卷馍皮的做法视频教程
@阙齐1045：求卷馍皮详细做法! -
颜苑14745018032…… 卷馍皮的做法:【用料】面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 步骤:1.和面,软硬要适中;2.将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定;3.土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎;4.炒鸡蛋;5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟;6.取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟;7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了.
@阙齐1045：阜阳卷馍皮怎样制作的? -
颜苑14745018032…… 卷馍皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮. 下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待...
@阙齐1045：江口卷馍的馍皮怎么做 -
颜苑14745018032…… 唉!提问者没有得到满意回答,一定很失望.卷馍制作方法:1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟.2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时.3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度,再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止20-30分钟后过滤.4.然后,取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油),烙熟即可.5.洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅.6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱,用烙好的卷馍面皮包好,即可食用.
@阙齐1045：梁山卷馍的皮怎么做的 -
颜苑14745018032…… 1、鸡蛋加盐、鸡精,一点点糖和白兰地(可不加)打散 2、热平底锅(炒锅新手不好做),注意不要加油,不用很热,热起来之后用小火就好 3、倒一点点蛋液下去,大概3-4大匙的样子(注:不要一勺子一勺子舀下去,要一口气倒这个量),转动平底锅,慢慢让蛋液铺满,小火热着,等边上卷起来就可以揭下来了 4、再做下一个
@阙齐1045：阜阳卷馍的制作?
颜苑14745018032…… 面粉1斤!水适量!鸡蛋两个! 和面! 好以后让面醒15分钟!然后把面揉好!分成30G等份!搓团!擀成圆饼皮!上锅捞(小火)!8成熟起花后放到另一个空锅中!锅底垫上布!多烙几张后盖上锅!把饼闷软!卷上菜!完工!开吃!
@阙齐1045：阜阳卷馍的汤怎么?做的 -
颜苑14745018032…… 原料:馍皮(就是春卷皮)、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等 面粉5斤.平底锅一口、(铁.铝.塑料)盆两个、豆芽、辣椒油、蒜汁.制作过程:有 人该说了.要面粉干啥.大家都知道卷馍里边有面筋.做面筋的...
@阙齐1045：有没有知道卷馍的面皮怎么做的
颜苑14745018032…… 就是把面粉加水弄成面糊糊状,适量加点盐,然后加热平底锅,在平底锅上刷一层油,然后倒入一大勺面糊,转动平底锅,使面糊糊均匀的铺在平底锅上,加热一会儿,可以翻动的时候,翻过来把另一面加热即可.
@阙齐1045：阜阳卷馍的面皮怎么做 -
颜苑14745018032…… 我感觉应该是加上面粉然后淀粉搅拌成糊状,就像煎煎饼一样,不过那个是放在锅里蒸的,而且是大火
@阙齐1045：卷馍的汤汁怎么做? -
颜苑14745018032…… 原料:馍皮、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等、面粉5斤、豆芽、辣椒油、蒜汁. 制作过程:1、加适量的水,将面和好.2、把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度.3、将洗面水装好,洗面水在盆里澄一会,等到水面上有清水,把清水倒掉.留下白面水.越浓越好.4、现在开始做馍皮.把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面.平低锅要保持相当高的温度.把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型.基本上馍皮就做成了. 5、现在就的把面筋放到锅里煮熟.面筋用手撕碎.不大不小的撕.馍皮卷上豆芽面筋.能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油.
@阙齐1045：阜阳田三卷馍馍皮是怎么做的? -
颜苑14745018032…… 用面筋水沉淀后,多过滤几遍,在铁板上摊开就是了
颜苑14745018032…… 卷馍皮的做法:【用料】面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 步骤:1.和面,软硬要适中;2.将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定;3.土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎;4.炒鸡蛋;5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟;6.取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟;7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了.
@阙齐1045：阜阳卷馍皮怎样制作的? -
颜苑14745018032…… 卷馍皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮. 下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待...
@阙齐1045：江口卷馍的馍皮怎么做 -
颜苑14745018032…… 唉!提问者没有得到满意回答,一定很失望.卷馍制作方法:1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟.2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时.3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度,再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止20-30分钟后过滤.4.然后,取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油),烙熟即可.5.洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅.6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱,用烙好的卷馍面皮包好,即可食用.
@阙齐1045：梁山卷馍的皮怎么做的 -
颜苑14745018032…… 1、鸡蛋加盐、鸡精,一点点糖和白兰地(可不加)打散 2、热平底锅(炒锅新手不好做),注意不要加油,不用很热,热起来之后用小火就好 3、倒一点点蛋液下去,大概3-4大匙的样子(注:不要一勺子一勺子舀下去,要一口气倒这个量),转动平底锅,慢慢让蛋液铺满,小火热着,等边上卷起来就可以揭下来了 4、再做下一个
@阙齐1045：阜阳卷馍的制作?
颜苑14745018032…… 面粉1斤!水适量!鸡蛋两个! 和面! 好以后让面醒15分钟!然后把面揉好!分成30G等份!搓团!擀成圆饼皮!上锅捞(小火)!8成熟起花后放到另一个空锅中!锅底垫上布!多烙几张后盖上锅!把饼闷软!卷上菜!完工!开吃!
@阙齐1045：阜阳卷馍的汤怎么?做的 -
颜苑14745018032…… 原料:馍皮(就是春卷皮)、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等 面粉5斤.平底锅一口、(铁.铝.塑料)盆两个、豆芽、辣椒油、蒜汁.制作过程:有 人该说了.要面粉干啥.大家都知道卷馍里边有面筋.做面筋的...
@阙齐1045：有没有知道卷馍的面皮怎么做的
颜苑14745018032…… 就是把面粉加水弄成面糊糊状,适量加点盐,然后加热平底锅,在平底锅上刷一层油,然后倒入一大勺面糊,转动平底锅,使面糊糊均匀的铺在平底锅上,加热一会儿,可以翻动的时候,翻过来把另一面加热即可.
@阙齐1045：阜阳卷馍的面皮怎么做 -
颜苑14745018032…… 我感觉应该是加上面粉然后淀粉搅拌成糊状,就像煎煎饼一样,不过那个是放在锅里蒸的,而且是大火
@阙齐1045：卷馍的汤汁怎么做? -
颜苑14745018032…… 原料:馍皮、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等、面粉5斤、豆芽、辣椒油、蒜汁. 制作过程:1、加适量的水,将面和好.2、把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度.3、将洗面水装好,洗面水在盆里澄一会,等到水面上有清水,把清水倒掉.留下白面水.越浓越好.4、现在开始做馍皮.把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面.平低锅要保持相当高的温度.把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型.基本上馍皮就做成了. 5、现在就的把面筋放到锅里煮熟.面筋用手撕碎.不大不小的撕.馍皮卷上豆芽面筋.能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油.
@阙齐1045：阜阳田三卷馍馍皮是怎么做的? -
颜苑14745018032…… 用面筋水沉淀后,多过滤几遍,在铁板上摊开就是了
