初学包馅饼的捏法视频
@宫郊3887：馅饼的做法(什么陷都行)
崔类19113623906…… 、温水和面(稍软些);2、菠菜洗净后用开水烫一下,晾凉后挤出水分;3、鸡蛋3个打散炒熟,和菠菜一起剁碎;4、加盐、十三香、鸡精和香油拌匀;5、揪面剂擀成面皮,放进拌好的菠菜鸡蛋馅,包起入锅,煎至两面金黄即可.
@宫郊3887：如何包馅饼才能使馅饼的皮上下一样薄厚? -
崔类19113623906…… 擀饼时注意要中间厚边边薄,然后包的时候就能够做到两面一致了,当然了,要做到真正的一致,这是要练习的.馅饼的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱...
@宫郊3887：馅饼怎么包才能不漏馅 -
崔类19113623906…… 加鸡蛋和面. 选高筋粉,面和稀一点儿,反复揉搓摔打上劲儿,再包陷试试. 面和的软点,饧的时间长一些,并且不要揉搓,饧发好了就直接包,不要像包饺子时那样再揉,烙的时候记得刷些油到面上. 馅饼怎么包封口无边 方法一 可以做两...
@宫郊3887：韭菜馅饼怎么做韭菜不发黄? -
崔类19113623906…… 做法一 材料 面粉200g,韭菜,鸡蛋,沸水80g,冷水20g,虾米,生抽,盐,鸡精 步骤 1.鸡蛋磕入碗中,加一点生抽,用筷子充份搅打 2.锅中热油,倒入鸡蛋液,待其稍微凝固 3.然后用筷子快速搅动,划散成鸡蛋碎,备用 4.韭菜摘洗干净,沥...
@宫郊3887：求馅饼的捏法 -
崔类19113623906…… 取一馅饼皮包入馅料后,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出折痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1.5公分厚度的圆片状,即为馅饼.
@宫郊3887：馅儿饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
崔类19113623906…… 馅儿饼的家常做法 主料 干面粉300g 辅料 油 适量 盐 适量 五花肉100g 胡萝卜 适量 菠菜 适量 木耳 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 步骤1.胡萝卜去皮,用擦床擦成细丝.2.五花肉用刀切成小丁.3.木耳水发后,用刀切碎.4.菠菜择洗干净后,开水焯...
@宫郊3887：菜馅饼的做法,菜馅饼怎么做好吃,菜馅饼的家常做法 -
崔类19113623906…… 馅饼的做法 1.用30到40度的温水和面,再加入少量色拉油,具体数量是面粉:水:油=10:6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油),醒面2小时以上,醒面的时间长一点,做出的饼会柔软有劲道 2.馅饼的馅料全凭你自己喜欢,你可以做素的,或者肉菜的,但是作为我来说,肉饼是最香的 3.肉馅加入料酒,生抽,色拉油和鸡精,加入葱和姜,打入两大勺的花椒水,顺一个方向搅打上劲,最后加入一点盐搅匀 4.醒好的面非常的粘手,只有含水量大的面做馅饼才能柔软 5.饼铛倒入一点油,转开,加热 6.手上抹点油,揪下一块面,在手掌摊开,放入馅如同包包子一样收口,放入饼铛中,用手掌按开(我这步没图,自己拍照不方便,满手是面)
@宫郊3887：薄皮馅饼的做法,薄皮馅饼怎么做好吃,薄皮馅饼 -
崔类19113623906…… 食材明细 中筋面粉适量 猪肉适量 菠菜适量 鸡蛋适量 食用油适量 盐适量 酱油适量 美极鲜适量 胡椒粉适量 鲜辣粉适量 香油适量 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 普通难度 薄皮馅饼的做法步骤1 准备好材料2 锅中烧开水3 将1/10的面粉用开水烫一会...
@宫郊3887：的做法,萝卜馅饼怎么做好吃,萝卜馅饼的家常做法 -
崔类19113623906…… 萝卜馅饼的家常做法 食材用料 猪肉馅适量 面粉适量 萝卜适量 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 五香粉适量 香油适量 酱油适量 1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟,就会出很多的水.洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎.2.把剁好的萝卜和肉馅放在一起.3.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀.4.把面倒进盆里,加一点盐,温水和面,面要和的软一点,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿.5.面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮.6.放上馅料.7.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁.8.做好的馅饼.9.电饼铛加热,刷上油,把包好的馅饼放上去.10.盖上盖煎至两面金黄即可.
@宫郊3887：怎样做的馅饼又软又好吃 -
崔类19113623906…… 材料 牛肉,葱,姜,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美2勺,面粉,油 做法 1.按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些. 2.发酵面团期间准备牛肉馅.牛肉剁碎,加葱末,姜粉,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味. 3.面团发酵完毕,分成若干剂子,剂子擀成中间厚边缘薄的面片,包一些肉馅进去,象包包子一样的手法,把包子翻面后用手掌按扁,继续醒20分钟. 4.平锅烧热后转小火,锅内刷层薄油,放入馅饼,待一面鼓起再翻面烙另一面,均匀着成金黄色,反复翻面两到三次,大约5分钟烙制一个.检验馅饼是否烙熟的方法:用牙签插入馅饼,牙签没有附着物即可.
崔类19113623906…… 、温水和面(稍软些);2、菠菜洗净后用开水烫一下,晾凉后挤出水分;3、鸡蛋3个打散炒熟,和菠菜一起剁碎;4、加盐、十三香、鸡精和香油拌匀;5、揪面剂擀成面皮,放进拌好的菠菜鸡蛋馅,包起入锅,煎至两面金黄即可.
@宫郊3887：如何包馅饼才能使馅饼的皮上下一样薄厚? -
崔类19113623906…… 擀饼时注意要中间厚边边薄,然后包的时候就能够做到两面一致了,当然了,要做到真正的一致,这是要练习的.馅饼的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱...
@宫郊3887：馅饼怎么包才能不漏馅 -
崔类19113623906…… 加鸡蛋和面. 选高筋粉,面和稀一点儿,反复揉搓摔打上劲儿,再包陷试试. 面和的软点,饧的时间长一些,并且不要揉搓,饧发好了就直接包,不要像包饺子时那样再揉,烙的时候记得刷些油到面上. 馅饼怎么包封口无边 方法一 可以做两...
@宫郊3887：韭菜馅饼怎么做韭菜不发黄? -
崔类19113623906…… 做法一 材料 面粉200g,韭菜,鸡蛋,沸水80g,冷水20g,虾米,生抽,盐,鸡精 步骤 1.鸡蛋磕入碗中,加一点生抽,用筷子充份搅打 2.锅中热油,倒入鸡蛋液,待其稍微凝固 3.然后用筷子快速搅动,划散成鸡蛋碎,备用 4.韭菜摘洗干净,沥...
@宫郊3887：求馅饼的捏法 -
崔类19113623906…… 取一馅饼皮包入馅料后,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出折痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1.5公分厚度的圆片状,即为馅饼.
@宫郊3887：馅儿饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
崔类19113623906…… 馅儿饼的家常做法 主料 干面粉300g 辅料 油 适量 盐 适量 五花肉100g 胡萝卜 适量 菠菜 适量 木耳 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 步骤1.胡萝卜去皮,用擦床擦成细丝.2.五花肉用刀切成小丁.3.木耳水发后,用刀切碎.4.菠菜择洗干净后,开水焯...
@宫郊3887：菜馅饼的做法,菜馅饼怎么做好吃,菜馅饼的家常做法 -
崔类19113623906…… 馅饼的做法 1.用30到40度的温水和面,再加入少量色拉油,具体数量是面粉:水:油=10:6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油),醒面2小时以上,醒面的时间长一点,做出的饼会柔软有劲道 2.馅饼的馅料全凭你自己喜欢,你可以做素的,或者肉菜的,但是作为我来说,肉饼是最香的 3.肉馅加入料酒,生抽,色拉油和鸡精,加入葱和姜,打入两大勺的花椒水,顺一个方向搅打上劲,最后加入一点盐搅匀 4.醒好的面非常的粘手,只有含水量大的面做馅饼才能柔软 5.饼铛倒入一点油,转开,加热 6.手上抹点油,揪下一块面,在手掌摊开,放入馅如同包包子一样收口,放入饼铛中,用手掌按开(我这步没图,自己拍照不方便,满手是面)
@宫郊3887：薄皮馅饼的做法,薄皮馅饼怎么做好吃,薄皮馅饼 -
崔类19113623906…… 食材明细 中筋面粉适量 猪肉适量 菠菜适量 鸡蛋适量 食用油适量 盐适量 酱油适量 美极鲜适量 胡椒粉适量 鲜辣粉适量 香油适量 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 普通难度 薄皮馅饼的做法步骤1 准备好材料2 锅中烧开水3 将1/10的面粉用开水烫一会...
@宫郊3887：的做法,萝卜馅饼怎么做好吃,萝卜馅饼的家常做法 -
崔类19113623906…… 萝卜馅饼的家常做法 食材用料 猪肉馅适量 面粉适量 萝卜适量 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 五香粉适量 香油适量 酱油适量 1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟,就会出很多的水.洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎.2.把剁好的萝卜和肉馅放在一起.3.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀.4.把面倒进盆里,加一点盐,温水和面,面要和的软一点,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿.5.面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮.6.放上馅料.7.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁.8.做好的馅饼.9.电饼铛加热,刷上油,把包好的馅饼放上去.10.盖上盖煎至两面金黄即可.
@宫郊3887：怎样做的馅饼又软又好吃 -
崔类19113623906…… 材料 牛肉,葱,姜,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美2勺,面粉,油 做法 1.按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些. 2.发酵面团期间准备牛肉馅.牛肉剁碎,加葱末,姜粉,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味. 3.面团发酵完毕,分成若干剂子,剂子擀成中间厚边缘薄的面片,包一些肉馅进去,象包包子一样的手法,把包子翻面后用手掌按扁,继续醒20分钟. 4.平锅烧热后转小火,锅内刷层薄油,放入馅饼,待一面鼓起再翻面烙另一面,均匀着成金黄色,反复翻面两到三次,大约5分钟烙制一个.检验馅饼是否烙熟的方法:用牙签插入馅饼,牙签没有附着物即可.
