100斤高汤放多少鸡精
@尹哈1536：一斤水,放多少盐?多少鸡精?多少味精?10斤汤水放多少鸡精比较好 -
白素17834154091…… 一斤水放多少盐、鸡精、味精需要根据具体的食谱和口味决定.一般来说,汤水中盐的浓度在1%-2%之间比较合适,也就是说如果制作汤水需要1斤水,可以放10-20克的盐.鸡精和味精的浓度一般在0.5%左右,1斤水可以放5克的鸡精和味精....
@尹哈1536：作冒菜100斤水放多少鸡精,味精和盐合适? -
白素17834154091…… 鸡精20-40克 盐30-10克 鸡精多了盐就少放点,可以用高唐代替鸡精,或者 有高汤料
@尹哈1536：一斤鲜汤,放几克盐?几克鸡精?几克味精?汤会鲜.谢谢 -
白素17834154091…… 8克盐,3克鸡精,2克味精
@尹哈1536：我需要麻辣烫配方,不要太繁琐,能直接说出一碗里的配料是什么最好,就是放多少盐多少辣椒多少鸡精等.. -
白素17834154091…… 100斤高汤1斤三两盐 2斤鸡粉 3斤味精(可调控) 辣椒根据口味定 大致的就是这你精简一下,做出来的味道应该可以
@尹哈1536：500克的汤要加多少盐味精鸡精 -
白素17834154091…… 如果只要求汤水有点咸味即可的话,按千分之九的比例加盐,那么一斤(500克)水应加盐约4.5克; 由于鸡精含盐,也具有很强的增味作用,所以可按千分之一的比例添加,也就是一斤水放0.5克鸡精就可以了. 试试看?
@尹哈1536：烧汤盐与味精比例 -
白素17834154091…… 至於比例很多方面来自于你用的高汤 汤的容量多少 才能放适量的盐和味精 并且每种盐和味精的程度还不一样 有的盐咸 有的则不咸 有的味精鲜 有的味精则不鲜 正常的比例是 水12:盐2:15味精口味的轻重 有时还要取决於每个人的口味有的人能吃咸 有的人则不能吃咸 汤是鲜的,尽量少加味精鸡精,少许盐,少许胡椒粉,碗底可以加少许香葱香菜碎和几滴香油增香,你可以理解为一比一! 鸡精别加味精少加,盐适量
@尹哈1536：烧汤时,盐' 味精 鸡精比例是多少?
白素17834154091…… 味精鸡精比例 越少越好. 味精鸡精里面的鲜只是一种口感,对身体并没有益处,建议不使用味精、鸡精,可以选择鸡粉.天然的鲜汤 比如猪肉丸子黄瓜丝汤,只需加一点...
@尹哈1536：正中柳州螺蛳粉的做法100斤汤配料多少 -
白素17834154091…… 材料 干米粉,酸笋1斤,石螺2斤,萝卜干,炸腐竹,青菜, 辣椒油,八角,丁香,玫瑰露,姜1大块,清汤5升,鸡精,甘草3片,肉桂,干黄花菜 做法 1、先做汤:热锅,放姜和八角、丁香、肉桂、甘草和石螺一起炒. 2、炒1分钟再放玫瑰露...
@尹哈1536：10斤水放多少盐,糖,味精,鸡精使汤味道鲜美 -
白素17834154091…… 十斤水三两盐标准,别过三两一过了就咸. 味精放五钱,鸡精二两.或1两半..
@尹哈1536：有哪个高手指导一下,在我们平时餐饮中用的高汤.调味时加入的盐,味精,鸡精.比例是怎么样?求指点. -
白素17834154091…… 一人一种口味有喜欢吃淡一点的,有喜欢吃咸一点的.没有什么特定的标准,喜欢吃鲜一点的就多加味精和鸡精.
白素17834154091…… 一斤水放多少盐、鸡精、味精需要根据具体的食谱和口味决定.一般来说,汤水中盐的浓度在1%-2%之间比较合适,也就是说如果制作汤水需要1斤水,可以放10-20克的盐.鸡精和味精的浓度一般在0.5%左右,1斤水可以放5克的鸡精和味精....
@尹哈1536：作冒菜100斤水放多少鸡精,味精和盐合适? -
白素17834154091…… 鸡精20-40克 盐30-10克 鸡精多了盐就少放点,可以用高唐代替鸡精,或者 有高汤料
@尹哈1536：一斤鲜汤,放几克盐?几克鸡精?几克味精?汤会鲜.谢谢 -
白素17834154091…… 8克盐,3克鸡精,2克味精
@尹哈1536：我需要麻辣烫配方,不要太繁琐,能直接说出一碗里的配料是什么最好,就是放多少盐多少辣椒多少鸡精等.. -
白素17834154091…… 100斤高汤1斤三两盐 2斤鸡粉 3斤味精(可调控) 辣椒根据口味定 大致的就是这你精简一下,做出来的味道应该可以
@尹哈1536：500克的汤要加多少盐味精鸡精 -
白素17834154091…… 如果只要求汤水有点咸味即可的话,按千分之九的比例加盐,那么一斤(500克)水应加盐约4.5克; 由于鸡精含盐,也具有很强的增味作用,所以可按千分之一的比例添加,也就是一斤水放0.5克鸡精就可以了. 试试看?
@尹哈1536：烧汤盐与味精比例 -
白素17834154091…… 至於比例很多方面来自于你用的高汤 汤的容量多少 才能放适量的盐和味精 并且每种盐和味精的程度还不一样 有的盐咸 有的则不咸 有的味精鲜 有的味精则不鲜 正常的比例是 水12:盐2:15味精口味的轻重 有时还要取决於每个人的口味有的人能吃咸 有的人则不能吃咸 汤是鲜的,尽量少加味精鸡精,少许盐,少许胡椒粉,碗底可以加少许香葱香菜碎和几滴香油增香,你可以理解为一比一! 鸡精别加味精少加,盐适量
@尹哈1536：烧汤时,盐' 味精 鸡精比例是多少?
白素17834154091…… 味精鸡精比例 越少越好. 味精鸡精里面的鲜只是一种口感,对身体并没有益处,建议不使用味精、鸡精,可以选择鸡粉.天然的鲜汤 比如猪肉丸子黄瓜丝汤,只需加一点...
@尹哈1536：正中柳州螺蛳粉的做法100斤汤配料多少 -
白素17834154091…… 材料 干米粉,酸笋1斤,石螺2斤,萝卜干,炸腐竹,青菜, 辣椒油,八角,丁香,玫瑰露,姜1大块,清汤5升,鸡精,甘草3片,肉桂,干黄花菜 做法 1、先做汤:热锅,放姜和八角、丁香、肉桂、甘草和石螺一起炒. 2、炒1分钟再放玫瑰露...
@尹哈1536：10斤水放多少盐,糖,味精,鸡精使汤味道鲜美 -
白素17834154091…… 十斤水三两盐标准,别过三两一过了就咸. 味精放五钱,鸡精二两.或1两半..
@尹哈1536：有哪个高手指导一下,在我们平时餐饮中用的高汤.调味时加入的盐,味精,鸡精.比例是怎么样?求指点. -
白素17834154091…… 一人一种口味有喜欢吃淡一点的,有喜欢吃咸一点的.没有什么特定的标准,喜欢吃鲜一点的就多加味精和鸡精.
