冬天如何快速发酵面团
@莘平1328：冬天怎么快速发面 -
殳怪18588034379…… 44度的温水中倒入糖拌匀,水温降到40度,放入酵母,搅拌均匀,静置2到5分钟,将其倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成团,静置10分钟,将面团揉光滑,放入盆中,锅中加温水,放上面团,盖盖,发酵5到60分钟即可.
@莘平1328：冬天怎么快速发酵面粉 -
殳怪18588034379…… 发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了.可采取下面一些方式: (1)阳台、厦子底.面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长.根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了.中午太阳好的时候,可放阳...
@莘平1328：冬天怎样使面团快点发酵
殳怪18588034379…… 巧用微波炉的解冻功能(瓦数在150-170瓦的低瓦区)来快速发酵. 在一个耐热的碗里放入清水,在微波炉里加热30秒.用手试下水温,如果水温和手的温度差不多,则加入干酵母,用筷子搅拌几下后,加入白糖和盐搅拌均匀. 在水里倒入1/3...
@莘平1328：冬天太冷了怎么发面快,是做馒头的 -
殳怪18588034379…… 冬天太冷了想要发面快一定要用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水.和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜.拓展:1、...
@莘平1328：冬天怎么快速发面,发的又好? -
殳怪18588034379…… 1、多放些酵母. 冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开. 2、温热水和面. 在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反.发面最适宜的温度是27~30度,因此尽量用温水发面. 3、和完面后盖上笼屉布. 当用温水和好面后,再盖笼屉布保温,这样面蒸发慢,会发的比较好.笼屉布要提前洗干净并自然晾干. 4、放到密闭容器里. 面和好后,要放到密闭比较好的容器里.如果放到瓷盆里,要盖好盖子,尽量严实一些. 5、放在比较暖和的地方. 如果屋里比较冷,要把面缸放在炉子旁边,或者暖气片附近,这样保持较高的温度,能让面发的快一些.
@莘平1328：冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好. -
殳怪18588034379…… 发面教程 用料:面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克. 1、面粉. 2、白糖酵母泡打粉倒入面粉. 3、倒入温水. 4、水少了可以少量手沾水,不要一下子又倒水. 5、揉直光滑成型,还上盖子或者是保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵. 6、等了一个半小时就好了 .
@莘平1328：冬天如何让馒头发酵的快些 -
殳怪18588034379…… 可以用热牛奶加酵母粉来让面团快速发酵,做法如下:准备材料:玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克.一、准备好玉米面.二、将玉米面、面粉、热牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团,盖上湿布.三、面团擀成5毫米厚片,卷起来,切块.四、将切好的玉米面馒头放在蒸锅里,大火蒸10分钟.五、关火后5分钟再打开盖子取出即可.
@莘平1328：冬天和面做馒头怎么发酵快 -
殳怪18588034379…… 可以用面包机发酵.具体做法如下,首先准备材料:面粉:适量、酵母:适量、水:适量、盐:适量.1、面包机桶里倒入少许清水,然后放入酵母.2、倒入面粉,然后再放入少许盐.3、把面包桶放回面包机中.4、盖上面包机的盖子,然后启动和面程序,和成光滑的面团.5、面团和好后,启动发酵功能,时间设定为1个小时.发酵好后,面团就会变为原来的2-2.5倍大.6、第一次发酵完后,将面团取出揉匀排气,然后重新放回面包桶,盖上盖子,时间设定为30分钟,再发酵一次,并选择烘烤功能.7、扒开可以看到蜂窝组织面团就发酵好了.
@莘平1328：天冷怎么发面快而且好呢? -
殳怪18588034379…… 冬天如果家里温度足够,最好还是用老酵,如果想快,如果家里温度不够,可以用酵母粉加上少许泡打粉,再放入少量白糖,用温水和面,面一定要软,放在温度高的地方,发酵一、两个小时,就行了,我家冬天就这样发面的.
@莘平1328：冬天怎么发酵面团? -
殳怪18588034379…… 1、面团揉好后,放入盆中,加一盖子,也可以用保鲜膜盖好; 2、烤箱预热到40度,下面放一碗开水,然后上面放一烤网,再在上面放盆,30分钟后将碗中的水加热一下,再放进去以维持温度; 3、微波炉里将一碗水转开,然后上面放盆,关门.30分钟后看温度决定是不是再加热一下; 4、如果微波炉较小,就用一杯水转开,放在微波炉里面,外面放盆,关门.30分钟后看温度决定是不是再加热一下; 5、这是一种最古老的方法,将面盆下面放一张报纸,再放在床上,盖好被子发酵; 6、也可以将面盆放在正在工作的电脑主体上发酵.
殳怪18588034379…… 44度的温水中倒入糖拌匀,水温降到40度,放入酵母,搅拌均匀,静置2到5分钟,将其倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成团,静置10分钟,将面团揉光滑,放入盆中,锅中加温水,放上面团,盖盖,发酵5到60分钟即可.
@莘平1328：冬天怎么快速发酵面粉 -
殳怪18588034379…… 发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了.可采取下面一些方式: (1)阳台、厦子底.面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长.根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了.中午太阳好的时候,可放阳...
@莘平1328：冬天怎样使面团快点发酵
殳怪18588034379…… 巧用微波炉的解冻功能(瓦数在150-170瓦的低瓦区)来快速发酵. 在一个耐热的碗里放入清水,在微波炉里加热30秒.用手试下水温,如果水温和手的温度差不多,则加入干酵母,用筷子搅拌几下后,加入白糖和盐搅拌均匀. 在水里倒入1/3...
@莘平1328：冬天太冷了怎么发面快,是做馒头的 -
殳怪18588034379…… 冬天太冷了想要发面快一定要用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水.和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜.拓展:1、...
@莘平1328：冬天怎么快速发面,发的又好? -
殳怪18588034379…… 1、多放些酵母. 冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开. 2、温热水和面. 在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反.发面最适宜的温度是27~30度,因此尽量用温水发面. 3、和完面后盖上笼屉布. 当用温水和好面后,再盖笼屉布保温,这样面蒸发慢,会发的比较好.笼屉布要提前洗干净并自然晾干. 4、放到密闭容器里. 面和好后,要放到密闭比较好的容器里.如果放到瓷盆里,要盖好盖子,尽量严实一些. 5、放在比较暖和的地方. 如果屋里比较冷,要把面缸放在炉子旁边,或者暖气片附近,这样保持较高的温度,能让面发的快一些.
@莘平1328：冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好. -
殳怪18588034379…… 发面教程 用料:面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克. 1、面粉. 2、白糖酵母泡打粉倒入面粉. 3、倒入温水. 4、水少了可以少量手沾水,不要一下子又倒水. 5、揉直光滑成型,还上盖子或者是保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵. 6、等了一个半小时就好了 .
@莘平1328：冬天如何让馒头发酵的快些 -
殳怪18588034379…… 可以用热牛奶加酵母粉来让面团快速发酵,做法如下:准备材料:玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克.一、准备好玉米面.二、将玉米面、面粉、热牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团,盖上湿布.三、面团擀成5毫米厚片,卷起来,切块.四、将切好的玉米面馒头放在蒸锅里,大火蒸10分钟.五、关火后5分钟再打开盖子取出即可.
@莘平1328：冬天和面做馒头怎么发酵快 -
殳怪18588034379…… 可以用面包机发酵.具体做法如下,首先准备材料:面粉:适量、酵母:适量、水:适量、盐:适量.1、面包机桶里倒入少许清水,然后放入酵母.2、倒入面粉,然后再放入少许盐.3、把面包桶放回面包机中.4、盖上面包机的盖子,然后启动和面程序,和成光滑的面团.5、面团和好后,启动发酵功能,时间设定为1个小时.发酵好后,面团就会变为原来的2-2.5倍大.6、第一次发酵完后,将面团取出揉匀排气,然后重新放回面包桶,盖上盖子,时间设定为30分钟,再发酵一次,并选择烘烤功能.7、扒开可以看到蜂窝组织面团就发酵好了.
@莘平1328：天冷怎么发面快而且好呢? -
殳怪18588034379…… 冬天如果家里温度足够,最好还是用老酵,如果想快,如果家里温度不够,可以用酵母粉加上少许泡打粉,再放入少量白糖,用温水和面,面一定要软,放在温度高的地方,发酵一、两个小时,就行了,我家冬天就这样发面的.
@莘平1328：冬天怎么发酵面团? -
殳怪18588034379…… 1、面团揉好后,放入盆中,加一盖子,也可以用保鲜膜盖好; 2、烤箱预热到40度,下面放一碗开水,然后上面放一烤网,再在上面放盆,30分钟后将碗中的水加热一下,再放进去以维持温度; 3、微波炉里将一碗水转开,然后上面放盆,关门.30分钟后看温度决定是不是再加热一下; 4、如果微波炉较小,就用一杯水转开,放在微波炉里面,外面放盆,关门.30分钟后看温度决定是不是再加热一下; 5、这是一种最古老的方法,将面盆下面放一张报纸,再放在床上,盖好被子发酵; 6、也可以将面盆放在正在工作的电脑主体上发酵.
