黑芝麻为什么是苦的

@太狡2378：买的黑芝麻嚼着吃到最后有点苦味?正常吗?还能继续吃吗 -
吴亨18242917603…… 能啊,

@太狡2378：为什么黑芝麻吃起来苦 -
吴亨18242917603…… 黑芝麻散发苦味可以吃,黑芝麻被来就有略苦的味道. 芝麻既怕冷又怕涝,喜欢地势高、排水方便、透水性良好的沙性土壤.我国华北、华东和华中地区都有种植,但是以安徽、河南和湖北为主要产地. 黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养...

@太狡2378：为什么黑芝麻会有苦味 -
吴亨18242917603…… 夏季一些蔬菜有点苦味是正常的,南瓜藤没有毒,那就可以放心食用了.但是怎样才能减少苦味,让菜肴味更美呢?其实这也是非常有讲究的.记者随后向咸亨大酒店的一位大厨讨教了几招烹饪南瓜藤的方法.大厨告诉记者,烹饪南瓜藤的方法很简单,市民从市场上将之买回来后,先要撕去外皮,掐成小段洗净,在烹饪之前用开水焯一下,捞出来后再用清水冲洗一下,就可以减少苦味.另外,在烹调的时候加入点蒜泥,或者少许糖,也可以减少苦味.

@太狡2378：芝麻发苦是怎么回事 -
吴亨18242917603…… 如果是炒过的,就肯定是炒过火了..糊了

@太狡2378：芝麻吃起来有苦味是什么原因 -
吴亨18242917603…… 如果是熟的,那肯定是火大了,因为芝麻的烘烤特别不容易掌握,火大是常有的事,表面是看不出来的,搓碎看一下里面的色,.

@太狡2378：黑芝麻怎么越嚼越苦? -
吴亨18242917603…… 炒糊的黑芝麻会发苦,你吃的可能是炒糊的黑芝麻. 就像白糖加热后会变苦且呈黑褐色,那是因为白糖被加热后变苦,是因为它在受热时,白糖里的羟基与氢原子结合,变成了水,水蒸发掉了,剩下的就是黑咕隆咚的碳.这样,颜色由白变黑,...

@太狡2378：熟的黑芝麻吃起来怎么有点苦? -
吴亨18242917603…… 是不是炒得火大了啊,或者里面掺杂了坏芝麻