面汤100斤水放多少盐
@丘平5882：水面50斤加多少食用盐 -
季空18141962401…… 一般水面配料的比例为,水30%至35%,盐1-3%.但如果要做的是鸡蛋面条,因此,盐适当减少分量.所以,100斤面粉的话,盐80g即可.
@丘平5882：100斤水放18克盐,20斤水放多少克? -
季空18141962401…… 解:由题意得20÷100*18=3.6(克) 答:20斤水放3.6克
@丘平5882：一百斤水放0.0002‰的盐 那该是放多少 -
季空18141962401…… 首先你要看清楚千分号不是百分号,100斤水里放放2斤盐就是2%;放0.2斤盐,就是千分之2;放0.00002斤就是千分之0.0002. 0.00002市斤盐就是0.01克.
@丘平5882：100斤水加%2的盐得加多少盐求答案 -
季空18141962401…… 需要加2斤盐
@丘平5882：100斤水放4.2斤盐,求问一斤水是多少盐 -
季空18141962401…… 100斤水放4.2斤盐;一斤水的盐是(0.042斤);4.2/100=0.042(斤)=0.42(两)=21(克)
@丘平5882：怎样煮面条更劲道? -
季空18141962401…… 1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂. 2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅. 3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白. 4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可.这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃.
@丘平5882：面汤的做法与配方拉面汤料配方 -
季空18141962401…… 一、面汤做法:食材清单 面粉适量 水适量 烹饪步骤:1、用温水将面粉搅成糊状,水温不能太高,暖手就好.面糊不要太稀,也不能太稠,否则不容易挑. 2、每过几分钟,像打鸡蛋一样多打几次,让面糊润滑有弹性,然后用凉水把面糊浸泡....
@丘平5882：搞面条要放多少水和盐和缄比例是多少,谁知道 -
季空18141962401…… 这可不好答.. 你要做汤面还是捞面? 盐的量是看个人口味定的,也要看你的面条种类. 碱的作用是消除面发酵产生的酸味,如果是手擀面做出来的时间长了就需要放碱.但是量也是要看具体时间根据情况定,少了起不到作用,多了会发苦. 如果你是和面的时候放的话可以参考这个比例 100斤面粉,加水30-35斤,碱120克,盐120克.注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物.
@丘平5882：小面汤与水盐的比例是多少 -
季空18141962401…… 1盐确实可以增加面粉的筋性,不要超过0.5%,面要醒30分钟也会有帮助.
@丘平5882：面条机压面条 和面兑水、食盐、碱面的比例? -
季空18141962401…… 100斤面粉,加水30-35斤,碱120克,盐120克. 注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物. 面团一定要揉好;当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地...
季空18141962401…… 一般水面配料的比例为,水30%至35%,盐1-3%.但如果要做的是鸡蛋面条,因此,盐适当减少分量.所以,100斤面粉的话,盐80g即可.
@丘平5882：100斤水放18克盐,20斤水放多少克? -
季空18141962401…… 解:由题意得20÷100*18=3.6(克) 答:20斤水放3.6克
@丘平5882：一百斤水放0.0002‰的盐 那该是放多少 -
季空18141962401…… 首先你要看清楚千分号不是百分号,100斤水里放放2斤盐就是2%;放0.2斤盐,就是千分之2;放0.00002斤就是千分之0.0002. 0.00002市斤盐就是0.01克.
@丘平5882：100斤水加%2的盐得加多少盐求答案 -
季空18141962401…… 需要加2斤盐
@丘平5882：100斤水放4.2斤盐,求问一斤水是多少盐 -
季空18141962401…… 100斤水放4.2斤盐;一斤水的盐是(0.042斤);4.2/100=0.042(斤)=0.42(两)=21(克)
@丘平5882：怎样煮面条更劲道? -
季空18141962401…… 1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂. 2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅. 3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白. 4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可.这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃.
@丘平5882：面汤的做法与配方拉面汤料配方 -
季空18141962401…… 一、面汤做法:食材清单 面粉适量 水适量 烹饪步骤:1、用温水将面粉搅成糊状,水温不能太高,暖手就好.面糊不要太稀,也不能太稠,否则不容易挑. 2、每过几分钟,像打鸡蛋一样多打几次,让面糊润滑有弹性,然后用凉水把面糊浸泡....
@丘平5882：搞面条要放多少水和盐和缄比例是多少,谁知道 -
季空18141962401…… 这可不好答.. 你要做汤面还是捞面? 盐的量是看个人口味定的,也要看你的面条种类. 碱的作用是消除面发酵产生的酸味,如果是手擀面做出来的时间长了就需要放碱.但是量也是要看具体时间根据情况定,少了起不到作用,多了会发苦. 如果你是和面的时候放的话可以参考这个比例 100斤面粉,加水30-35斤,碱120克,盐120克.注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物.
@丘平5882：小面汤与水盐的比例是多少 -
季空18141962401…… 1盐确实可以增加面粉的筋性,不要超过0.5%,面要醒30分钟也会有帮助.
@丘平5882：面条机压面条 和面兑水、食盐、碱面的比例? -
季空18141962401…… 100斤面粉,加水30-35斤,碱120克,盐120克. 注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物. 面团一定要揉好;当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地...
