正宗陕西扯面的做法
@祝建1365：油泼扯面 - 搜狗百科
雕孔18640025004…… 铡面即扯面陕西常见的面食种类之一,作为陕西人每天都少不了要来一碗.尤其是油泼扯面,最受欢迎.滚油直接朝辣子面上一泼,兹拉一声就能开吃了,蒜香麻辣爽就是油泼面入口的第一道感觉. 扯面的面条十分劲道,在厨师多次的拉扯之...
@祝建1365：陕西扯面很有名,怎么做的,主要靠什么? -
雕孔18640025004…… 陕西扯面要想吃起来香,最主要的就是油泼辣子,把面煮好后捞在碗里,然后把辣椒面撒在面上,然后把热油泼在辣椒面上,一股香味就会扑鼻而来,然而油泼辣子对辣椒面的要求很严格,其中以兴平桑镇的特产辣椒面最为香辣.
@祝建1365：陕西油泼扯面家常做法,正宗陕西油泼扯面怎么做 -
雕孔18640025004…… 主料 小麦面粉260克 调料 花生油1大勺 食盐3克 蒜4瓣 生抽2小勺 香醋1小勺 水150克 细香葱3根 辣椒粉1小勺 油泼扯面的做法 1.面粉加一勺盐,一点点的加入温水活成面絮,多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团,然后盖上湿毛巾醒半小时,面团...
@祝建1365：陕西 扯面的做法步骤图,陕西 扯面怎么做好 -
雕孔18640025004…… 主料中筋面粉300g炒熟的馅料适量辅料油少许盐2g红油少许白醋少许 步骤 陕西扯面的做法步骤11.倒些盐在面粉里,加水打絮状 陕西扯面的做法步骤22.揉成光滑的面团,饧半小时 陕西扯面的做法步骤33.饧好后,分为两半 陕西扯面的做法步骤44.用手搓成长条,饧20分钟 陕西扯面的做法步骤55.刷些油, 陕西扯面的做法步骤66.大火烧开水 陕西扯面的做法步骤77.用手将面条边扯长边下锅煮熟即可 陕西扯面的做法步骤88.加入红油,白醋以及自己喜欢的馅料拌匀即可开吃
@祝建1365：陕西扯面的做法,陕西扯面怎么做好吃,陕西扯面的家常 -
雕孔18640025004…… 食材用料面粉一小碗 食盐适量 温水适量 香辣鸡汁有菜谱 酸辣白菜白菜辣椒炒熟放陈醋 陈醋适量 陕西扯面的做法1.取小碗面粉放入盆中2.在碗里放入少量食盐,加入温水化开3.慢慢加入面粉中,边加边搅拌成絮状4.揉成光滑面团5.盖上碗醒上30...
@祝建1365：陕西的扯面怎么做? -
雕孔18640025004…… 天下第二面--陕西油泼扯面 陕西的油泼扯面,俗称“油泼辣子彪彪面”,其实这个“彪”字很复杂,一般人写不来的,读音为biang(第二声).陕西十八怪中就有它:“面条象裤带”.你在陕西农村走动时,要是看到陕西乡党们蹲在树下,手...
@祝建1365：陕西扯面的做法 -
雕孔18640025004…… 您好 陕西扯面确实好吃,这几天感觉一直在吃菜.要不就是吃各种饼子,因为电饼铛刚有么,所以每天在想新花样,可是某人就馋面条了,呵呵 材料 主料:胡萝卜1个、土豆1个、豆腐100g、油菜少许; 辅料:油适量、盐适量、辣椒面适量、...
@祝建1365：如何在家中做扯面? -
雕孔18640025004…… 扯面很好做,但要注意以下几点:1.主要是面要和好,凉水和,不软不硬,太硬拉不开,太软扯不开.这要积累经验.2.面和好后,要饧透,饧好的面不能再转圈揉,用手搓成长条,分成小团,再把小团面揉成长条,外边抹油,再饧.3.扯的时候先用擀面杖把面团杆长,再在中间压一下.然后开始拉长,当感觉拉到薄厚适中的时候,放开两头,从中间找到刚才用擀面杖压的痕迹,这里比较薄,用力快撕,两头别撕断,把面放到滚开的锅中,煮熟就好.4.剩下的就是调味,开吃了.
@祝建1365：陕西的调和面怎么做 -
雕孔18640025004…… 陕西的油泼扯面,俗称“油泼辣子彪彪面”,其实这个“彪”字很复杂,一般人写不来的,读音为biang(第二声).陕西十八怪中就有它:“面条象裤带”.你在陕西农村走动时,要是看到陕西乡党们蹲在树下,手捧一个脸盆大小的大海碗,...
雕孔18640025004…… 铡面即扯面陕西常见的面食种类之一,作为陕西人每天都少不了要来一碗.尤其是油泼扯面,最受欢迎.滚油直接朝辣子面上一泼,兹拉一声就能开吃了,蒜香麻辣爽就是油泼面入口的第一道感觉. 扯面的面条十分劲道,在厨师多次的拉扯之...
@祝建1365：陕西扯面很有名,怎么做的,主要靠什么? -
雕孔18640025004…… 陕西扯面要想吃起来香,最主要的就是油泼辣子,把面煮好后捞在碗里,然后把辣椒面撒在面上,然后把热油泼在辣椒面上,一股香味就会扑鼻而来,然而油泼辣子对辣椒面的要求很严格,其中以兴平桑镇的特产辣椒面最为香辣.
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雕孔18640025004…… 主料 小麦面粉260克 调料 花生油1大勺 食盐3克 蒜4瓣 生抽2小勺 香醋1小勺 水150克 细香葱3根 辣椒粉1小勺 油泼扯面的做法 1.面粉加一勺盐,一点点的加入温水活成面絮,多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团,然后盖上湿毛巾醒半小时,面团...
@祝建1365：陕西 扯面的做法步骤图,陕西 扯面怎么做好 -
雕孔18640025004…… 主料中筋面粉300g炒熟的馅料适量辅料油少许盐2g红油少许白醋少许 步骤 陕西扯面的做法步骤11.倒些盐在面粉里,加水打絮状 陕西扯面的做法步骤22.揉成光滑的面团,饧半小时 陕西扯面的做法步骤33.饧好后,分为两半 陕西扯面的做法步骤44.用手搓成长条,饧20分钟 陕西扯面的做法步骤55.刷些油, 陕西扯面的做法步骤66.大火烧开水 陕西扯面的做法步骤77.用手将面条边扯长边下锅煮熟即可 陕西扯面的做法步骤88.加入红油,白醋以及自己喜欢的馅料拌匀即可开吃
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雕孔18640025004…… 食材用料面粉一小碗 食盐适量 温水适量 香辣鸡汁有菜谱 酸辣白菜白菜辣椒炒熟放陈醋 陈醋适量 陕西扯面的做法1.取小碗面粉放入盆中2.在碗里放入少量食盐,加入温水化开3.慢慢加入面粉中,边加边搅拌成絮状4.揉成光滑面团5.盖上碗醒上30...
@祝建1365：陕西的扯面怎么做? -
雕孔18640025004…… 天下第二面--陕西油泼扯面 陕西的油泼扯面,俗称“油泼辣子彪彪面”,其实这个“彪”字很复杂,一般人写不来的,读音为biang(第二声).陕西十八怪中就有它:“面条象裤带”.你在陕西农村走动时,要是看到陕西乡党们蹲在树下,手...
@祝建1365：陕西扯面的做法 -
雕孔18640025004…… 您好 陕西扯面确实好吃,这几天感觉一直在吃菜.要不就是吃各种饼子,因为电饼铛刚有么,所以每天在想新花样,可是某人就馋面条了,呵呵 材料 主料:胡萝卜1个、土豆1个、豆腐100g、油菜少许; 辅料:油适量、盐适量、辣椒面适量、...
@祝建1365：如何在家中做扯面? -
雕孔18640025004…… 扯面很好做,但要注意以下几点:1.主要是面要和好,凉水和,不软不硬,太硬拉不开,太软扯不开.这要积累经验.2.面和好后,要饧透,饧好的面不能再转圈揉,用手搓成长条,分成小团,再把小团面揉成长条,外边抹油,再饧.3.扯的时候先用擀面杖把面团杆长,再在中间压一下.然后开始拉长,当感觉拉到薄厚适中的时候,放开两头,从中间找到刚才用擀面杖压的痕迹,这里比较薄,用力快撕,两头别撕断,把面放到滚开的锅中,煮熟就好.4.剩下的就是调味,开吃了.
@祝建1365：陕西的调和面怎么做 -
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