鱼汤变白最简单方法
@宦陆2136：怎样使鱼汤变白 -
伏松15285292020…… 鱼汤变白:1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水.把鲫鱼放入锅里,加盐.这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜.如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折.2、鲫鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了.
@宦陆2136：鱼汤怎么做会发白 -
伏松15285292020…… 关键1:鱼要新鲜,不能用死鱼或腌渍过的. 关键2:鱼要放热锅内用油煎一下. 关键3:要选用含磷脂高的油,以豆油为好.若选用猪油烧,汤色会更加浓白. 关键4:要用热水烧,不要用冷水烧. 关键5:烧时火力要大,时间要长. 关键6:盐要至汤变浓白后再加,不能过早加,否则汤色烧不白且吃口也不香. (如果喜欢可以在放一点点牛奶,也可以很白,饭店的有的是加了牛奶的才那么白)
@宦陆2136：怎样把鱼汤烧白 -
伏松15285292020…… 您好,有三种办法: 1、想熬出白汤要先将鱼放入油中煎一下,两面都煎至金黄色时再向锅中添水.煎鱼时可放些葱丝姜末调味,也可适量放些花椒,有去腥的作用. 2、在煮汤的时候加入一些豆腐,可以让汤变得乳白 3、大火炖制,多加一些水,大火炖可以让鱼汤变白. 希望对您有用,望采纳~
@宦陆2136：鱼汤要怎么样才能熬成白色? -
伏松15285292020…… 如何能烹饪出奶白色,鱼味浓郁的鱼汤却是有点奥秘.有些人只是把水烧开,然后把剖好洗干净的鱼放进去煮,可是无论时间多长,煮出来的汤还是清清的,鱼味也不是很浓郁,甚至有点儿腥. 煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟,再下水烧,...
@宦陆2136：鱼汤怎么炖汤才会变乳白色 -
伏松15285292020…… 需要把鱼煎一下,才可以变成乳白色.食材准备:鲫鱼500克、豆腐300克、食用油40克、料酒5毫升、盐5克、葱1棵、白胡椒粉1克、姜片4片、水量1200毫升、线椒2个.注:豆腐等其它类配料均不是把汤变成“乳白色”的关键,关键是煎鱼的步骤.如果不喜欢豆腐,可以换成青菜类,也可以原味食用.1、先把鱼清洗干净,用刀划斜口;2、放入适量的油,锅热后入鲫鱼,开始煎鱼;3、把鱼煎至金光色捞出;4、干净的锅加少于食用油,把姜片,大蒜油炒一下,加入水烧开;5、把鱼放去烧开的水里.烧25分钟.放盐,料酒,鸡精,白胡椒粉;6、加入豆腐;7、加入葱花即可.
@宦陆2136：做鱼汤、不加任何东西、如何让鱼汤发白?????? -
伏松15285292020…… 法非常容易!!不上前段日子,汤立刻就便白了,因为汤水倒入那一刹那,你就会发现鱼汤变白了呢!.这个办法确实很灵的.偶们北京的做法是,事先将鱼煎一下,然后迅速倒入滚开的水.之前曾经有很多人问鱼汤怎么做滴奶白奶白,你只要煮汤的时间够了,汤自然就白了,小马潘妮告诉我
@宦陆2136：怎样让鱼汤更白 -
伏松15285292020…… 鱼汤熬得久汤汁就会白,两面先用些许油煎一下,两边鱼皮变金黄色再加水.另外有一个小窍门就是放一点牛奶,不过个人觉得很奇怪,我们家做鱼汤都是大火烧开再小火熬到汤汁很白,这样的汤才很鲜.
@宦陆2136：怎样烧鱼可以让汤变白? -
伏松15285292020…… 鲜鱼汤变奶白:1、鲜鱼洗干净后,不要加盐,否则会使蛋白质凝固,鱼汤也就不会变成乳白色了.2、鱼煎好后宜加开水勿加冷水,使蛋白质在高温中离析出来,否则做出来的汤就只会是清汤一碗,味道也差. 我听别人说过,鱼汤里面可以加少许鲜奶,可以使鱼香更浓郁.
@宦陆2136：怎样使鱼汤发白 -
伏松15285292020…… 简单来说,煮鱼汤只要慢慢熬就能变白.我自己在家煮的鱼汤,也就先把鱼混着姜蒜煎一下下,放几块生姜片在鱼肚子里后就入水煮了,在煮的过程中我喜欢加一点牛奶(味道会鲜甜一些),不过发白的原因不仅是因为牛奶,鱼本身的胶原蛋白...
@宦陆2136：鱼汤如何能炖白? -
伏松15285292020…… 要煎鱼,把鱼煎久一点,那么鱼的肉质就打开了 然后用热水煮,先大火3分钟,然后文火慢慢炖熟,效果特别好
伏松15285292020…… 鱼汤变白:1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水.把鲫鱼放入锅里,加盐.这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜.如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折.2、鲫鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了.
@宦陆2136：鱼汤怎么做会发白 -
伏松15285292020…… 关键1:鱼要新鲜,不能用死鱼或腌渍过的. 关键2:鱼要放热锅内用油煎一下. 关键3:要选用含磷脂高的油,以豆油为好.若选用猪油烧,汤色会更加浓白. 关键4:要用热水烧,不要用冷水烧. 关键5:烧时火力要大,时间要长. 关键6:盐要至汤变浓白后再加,不能过早加,否则汤色烧不白且吃口也不香. (如果喜欢可以在放一点点牛奶,也可以很白,饭店的有的是加了牛奶的才那么白)
@宦陆2136：怎样把鱼汤烧白 -
伏松15285292020…… 您好,有三种办法: 1、想熬出白汤要先将鱼放入油中煎一下,两面都煎至金黄色时再向锅中添水.煎鱼时可放些葱丝姜末调味,也可适量放些花椒,有去腥的作用. 2、在煮汤的时候加入一些豆腐,可以让汤变得乳白 3、大火炖制,多加一些水,大火炖可以让鱼汤变白. 希望对您有用,望采纳~
@宦陆2136：鱼汤要怎么样才能熬成白色? -
伏松15285292020…… 如何能烹饪出奶白色,鱼味浓郁的鱼汤却是有点奥秘.有些人只是把水烧开,然后把剖好洗干净的鱼放进去煮,可是无论时间多长,煮出来的汤还是清清的,鱼味也不是很浓郁,甚至有点儿腥. 煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟,再下水烧,...
@宦陆2136：鱼汤怎么炖汤才会变乳白色 -
伏松15285292020…… 需要把鱼煎一下,才可以变成乳白色.食材准备:鲫鱼500克、豆腐300克、食用油40克、料酒5毫升、盐5克、葱1棵、白胡椒粉1克、姜片4片、水量1200毫升、线椒2个.注:豆腐等其它类配料均不是把汤变成“乳白色”的关键,关键是煎鱼的步骤.如果不喜欢豆腐,可以换成青菜类,也可以原味食用.1、先把鱼清洗干净,用刀划斜口;2、放入适量的油,锅热后入鲫鱼,开始煎鱼;3、把鱼煎至金光色捞出;4、干净的锅加少于食用油,把姜片,大蒜油炒一下,加入水烧开;5、把鱼放去烧开的水里.烧25分钟.放盐,料酒,鸡精,白胡椒粉;6、加入豆腐;7、加入葱花即可.
@宦陆2136：做鱼汤、不加任何东西、如何让鱼汤发白?????? -
伏松15285292020…… 法非常容易!!不上前段日子,汤立刻就便白了,因为汤水倒入那一刹那,你就会发现鱼汤变白了呢!.这个办法确实很灵的.偶们北京的做法是,事先将鱼煎一下,然后迅速倒入滚开的水.之前曾经有很多人问鱼汤怎么做滴奶白奶白,你只要煮汤的时间够了,汤自然就白了,小马潘妮告诉我
@宦陆2136：怎样让鱼汤更白 -
伏松15285292020…… 鱼汤熬得久汤汁就会白,两面先用些许油煎一下,两边鱼皮变金黄色再加水.另外有一个小窍门就是放一点牛奶,不过个人觉得很奇怪,我们家做鱼汤都是大火烧开再小火熬到汤汁很白,这样的汤才很鲜.
@宦陆2136：怎样烧鱼可以让汤变白? -
伏松15285292020…… 鲜鱼汤变奶白:1、鲜鱼洗干净后,不要加盐,否则会使蛋白质凝固,鱼汤也就不会变成乳白色了.2、鱼煎好后宜加开水勿加冷水,使蛋白质在高温中离析出来,否则做出来的汤就只会是清汤一碗,味道也差. 我听别人说过,鱼汤里面可以加少许鲜奶,可以使鱼香更浓郁.
@宦陆2136：怎样使鱼汤发白 -
伏松15285292020…… 简单来说,煮鱼汤只要慢慢熬就能变白.我自己在家煮的鱼汤,也就先把鱼混着姜蒜煎一下下,放几块生姜片在鱼肚子里后就入水煮了,在煮的过程中我喜欢加一点牛奶(味道会鲜甜一些),不过发白的原因不仅是因为牛奶,鱼本身的胶原蛋白...
@宦陆2136：鱼汤如何能炖白? -
伏松15285292020…… 要煎鱼,把鱼煎久一点,那么鱼的肉质就打开了 然后用热水煮,先大火3分钟,然后文火慢慢炖熟,效果特别好
