、第二天取出后,将腌好的肉放在烤盘里,晾干水分5、烤箱预热200度,叉烧表面刷一层蜂蜜6、放入烤箱第二层、烤箱上下管加热模式,烤55分钟7、20分钟、35分钟、45分钟,分别取出刷一次蜂蜜8、完成
@权进2049：叉烧怎么做?配料是什么 -
卢待15810492388…… 简介 叉烧是中国广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名.烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱, 故此叉烧是红色的.“叉烧”是从“插烧”发展而来的.插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内, 叉烧经烧烤而成.因为,一...
@权进2049：叉烧肉的制作方法是什么? -
卢待15810492388…… 叉烧肉 材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻...
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卢待15810492388…… 马来黑叉烧的做法 原料:无皮五层花腩、酱油、糖、蚝油、鸡粉、豆豉;马来黑叉烧的制作方法:将五花腩改刀后用中油温至浅金黄色,然后调落味料慢火收身即可.特色:色泽乌黑且光泽透明,肥而不腻. 24券杯名厨菜式创新邀请赛中“马来黑叉烧”获得粤港澳至尊名菜奖制作人:广州小厨当家行政总厨 刘永婓 相信您在知道这个平台一定会有满意的收获如果有疑问可以继续追问我希望能够帮助您,如果满意记得采纳
@权进2049：家庭自制叉烧肉的方法 -
卢待15810492388…… 两种做法: 叉烧肉 用料 猪前臀尖(梅肉) 1块(约700g) 叉烧酱 8汤匙(120g) 蒜茸 1汤匙(15g) 料酒 1汤匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 做法 1. 将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条. ...
@权进2049：叉烧肉的做法 -
卢待15810492388…… 主料 猪前膀肉 1000g 叉烧肉调味料 1袋 辅料 油 适量 葱姜 适量 步骤 1.主要食材,猪前膀肉、叉烧肉调料. 2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条,放入调味料腌制6小时以上. 3.腌制好了捞出控干,用七成熟的油炸透. 4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可. 5.叉烧肉做好了
@权进2049：如何做叉烧 -
卢待15810492388…… 主料: 精瘦肉 制作; 1:将瘦肉切成大块,然后基本腌制(料酒,老抽),放入七——八层热油中炸至深红 即可. 2:勺中加水放入炸好的肉,加盐、味素、料酒、老王头调料、葱、 姜、蕃 、酱油烧至十分钟加...
@权进2049：叉烧的做法是怎么样的?
卢待15810492388…… 叉烧肉 材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤. 配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克. 作 法: 1. 梅肉切成大片条状. 2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱. 3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀,在室温下腌40分. 4. 腌好的梅花肉以叉子串起,进炉烤已摄氏270度,烤20分钟. 5. 烤至表面著色,边缘焦掉时取出,淋上蜜汁(麦芽糖先熔解). 6. 放进烤炉,烤至表面乾亮,最后再淋上蜜汁,等至蜜汁稍乾及可.
@权进2049：叉烧的正宗做法? -
卢待15810492388…… 做法一食材准备 [1] 不同做法叉烧肉图片(17张)材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤.配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克.制作步...
