卷尖皮的制作方法
@岑媚6339：卷凉皮的做法 -
蒯锦15380312723…… 卷凉皮的做法: 1、普通面粉500克+280ML水+少许盐揉成光滑的面团.然后把面团放在盆里,加入没过面团的水,泡30分钟. 2、把泡好的面团进行搓洗,把洗出来的面浆倒入另外一个干净的盆里(倒的时候用网筛过滤一下),然后再倒入清...
@岑媚6339：阜阳卷馍皮怎样制作的? -
蒯锦15380312723…… 卷馍皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮. 下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待...
@岑媚6339：春卷皮的做法简易步骤 -
蒯锦15380312723…… 准备材料:高筋面粉 300克、牛奶 155克、橄榄油 适量. 1、准备面粉,面粉里少量多次地加入温牛奶,先搅拌成片状. 2、在慢慢地揉成团状,醒发40-60分钟. 3、醒发后将面团揉成长条状,切成小剂子. 4、揉圆,并擀成薄薄的圆型. 5、上面抹一层橄榄油. 6、开大火,水开后转小火,5分钟后就熟了. 7、然后装盘,这样春卷皮就做好了.
@岑媚6339：卷尖怎么做? -
蒯锦15380312723…… 材料: 主料:猪五花肉(250克),鸡蛋(5克),京葱末(40克),姜米(25克),五香粉(少许),酱油(少许),盐(少许),菱粉(少许),麻油(少许). 做法: 一、将五花肉去皮去筋,斩成细泥,与蛋白(2只)、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀.另将鸡蛋(3只)用力来要透,再加盐、菱粉调成糊. 二、在净滑锅里,加猪油进开后,将鸡蛋糊倒入,随即提锅慢慢转动,把蛋糊摊成蛋皮,然后取出冷却. 三、将肉泥放在蛋皮上全面铺开,再卷成蛋卷,上笼蒸熟.四,另用干锅,锅底放木屑,上面放熏笼,熏笼上放蛋卷,然后点燃木屑,熏约十分钟取出抹上麻油,片成薄片后装盘.
@岑媚6339：蹦肉干饭的卷尖怎么做? -
蒯锦15380312723…… 甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃,起源于元朝.甏肉以猪肉为主,除却厚薄相当的大肉块,还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里,加上作料,将其放置锅中一起煮制.出炉后配上米饭,喷香的美味,别有一番风味.甏肉干...
@岑媚6339：韭菜卷尖的制作方法 -
蒯锦15380312723…… 1.将五花肉去皮去筋,斩成细泥,与蛋白(2只)、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀.另将鸡蛋(3只)用力来要透,再加盐、菱粉调成糊.2.在净滑锅里,加猪油进开后,将鸡蛋糊倒入,随即提锅慢慢转动,把蛋糊摊成蛋皮,然后取出冷却.3.将肉泥放在蛋皮上全面铺开,再卷成蛋卷,上笼蒸熟.4.另用干锅,锅底放木屑,上面放熏笼,熏笼上放蛋卷,然后点燃木屑,熏约十分钟取出抹上麻油,片成薄片后装盘.
@岑媚6339：凉拌卷尖的做法 -
蒯锦15380312723…… 原料 猪嫩瘦肉150 克,鸡蛋清1 个,湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个,精盐7 克,芝麻油15 克.制法1.准备工作:将猪嫩瘦肉剁成碎馅,放入碗内,再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅;鸡蛋另磕碗内,搅打均匀.将炒勺放中火上...
@岑媚6339：求卷馍皮详细做法! -
蒯锦15380312723…… 卷馍皮的做法:【用料】面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 步骤:1.和面,软硬要适中;2.将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定;3.土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎;4.炒鸡蛋;5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟;6.取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟;7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了.
@岑媚6339：卷模皮怎么做?要怎么做才不容易破? -
蒯锦15380312723…… 卷模皮选择高筋粉制作就不容易破,因为高筋粉的韧性强一些. 卷馍制作方法: 材料: 面粉10斤,温水5斤,10-15克克筋力源,食盐25克 炒菜2千克 调味酱500克 步骤: 1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟. 2.将面团放...
@岑媚6339：请问各位,葱葱卷皮子怎麽做??? -
蒯锦15380312723…… 方法很简单,就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许 做法:1.面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右 2.平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅...
蒯锦15380312723…… 卷凉皮的做法: 1、普通面粉500克+280ML水+少许盐揉成光滑的面团.然后把面团放在盆里,加入没过面团的水,泡30分钟. 2、把泡好的面团进行搓洗,把洗出来的面浆倒入另外一个干净的盆里(倒的时候用网筛过滤一下),然后再倒入清...
@岑媚6339：阜阳卷馍皮怎样制作的? -
蒯锦15380312723…… 卷馍皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮. 下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待...
@岑媚6339：春卷皮的做法简易步骤 -
蒯锦15380312723…… 准备材料:高筋面粉 300克、牛奶 155克、橄榄油 适量. 1、准备面粉,面粉里少量多次地加入温牛奶,先搅拌成片状. 2、在慢慢地揉成团状,醒发40-60分钟. 3、醒发后将面团揉成长条状,切成小剂子. 4、揉圆,并擀成薄薄的圆型. 5、上面抹一层橄榄油. 6、开大火,水开后转小火,5分钟后就熟了. 7、然后装盘,这样春卷皮就做好了.
@岑媚6339：卷尖怎么做? -
蒯锦15380312723…… 材料: 主料:猪五花肉(250克),鸡蛋(5克),京葱末(40克),姜米(25克),五香粉(少许),酱油(少许),盐(少许),菱粉(少许),麻油(少许). 做法: 一、将五花肉去皮去筋,斩成细泥,与蛋白(2只)、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀.另将鸡蛋(3只)用力来要透,再加盐、菱粉调成糊. 二、在净滑锅里,加猪油进开后,将鸡蛋糊倒入,随即提锅慢慢转动,把蛋糊摊成蛋皮,然后取出冷却. 三、将肉泥放在蛋皮上全面铺开,再卷成蛋卷,上笼蒸熟.四,另用干锅,锅底放木屑,上面放熏笼,熏笼上放蛋卷,然后点燃木屑,熏约十分钟取出抹上麻油,片成薄片后装盘.
@岑媚6339：蹦肉干饭的卷尖怎么做? -
蒯锦15380312723…… 甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃,起源于元朝.甏肉以猪肉为主,除却厚薄相当的大肉块,还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里,加上作料,将其放置锅中一起煮制.出炉后配上米饭,喷香的美味,别有一番风味.甏肉干...
@岑媚6339：韭菜卷尖的制作方法 -
蒯锦15380312723…… 1.将五花肉去皮去筋,斩成细泥,与蛋白(2只)、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀.另将鸡蛋(3只)用力来要透,再加盐、菱粉调成糊.2.在净滑锅里,加猪油进开后,将鸡蛋糊倒入,随即提锅慢慢转动,把蛋糊摊成蛋皮,然后取出冷却.3.将肉泥放在蛋皮上全面铺开,再卷成蛋卷,上笼蒸熟.4.另用干锅,锅底放木屑,上面放熏笼,熏笼上放蛋卷,然后点燃木屑,熏约十分钟取出抹上麻油,片成薄片后装盘.
@岑媚6339：凉拌卷尖的做法 -
蒯锦15380312723…… 原料 猪嫩瘦肉150 克,鸡蛋清1 个,湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个,精盐7 克,芝麻油15 克.制法1.准备工作:将猪嫩瘦肉剁成碎馅,放入碗内,再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅;鸡蛋另磕碗内,搅打均匀.将炒勺放中火上...
@岑媚6339：求卷馍皮详细做法! -
蒯锦15380312723…… 卷馍皮的做法:【用料】面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 步骤:1.和面,软硬要适中;2.将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定;3.土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎;4.炒鸡蛋;5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟;6.取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟;7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了.
@岑媚6339：卷模皮怎么做?要怎么做才不容易破? -
蒯锦15380312723…… 卷模皮选择高筋粉制作就不容易破,因为高筋粉的韧性强一些. 卷馍制作方法: 材料: 面粉10斤,温水5斤,10-15克克筋力源,食盐25克 炒菜2千克 调味酱500克 步骤: 1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟. 2.将面团放...
@岑媚6339：请问各位,葱葱卷皮子怎麽做??? -
蒯锦15380312723…… 方法很简单,就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许 做法:1.面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右 2.平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅...
