黑芝麻怎样算炒熟了
@祖阮3043：黑芝麻怎样算炒熟了 -
归从17015927289…… 黑芝麻确实是好东西,补肾、养血、润燥、乌发,还具有抗衰老的功效,干嚼确实不太好下咽,不如把它做成小零食黑芝麻糖!
@祖阮3043：芝麻如何判断是否炒熟? -
归从17015927289…… 应该是把锅烧热,倒入黑芝麻,翻炒出香味即可,时间切不可过长,如果全熟则要盛出摊开晾凉,七八成熟,盛出堆放就成,它本身的余热会继续烘烤至熟.
@祖阮3043：黑芝麻炒到什么状况下说明炒熟了? -
归从17015927289…… 简单来说以香气为准,但特别注意干炒芝麻时的火候不能太大;伴炒时不要离手,要不停的翻.
@祖阮3043：芝麻要炒多久才算熟 -
归从17015927289…… 七分钟左右会熟,要洗洗再炒. 芝麻一定要洗过再炒,不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子,最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水,重复2-3遍,可直接倒人铁锅里炒,也可放在筛子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可. 要注意:买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用.还是买正规厂家的 ,有安全性,还有保障!
@祖阮3043：黑芝麻要炒到什么程度算熟?要做芝麻盐 -
归从17015927289…… 用中小火炒,期间要不断的翻,炒到微微发黄就是熟了.至于放多少盐,那要看你做什么用了.一般不放盐,如果是要做芝麻盐,就要先炒盐,把盐炒热了再放芝麻,炒至微黄就好了.
@祖阮3043：芝麻要炒多久才算熟呢?都知道黑芝麻营养好,食用前要炒熟,请问怎样
归从17015927289…… 我的经验是,小火,两三分钟,锅要不停地摇动,听到噼噼叭叭的声音,颜色稍有些发黄,这时候就行了.如果不放心,可以在听到声音后,就开始品尝,有香味就OK了!
@祖阮3043：黑芝麻怎炒熟?需要先清洗吗? -
归从17015927289…… 需要洗一下,晾干,还有一定注意检查,会有砂子,放在干净的炒锅中,小火慢炒.有电饼铛也不错,有了香味就差不多了,它挺黑看不出来,可以尝尝.一定注意勤翻,尤其是快熟时,容易焦.吃时,可以用擀面杖碾碎,碎的容易吸收.碾碎后,加适量食盐拌匀,就是最经典的芝麻盐,就着油条馒头吃别有一番风味.可以加花生碎,葡萄干,山楂糕碎,等用饴糖、水、熟面调匀做馅,做汤圆,水晶糕,香酥饼,酸酸甜甜巨好吃.
@祖阮3043：怎么判断黑芝麻是生的还是炒熟的?一般在中药店买的是生的还是熟的呢? -
归从17015927289…… 闻一下或尝一下,有香味的就是炒熟的.药店生熟都有.黑芝麻一般不上药店买,超市或农贸市场都有.凡东西一进药店,可能味道会不正(染上药味).怎么吃好?要凭自己的方便和口味.一般来讲炒好的黑芝麻要碾碎,稍加一点白砂糖直接吃味道就不错.也可以冲服,或洒在炒好的菜上都很好.
@祖阮3043：芝麻怎么炒?怎样才算熟 -
归从17015927289…… 步骤如下:1、把生芝麻放进清水中,洗净.2、用孔特别小的漏勺捞起,沥水五分钟.3、沥干后,放进烧热的锅里.(不放油)4、用中火反复翻炒,慢慢蒸干水分.5、当听到噼啪的声音时,转小火翻炒,声音变小时,就可以出锅了.芝麻含...
@祖阮3043：黑芝麻怎么炒不会糊(怎么判断黑芝麻炒糊了)
归从17015927289…… 黑芝麻炒的时候要注意把握火候和时间.将黑芝麻淘洗干净之后,摊开晾干水分,即可用铁锅焙炒,炒的时候每次芝麻不宜放太多,只要放入350-400克,用铲子在锅内将芝麻来回铲动,开中火炒,只需三五分钟,芝麻即开始鼓胀,炒至微黄,有爆裂声时,即可铲起.因芝麻粒小,起锅要快,否则便会焦糊.
归从17015927289…… 黑芝麻确实是好东西,补肾、养血、润燥、乌发,还具有抗衰老的功效,干嚼确实不太好下咽,不如把它做成小零食黑芝麻糖!
@祖阮3043：芝麻如何判断是否炒熟? -
归从17015927289…… 应该是把锅烧热,倒入黑芝麻,翻炒出香味即可,时间切不可过长,如果全熟则要盛出摊开晾凉,七八成熟,盛出堆放就成,它本身的余热会继续烘烤至熟.
@祖阮3043：黑芝麻炒到什么状况下说明炒熟了? -
归从17015927289…… 简单来说以香气为准,但特别注意干炒芝麻时的火候不能太大;伴炒时不要离手,要不停的翻.
@祖阮3043：芝麻要炒多久才算熟 -
归从17015927289…… 七分钟左右会熟,要洗洗再炒. 芝麻一定要洗过再炒,不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子,最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水,重复2-3遍,可直接倒人铁锅里炒,也可放在筛子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可. 要注意:买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用.还是买正规厂家的 ,有安全性,还有保障!
@祖阮3043：黑芝麻要炒到什么程度算熟?要做芝麻盐 -
归从17015927289…… 用中小火炒,期间要不断的翻,炒到微微发黄就是熟了.至于放多少盐,那要看你做什么用了.一般不放盐,如果是要做芝麻盐,就要先炒盐,把盐炒热了再放芝麻,炒至微黄就好了.
@祖阮3043：芝麻要炒多久才算熟呢?都知道黑芝麻营养好,食用前要炒熟,请问怎样
归从17015927289…… 我的经验是,小火,两三分钟,锅要不停地摇动,听到噼噼叭叭的声音,颜色稍有些发黄,这时候就行了.如果不放心,可以在听到声音后,就开始品尝,有香味就OK了!
@祖阮3043：黑芝麻怎炒熟?需要先清洗吗? -
归从17015927289…… 需要洗一下,晾干,还有一定注意检查,会有砂子,放在干净的炒锅中,小火慢炒.有电饼铛也不错,有了香味就差不多了,它挺黑看不出来,可以尝尝.一定注意勤翻,尤其是快熟时,容易焦.吃时,可以用擀面杖碾碎,碎的容易吸收.碾碎后,加适量食盐拌匀,就是最经典的芝麻盐,就着油条馒头吃别有一番风味.可以加花生碎,葡萄干,山楂糕碎,等用饴糖、水、熟面调匀做馅,做汤圆,水晶糕,香酥饼,酸酸甜甜巨好吃.
@祖阮3043：怎么判断黑芝麻是生的还是炒熟的?一般在中药店买的是生的还是熟的呢? -
归从17015927289…… 闻一下或尝一下,有香味的就是炒熟的.药店生熟都有.黑芝麻一般不上药店买,超市或农贸市场都有.凡东西一进药店,可能味道会不正(染上药味).怎么吃好?要凭自己的方便和口味.一般来讲炒好的黑芝麻要碾碎,稍加一点白砂糖直接吃味道就不错.也可以冲服,或洒在炒好的菜上都很好.
@祖阮3043：芝麻怎么炒?怎样才算熟 -
归从17015927289…… 步骤如下:1、把生芝麻放进清水中,洗净.2、用孔特别小的漏勺捞起,沥水五分钟.3、沥干后,放进烧热的锅里.(不放油)4、用中火反复翻炒,慢慢蒸干水分.5、当听到噼啪的声音时,转小火翻炒,声音变小时,就可以出锅了.芝麻含...
@祖阮3043：黑芝麻怎么炒不会糊(怎么判断黑芝麻炒糊了)
归从17015927289…… 黑芝麻炒的时候要注意把握火候和时间.将黑芝麻淘洗干净之后,摊开晾干水分,即可用铁锅焙炒,炒的时候每次芝麻不宜放太多,只要放入350-400克,用铲子在锅内将芝麻来回铲动,开中火炒,只需三五分钟,芝麻即开始鼓胀,炒至微黄,有爆裂声时,即可铲起.因芝麻粒小,起锅要快,否则便会焦糊.
