安琪酵母发面有点酸
@阮狡2695：安琪酵母发面酸了还能吃吗?(面发大劲儿了酸了怎么办)
浦江15113967227…… 安琪酵母发面酸了是不能吃的,酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,产生有机酸,面团就会带有明显的酸味.酵母是指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物.酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂.
@阮狡2695：用酵母发面的包子为什么会酸(用酵母发面的包子为什么会酸能吃吗)
浦江15113967227…… 用酵母发面的包子为什么会酸?用酵母发面的包子为什么会酸1酵母放的太多做包子的时候揉面如果面团发酸的话,有可能是因为酵母的量放的太多,这样就会使得面团发...
@阮狡2695：使用安琪发面,酸了怎么处理? -
浦江15113967227…… 加适量的碱水就不会有酸味了
@阮狡2695：酵母粉发面蒸出来的馒头有点酸 -
浦江15113967227…… 你的碱面用少了,多加一点碱面就没有关系了
@阮狡2695：用安琪干酵母做的面包发酸怎么回事?
浦江15113967227…… 用安琪干酵母做的面包发酸怎么回事 面包发酸就是不合格产品了!发酵温度过高,酵母用量过大都会发酸!特别是2次发酵的面包,第一次发酵的温度和时间很重要. 三、三个版本的流程,各取所需 最近发现有些值友的面包机在揉面过程中就...
@阮狡2695：用安琪酵母和泡打粉发面后面有点酸味如何解决 -
浦江15113967227…… 有酸味说明发酵过度了,如果已经这样了可以稍微加一点碱面来中和酸味.下次可以缩短发酵时间.
@阮狡2695：酵母发面时间长有酸味怎么办,就是头一天晚上放的酵母第二天蒸馒头,面有味怎么办 -
浦江15113967227…… 放点食用碱中和一下就好了,而且加了碱蒸出来的食品很香的,当然别过量啊,不然会发黄的. 加入适量碳酸氢钠即小苏打至酸味减弱或者消失再蒸. 用酵母时间不能太长,否则酵母失去活力效果很差,你就属于这种情况.加碱可以除酸但启发...
@阮狡2695：酵母发面一小时就有酸味是什么原因? - 作业帮
浦江15113967227…… [答案] 揉好了拿起来一小块闻一闻 如果闻不到酸的味道 那就说明可以了 其实碱放的稍微多点也没什么关系 只是馒头出来有点发黄 味道不会变如果碱放少了 那就,
@阮狡2695：用安琪酵母发面为什么会有点酸 -
浦江15113967227…… 发酵时间太长了,缩短发酵时间昌华馒头制作技术愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
@阮狡2695：今天学蒸馒头为什么有点酸呢?我用得是安琪酵母!! -
浦江15113967227…… 我是做馒头店的.你事情是馒头:发的时间过长了.时间过长了就容易发酸.告诉你个技巧吧.放5克的酵母发1个小时.然后做馒头的时间放一点苏打,或减,不要太多.多了会发黄.要是放合适保证馒头好吃
浦江15113967227…… 安琪酵母发面酸了是不能吃的,酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,产生有机酸,面团就会带有明显的酸味.酵母是指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物.酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂.
@阮狡2695：用酵母发面的包子为什么会酸(用酵母发面的包子为什么会酸能吃吗)
浦江15113967227…… 用酵母发面的包子为什么会酸?用酵母发面的包子为什么会酸1酵母放的太多做包子的时候揉面如果面团发酸的话,有可能是因为酵母的量放的太多,这样就会使得面团发...
@阮狡2695：使用安琪发面,酸了怎么处理? -
浦江15113967227…… 加适量的碱水就不会有酸味了
@阮狡2695：酵母粉发面蒸出来的馒头有点酸 -
浦江15113967227…… 你的碱面用少了,多加一点碱面就没有关系了
@阮狡2695：用安琪干酵母做的面包发酸怎么回事?
浦江15113967227…… 用安琪干酵母做的面包发酸怎么回事 面包发酸就是不合格产品了!发酵温度过高,酵母用量过大都会发酸!特别是2次发酵的面包,第一次发酵的温度和时间很重要. 三、三个版本的流程,各取所需 最近发现有些值友的面包机在揉面过程中就...
@阮狡2695：用安琪酵母和泡打粉发面后面有点酸味如何解决 -
浦江15113967227…… 有酸味说明发酵过度了,如果已经这样了可以稍微加一点碱面来中和酸味.下次可以缩短发酵时间.
@阮狡2695：酵母发面时间长有酸味怎么办,就是头一天晚上放的酵母第二天蒸馒头,面有味怎么办 -
浦江15113967227…… 放点食用碱中和一下就好了,而且加了碱蒸出来的食品很香的,当然别过量啊,不然会发黄的. 加入适量碳酸氢钠即小苏打至酸味减弱或者消失再蒸. 用酵母时间不能太长,否则酵母失去活力效果很差,你就属于这种情况.加碱可以除酸但启发...
@阮狡2695：酵母发面一小时就有酸味是什么原因? - 作业帮
浦江15113967227…… [答案] 揉好了拿起来一小块闻一闻 如果闻不到酸的味道 那就说明可以了 其实碱放的稍微多点也没什么关系 只是馒头出来有点发黄 味道不会变如果碱放少了 那就,
@阮狡2695：用安琪酵母发面为什么会有点酸 -
浦江15113967227…… 发酵时间太长了,缩短发酵时间昌华馒头制作技术愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
@阮狡2695：今天学蒸馒头为什么有点酸呢?我用得是安琪酵母!! -
浦江15113967227…… 我是做馒头店的.你事情是馒头:发的时间过长了.时间过长了就容易发酸.告诉你个技巧吧.放5克的酵母发1个小时.然后做馒头的时间放一点苏打,或减,不要太多.多了会发黄.要是放合适保证馒头好吃
