黑鱼汤的做法又白又浓
@田缪1426：黑鱼烧清汤怎么做 -
郝尚15611834784…… 主料:黑鱼 调料:盐、葱、料酒 做法: 1、 将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,待用; 2、放大火把油烧开,放入生姜,把窝里全抹一下,那样鱼不会沾窝;等油开后放鱼进去煎一下,快速翻动,记得两面都要煎到.放酒,爆一下,待完成后放水; 3、.煲鱼汤的关键是一定要用热水.因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,鱼质纤维变老,水解蛋白析出也变得困难,不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤,口感自然大打折扣了. 4.待鱼汤用猛火烧开后,再加入盐,这是吊鲜很重要的一步.这时可以尝尝汤味,主要是调准咸度,最好稍微淡一点,因为水分熬去一些后,味道会加重.
@田缪1426：黑鱼汤怎么做才能白奶白色的黑鱼汤做法
郝尚15611834784…… 1、原料:黑鱼,葱姜,香菜,蒜米,盐.2、黑鱼去掉内脏和腮,清洗干净.3、在煎锅中加少许油,将鱼身两面煎至微黄.4、煎好的鱼放入汤锅中,加入适量纯净水、葱姜,大火煮开,转小火慢慢熬.5、待汤汁浓白时关火后食用即可.
@田缪1426：黑鱼汤怎么炖好喝又营养?
郝尚15611834784…… 准备食材:黑鱼,豆腐,老姜,大葱,香菇,海鲜菇.切好的鱼加入适量的盐、一点... 好喝又营养的炖黑鱼汤做法:食材:黑鱼,豆腐,老姜,大葱,香菇,海鲜菇.步骤...
@田缪1426：黑鱼汤怎么做 -
郝尚15611834784…… 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会...
@田缪1426：请问黑鱼烧汤怎么做? -
郝尚15611834784…… 准备材料:黑鱼 半条、食盐 半茶匙、小葱 1棵、姜 1块、陈皮 半块、香菜 1棵. 一、第一步将香菜切碎,放旁边留着备用,如下图所示. 二、然后将小葱切碎,放旁边留着备用,如下图所示. 三、黑鱼放入高压锅内,加入适量的水,放入葱,姜,陈皮. 四、接着将锅盖上锅盖,开火选择大火,慢慢煮开,如下图所示. 五、煮开后转小火,用勺子给鱼挪挪位,以免糊锅,煮30分钟. 六、30分钟后盛到碗里加点盐,放上葱叶和香菜叶,味道鲜美
@田缪1426：怎样煮黑鱼汤口感更好? -
郝尚15611834784…… 材料 黑鱼,盐,白酒 做法1、黑鱼洗净切段.2、锅烧热,倒油,放入鱼段,小火煎至两面金黄色即可.3、倒入适量冷水,倒入少许的白酒,先大火再中火.4、鱼汤煮至奶白色,加盐调味即可.
@田缪1426：如何做黑鱼汤 -
郝尚15611834784…… 黑鱼汤bai 一、食材1、主料:新鲜黑鱼4条, 2、辅料:味精适量du;盐适量;葱姜适量;香菜适量;醋适量.二、做法zhi1.新鲜黑鱼杀好洗干净,配dao料备齐;2.锅里放适量水烧开;3.放入葱姜并放入鱼继续加专热;4.鱼汤烧发白后放入调料;属5.鱼熟了就可以放入香菜出锅了.
@田缪1426：整条黑鱼怎么做汤 -
郝尚15611834784…… 黑鱼汤的做法 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼...
@田缪1426：黑鱼汤怎么烧汤才能汤白 -
郝尚15611834784…… 用料 黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花.热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可.入料酒、姜片.加水,煮开.煮至鱼汤变白,加盐、味精即可.出锅,撒上葱花.
@田缪1426：黑鱼煲汤怎么做啊 -
郝尚15611834784…… 材料:新鲜黑鱼、花生油、葱、姜、食盐、醋、花椒.(不用味精、不用酱油) 做法:新鲜黑鱼一斤左右(不用太大,活的更好),洗净之后,油少许,葱姜爆锅,放入黑鱼,添加水, 放入食盐、花椒,熬汤半小时左右.少许醋.汤是白色.喜欢香菜的可以加点. 口味:鲜美,鱼肉细腻
郝尚15611834784…… 主料:黑鱼 调料:盐、葱、料酒 做法: 1、 将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,待用; 2、放大火把油烧开,放入生姜,把窝里全抹一下,那样鱼不会沾窝;等油开后放鱼进去煎一下,快速翻动,记得两面都要煎到.放酒,爆一下,待完成后放水; 3、.煲鱼汤的关键是一定要用热水.因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,鱼质纤维变老,水解蛋白析出也变得困难,不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤,口感自然大打折扣了. 4.待鱼汤用猛火烧开后,再加入盐,这是吊鲜很重要的一步.这时可以尝尝汤味,主要是调准咸度,最好稍微淡一点,因为水分熬去一些后,味道会加重.
@田缪1426：黑鱼汤怎么做才能白奶白色的黑鱼汤做法
郝尚15611834784…… 1、原料:黑鱼,葱姜,香菜,蒜米,盐.2、黑鱼去掉内脏和腮,清洗干净.3、在煎锅中加少许油,将鱼身两面煎至微黄.4、煎好的鱼放入汤锅中,加入适量纯净水、葱姜,大火煮开,转小火慢慢熬.5、待汤汁浓白时关火后食用即可.
@田缪1426：黑鱼汤怎么炖好喝又营养?
郝尚15611834784…… 准备食材:黑鱼,豆腐,老姜,大葱,香菇,海鲜菇.切好的鱼加入适量的盐、一点... 好喝又营养的炖黑鱼汤做法:食材:黑鱼,豆腐,老姜,大葱,香菇,海鲜菇.步骤...
@田缪1426：黑鱼汤怎么做 -
郝尚15611834784…… 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会...
@田缪1426：请问黑鱼烧汤怎么做? -
郝尚15611834784…… 准备材料:黑鱼 半条、食盐 半茶匙、小葱 1棵、姜 1块、陈皮 半块、香菜 1棵. 一、第一步将香菜切碎,放旁边留着备用,如下图所示. 二、然后将小葱切碎,放旁边留着备用,如下图所示. 三、黑鱼放入高压锅内,加入适量的水,放入葱,姜,陈皮. 四、接着将锅盖上锅盖,开火选择大火,慢慢煮开,如下图所示. 五、煮开后转小火,用勺子给鱼挪挪位,以免糊锅,煮30分钟. 六、30分钟后盛到碗里加点盐,放上葱叶和香菜叶,味道鲜美
@田缪1426：怎样煮黑鱼汤口感更好? -
郝尚15611834784…… 材料 黑鱼,盐,白酒 做法1、黑鱼洗净切段.2、锅烧热,倒油,放入鱼段,小火煎至两面金黄色即可.3、倒入适量冷水,倒入少许的白酒,先大火再中火.4、鱼汤煮至奶白色,加盐调味即可.
@田缪1426：如何做黑鱼汤 -
郝尚15611834784…… 黑鱼汤bai 一、食材1、主料:新鲜黑鱼4条, 2、辅料:味精适量du;盐适量;葱姜适量;香菜适量;醋适量.二、做法zhi1.新鲜黑鱼杀好洗干净,配dao料备齐;2.锅里放适量水烧开;3.放入葱姜并放入鱼继续加专热;4.鱼汤烧发白后放入调料;属5.鱼熟了就可以放入香菜出锅了.
@田缪1426：整条黑鱼怎么做汤 -
郝尚15611834784…… 黑鱼汤的做法 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼...
@田缪1426：黑鱼汤怎么烧汤才能汤白 -
郝尚15611834784…… 用料 黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花.热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可.入料酒、姜片.加水,煮开.煮至鱼汤变白,加盐、味精即可.出锅,撒上葱花.
@田缪1426：黑鱼煲汤怎么做啊 -
郝尚15611834784…… 材料:新鲜黑鱼、花生油、葱、姜、食盐、醋、花椒.(不用味精、不用酱油) 做法:新鲜黑鱼一斤左右(不用太大,活的更好),洗净之后,油少许,葱姜爆锅,放入黑鱼,添加水, 放入食盐、花椒,熬汤半小时左右.少许醋.汤是白色.喜欢香菜的可以加点. 口味:鲜美,鱼肉细腻
