龙须面和线面的区别

@匡泪3825:怎样做长寿面.?
鞠廖19575537302…… 长寿面 制作方法 中国制作面条的方法大致有三条: 1.拉抻法:将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条.这种方法多为手工操作,经验性强,对面粉质量和熟化要求相当严格.许多名产面条,如龙须面、空心面等都属此类. 2.擀压法:将面团...

@匡泪3825:长寿面的做法 -
鞠廖19575537302…… 长寿面的做法如下: 1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟. 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完. 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中. 4、将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好. 5、鸡蛋打碎炒熟,木耳泡发好. 6、将西红柿翻炒,倒入木耳,倒入鸡蛋,倒入香油. 7、将煮好的面,和打好的卤汁拌在一起长寿面就做好了.

@匡泪3825:鲜面条制作方法 -
鞠廖19575537302…… 手擀面和拉面还有贴面(面条太多了就说三种典型吧) 和面:面粉加水用手搅拌,一边校一边加水.擀面 面要硬,用擀面杖擀薄后叠起,用刀切条.拉面 面要劲,切成小条,用手拉伸下锅 贴面 面要稀,用一跟筷子从盘子里一条一条拨到锅里.要不干脆买个压面器 把和好的面塞进去一拧就出来面条了.

@匡泪3825:如何做一碗又好看又好吃的长寿面? -
鞠廖19575537302…… 真正的长寿面是一碗只有一根面条的,就是很长的一根面条~但是以我们的技术很难做出来 我老公后天也要过生日了,不过我只打算给他用买来的挂面做一碗汤面,具体很简单: 1、水烧开把面条放进去煮, 2、加点想加的材料比如蔬菜、虾、鱼丸之类的, 3、看差不多了加点酱油、鸡精、盐、香油和葱花,就可以了

@匡泪3825:妈妈过生日,想亲自做一道菜给她吃 -
鞠廖19575537302…… 呵呵 ~ 其实最温馨最有感觉的是自己去做一个蛋糕 ~你去你们市类似广州大饼屋这样的好点的蛋糕店 ~ 和师傅说一下~他们都会教你自己做 ~ 价钱一般和买是一样的~ 虽然做出来可能不是那么漂亮 ~ 但是你妈妈会很喜欢的 ~ 毕竟这是独一无二的哈 ~再买一束康乃馨 ~ 点上生日蜡烛 ~ 很完美哦 ~~ lz这么有孝心 ~ 希望可以帮到你哈 ~

@匡泪3825:鲜面条的制作方法 -
鞠廖19575537302…… 洗净手把面粉与水混合,比例适中,击打面团使之弹性加大,再把它切成条搓.

@匡泪3825:长寿面得面条是怎样的?怎样做?
鞠廖19575537302…… 原料:超市买的袋装长寿面,清水,鸡蛋,小番茄,榨菜丁,葱花,虾米,骨头汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉各少许. 制法:1.将袋装长寿面煮熟捞入碗中,煮那种细面条几分钟就OK了.你可以边煮,边捞一根尝尝~~~ 2.煮一锅水,打个荷包蛋,然后捞出来备用. 、3、把滚烫的骨汤(可以去超市买即食的调味包)加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米,调好味,倒入面内,面上再摆上你实现做好的荷包蛋(荷包蛋会做吧?),小番茄,呈一定的造型,最后撒上榨菜丁和葱花即可.

@匡泪3825:想开个鲜面条店谁知道鲜面条的做法 -
鞠廖19575537302…… 你好,网友,要想做出筋道耐煮的鲜面条可以加点食用盐、淀粉等,机器轧鲜面条配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.

@匡泪3825:挂面和龙须面有什么区别 -
鞠廖19575537302…… 挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等.目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局.挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一. 龙须面为汉族面食,流行于北方广大地区,是一种又细又长、形似龙须的面条.农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗.今已为居民普通食品,常年食用.

@匡泪3825:挂面和龙须面有什么区别? -
鞠廖19575537302…… 龙须面比较细煮时要注意,不过口感很柔,至于挂面通常是拌着吃,但挂面容易糊~

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