100个饺子需要多少斤面粉
@麻毅4965：一斤面粉 多少饺子 -
鄢雪15934057434…… 一般一个饺子皮7-10克,一斤面粉加水220克左右和成面团大概就是700克,可以做70-100个饺子皮.
@麻毅4965：250个饺子需用多少斤面? -
鄢雪15934057434…… 正常饭店的饺子大概需要5——8斤面.具体需要多少取决以下几个方面: 第一、饺子的大小 第二、饺子皮的薄厚; 第三、饺子皮的干湿程度; 第四、面皮的发酵程度; 第五、面粉的质量.
@麻毅4965：一斤面出一百个饺子利润有多大 -
鄢雪15934057434…… 全自动饺子机在半自动的基础上打造而出,制作饺子的速度口感好,据业内人士透露:生产饺子的利润回报率为200~300%,若直接开饺子馆则纯利润更高.利润相当可观! 为了让大家更直观的了解饺子的成本结构,现以常见的猪肉白菜馅饺...
@麻毅4965：包饺子所需面粉和馅的分量 -
鄢雪15934057434…… 自己家包饺子,面粉和馅的比例,大概1 :1,或者1 :1.5,甚至1 :2都可以,看你个人爱好啦,有的喜欢包大馅的,面就可以少一些,有的喜欢包小馅的,面粉就多些,随心所欲,没有严格的界定. 再一个和地域也有关,南方喜欢包小巧玲珑的饺子,几乎吃不到馅(当然我说的是街头小吃摊上的),而东北喜欢吃、也喜欢包大馅的饺子. 不过一般还是面粉稍微多一些好,否则剩下馅不好办,而剩面好处理,可以顺便擀点面条啦什么的都可以. 再一个,待到饺子包到一半时,面粉和馅谁剩、谁不够基本就见分晓了!看面粉剩得多,就少放点馅,把面将就用完;如果看馅剩得多,就多放点馅,把馅将就用完,总能找到平衡,啥也不剩!
@麻毅4965：100人吃饺子,需要多少斤面粉,猪肉! -
鄢雪15934057434…… 平均每个人四两面、二两肉,三两菜,100人需要40斤面、20 斤肉,30 斤白菜或芹菜就够了.
@麻毅4965：包300个饺子要多少肉、菜和面粉 -
鄢雪15934057434…… 大约要4~5斤白面,全肉的话要10斤左右,如果里面加菜的话,要看菜的个头,白菜和大葱是有一定的区别的,肉占一半,菜占一半,肉约5斤,菜大约2到3斤也就差不多了,另外还和你包的时候菜放多少有一定的联系,所给数量你做参考.适当增加或者减少.饺皮如果是去市场买现成的,那大约要买6斤半就够数了,一斤约50片.
@麻毅4965：比如 25公斤的饺子馅40公斤的面粉15公斤的发酵粉20公斤的水,可以做100公斤的饺子.请问15公斤的饺子馅需要多少面粉,发酵粉和水,可以做多少饺子? - 作业帮
鄢雪15934057434…… [答案] 饺子馅:面粉:发酵粉:水:饺子=25:40:15:20:100 =5:8:3:4:20 =15:24:9:12:60 所以,15公斤的饺子馅需要24公斤面粉,9公斤发酵粉和12公斤水,可以做60公斤饺子
@麻毅4965：关于做饺子配料数量的问题 -
鄢雪15934057434…… 我是开饺子馆的.我的面皮是标准40的皮.25个饺子是一斤.也就是500克.600个饺子也就是24-25斤饺子.面粉用量14斤.20%的肉.如果你们自己做肉可以多放.如果用白菜.白菜要用盐挤掉水重量减少一半.用香菇或者莲菜都要挤掉水.菜要准备25斤以上才够用.
@麻毅4965：50个人吃饺子用多少斤面?多少斤馅? -
鄢雪15934057434…… 一般市场上卖的饺子皮一斤是40个左右,如果是自己做1斤面粉加220克左右的水能做出 57-60个饺子皮.馅和皮需要的重量是差不多的.所以50个人具体要多少皮和馅就要看他们能吃多少了饺子.一般女生可以吃十几个,男生20个没有问题.
@麻毅4965：做120个饺子应该用多少面 -
鄢雪15934057434…… 我家每次包饺子60个需要一斤干面,要是120个就是2斤
鄢雪15934057434…… 一般一个饺子皮7-10克,一斤面粉加水220克左右和成面团大概就是700克,可以做70-100个饺子皮.
@麻毅4965：250个饺子需用多少斤面? -
鄢雪15934057434…… 正常饭店的饺子大概需要5——8斤面.具体需要多少取决以下几个方面: 第一、饺子的大小 第二、饺子皮的薄厚; 第三、饺子皮的干湿程度; 第四、面皮的发酵程度; 第五、面粉的质量.
@麻毅4965：一斤面出一百个饺子利润有多大 -
鄢雪15934057434…… 全自动饺子机在半自动的基础上打造而出,制作饺子的速度口感好,据业内人士透露:生产饺子的利润回报率为200~300%,若直接开饺子馆则纯利润更高.利润相当可观! 为了让大家更直观的了解饺子的成本结构,现以常见的猪肉白菜馅饺...
@麻毅4965：包饺子所需面粉和馅的分量 -
鄢雪15934057434…… 自己家包饺子,面粉和馅的比例,大概1 :1,或者1 :1.5,甚至1 :2都可以,看你个人爱好啦,有的喜欢包大馅的,面就可以少一些,有的喜欢包小馅的,面粉就多些,随心所欲,没有严格的界定. 再一个和地域也有关,南方喜欢包小巧玲珑的饺子,几乎吃不到馅(当然我说的是街头小吃摊上的),而东北喜欢吃、也喜欢包大馅的饺子. 不过一般还是面粉稍微多一些好,否则剩下馅不好办,而剩面好处理,可以顺便擀点面条啦什么的都可以. 再一个,待到饺子包到一半时,面粉和馅谁剩、谁不够基本就见分晓了!看面粉剩得多,就少放点馅,把面将就用完;如果看馅剩得多,就多放点馅,把馅将就用完,总能找到平衡,啥也不剩!
@麻毅4965：100人吃饺子,需要多少斤面粉,猪肉! -
鄢雪15934057434…… 平均每个人四两面、二两肉,三两菜,100人需要40斤面、20 斤肉,30 斤白菜或芹菜就够了.
@麻毅4965：包300个饺子要多少肉、菜和面粉 -
鄢雪15934057434…… 大约要4~5斤白面,全肉的话要10斤左右,如果里面加菜的话,要看菜的个头,白菜和大葱是有一定的区别的,肉占一半,菜占一半,肉约5斤,菜大约2到3斤也就差不多了,另外还和你包的时候菜放多少有一定的联系,所给数量你做参考.适当增加或者减少.饺皮如果是去市场买现成的,那大约要买6斤半就够数了,一斤约50片.
@麻毅4965：比如 25公斤的饺子馅40公斤的面粉15公斤的发酵粉20公斤的水,可以做100公斤的饺子.请问15公斤的饺子馅需要多少面粉,发酵粉和水,可以做多少饺子? - 作业帮
鄢雪15934057434…… [答案] 饺子馅:面粉:发酵粉:水:饺子=25:40:15:20:100 =5:8:3:4:20 =15:24:9:12:60 所以,15公斤的饺子馅需要24公斤面粉,9公斤发酵粉和12公斤水,可以做60公斤饺子
@麻毅4965：关于做饺子配料数量的问题 -
鄢雪15934057434…… 我是开饺子馆的.我的面皮是标准40的皮.25个饺子是一斤.也就是500克.600个饺子也就是24-25斤饺子.面粉用量14斤.20%的肉.如果你们自己做肉可以多放.如果用白菜.白菜要用盐挤掉水重量减少一半.用香菇或者莲菜都要挤掉水.菜要准备25斤以上才够用.
@麻毅4965：50个人吃饺子用多少斤面?多少斤馅? -
鄢雪15934057434…… 一般市场上卖的饺子皮一斤是40个左右,如果是自己做1斤面粉加220克左右的水能做出 57-60个饺子皮.馅和皮需要的重量是差不多的.所以50个人具体要多少皮和馅就要看他们能吃多少了饺子.一般女生可以吃十几个,男生20个没有问题.
@麻毅4965：做120个饺子应该用多少面 -
鄢雪15934057434…… 我家每次包饺子60个需要一斤干面,要是120个就是2斤
