白糖+白醋+啤酒发面
@步德1584：发面用啤酒白醋白糖绝招
徒平17258296427…… 白醋、白糖、啤酒3者加一起可以发面,而且发面速度也快口感好,10斤面粉需要1斤啤酒,1斤白糖,半斤白醋.只需要在25℃左右的温水里面加入啤酒和白糖,然后再加少量白醋,搅拌均匀后再加上酵母粉,然后倒进面粉里面就可以了.我们在进行发酵工作的时候一定要多加注意,掌握正确的发酵方法.
@步德1584：白醋,糖,啤酒能发面吗? -
徒平17258296427…… 白醋,糖,啤酒是可以发面的,用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软.
@步德1584：酵母粉,泡打粉,白糖,白醋,啤酒放一起和面能吃吗? -
徒平17258296427…… 和面为什么要放白醋和啤酒,和面放酵母粉,泡打粉,白糖就可以了,放酵母是把面发起来,泡打粉做出来的馍是蓬松的,放醋做的馍就成酸的了.最好不要放白醋,啤酒.
@步德1584：怎样发面又快又好 -
徒平17258296427…… 1、酸奶发面.酸奶自身就是发酵物,一斤面加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可.时间短,发面快,香甜可口.2、啤酒+米酒.接一盆35-40℃温水,依次加入米酒、啤酒30ml和1小勺白糖,倒入面粉搅拌均匀,盖上保鲜膜,只要10分钟,面就发的又大又柔.3、巧用白糖.和面加1勺白糖,白糖促使面团迅速产生酵素,因而发面速度很快.白糖不宜过多,一斤面放10g以内的白糖足够.4、巧用白醋.醋本身就是粮食发酵而成,含有酵母菌、活性菌,发面速度快,10分钟就行了.5、和面加入鸡蛋口感更好,而且鸡蛋能加速面团成型.
@步德1584：过期啤酒发面蒸馒头可以吗? -
徒平17258296427…… 过期啤酒发面蒸馒头是可以的,但需要注意食材的配比和发酵的过程.以下是具体的步骤:食材清单:* 啤酒(已过期)* 面粉* 酵母* 白糖* 温水制作步骤:1. 将啤酒倒入盆中,加入一勺白糖,搅拌均匀.2. 将酵母粉倒入啤酒中,继续搅拌均匀....
@步德1584：白醋和面肥发面口味一样吗? -
徒平17258296427…… 不一样,味道的话白醋发面比较松软可口. 按一般情况,发面时用得最多的是酵母,再就是食用碱,几个小时面就发好了.如果几个小时都等不了,可用白醋快速发面,用它发面只要10分钟就能发好. 扩展资料 和面用温水.温度在28-30度之间最好.但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧.别让你的手感觉出烫来就行.特别提示:用手背来测水温. 就算是在夏天,也建议用温水.当然你也可以用冷水,我只是希望发面过程尽量短一些,能节约时间.
@步德1584：发面的具体方法? -
徒平17258296427…… 发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软. 其过程如下: 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加...
@步德1584：面发不起来,怎么办? -
徒平17258296427…… 1,盐水发面 发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 2,啤酒发面 和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 这样蒸出来的馒头格外松软. 3,白糖发面 冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好.
@步德1584：别傻傻的用酵母发面了,用它只要几分钟,做出的馒头又白又好吃 -
徒平17258296427…… 第一招,酸奶,没喝完的酸奶千万不要浪费,用处多多,用它来做成酸奶面头,香软好吃极了!第二招,鸡蛋,白馒头如果吃起来不过瘾,为了让馒头口感更佳,可以在和面时调入鸡蛋液,一般加入1-2只鸡蛋.第三招,啤酒加米酒,想要发面快,光放酵母可不可,先准备好米酒和啤酒各30ml,些许白糖和温水,先在碗里倒入温度约35-40℃的温水,然后顺次加入米酒、啤酒和一小勺白糖,然后再向碗中放入面粉,然后将面粉配料搅拌搓揉揉匀,揉好的面放在碗里,覆上保鲜膜.第四招,白糖,可以在和面时加入一小勺白糖,是因为糖能为酵母发酵供给养料,促使酵素迅速产生,因此想要发酵结果更快更好,无妨加点白糖.
@步德1584：发酵粉如何使用 -
徒平17258296427…… 冷天如何发面 啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软. 用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 冷天用发酵粉发面,加上一些白糖...
徒平17258296427…… 白醋、白糖、啤酒3者加一起可以发面,而且发面速度也快口感好,10斤面粉需要1斤啤酒,1斤白糖,半斤白醋.只需要在25℃左右的温水里面加入啤酒和白糖,然后再加少量白醋,搅拌均匀后再加上酵母粉,然后倒进面粉里面就可以了.我们在进行发酵工作的时候一定要多加注意,掌握正确的发酵方法.
@步德1584：白醋,糖,啤酒能发面吗? -
徒平17258296427…… 白醋,糖,啤酒是可以发面的,用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软.
@步德1584：酵母粉,泡打粉,白糖,白醋,啤酒放一起和面能吃吗? -
徒平17258296427…… 和面为什么要放白醋和啤酒,和面放酵母粉,泡打粉,白糖就可以了,放酵母是把面发起来,泡打粉做出来的馍是蓬松的,放醋做的馍就成酸的了.最好不要放白醋,啤酒.
@步德1584：怎样发面又快又好 -
徒平17258296427…… 1、酸奶发面.酸奶自身就是发酵物,一斤面加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可.时间短,发面快,香甜可口.2、啤酒+米酒.接一盆35-40℃温水,依次加入米酒、啤酒30ml和1小勺白糖,倒入面粉搅拌均匀,盖上保鲜膜,只要10分钟,面就发的又大又柔.3、巧用白糖.和面加1勺白糖,白糖促使面团迅速产生酵素,因而发面速度很快.白糖不宜过多,一斤面放10g以内的白糖足够.4、巧用白醋.醋本身就是粮食发酵而成,含有酵母菌、活性菌,发面速度快,10分钟就行了.5、和面加入鸡蛋口感更好,而且鸡蛋能加速面团成型.
@步德1584：过期啤酒发面蒸馒头可以吗? -
徒平17258296427…… 过期啤酒发面蒸馒头是可以的,但需要注意食材的配比和发酵的过程.以下是具体的步骤:食材清单:* 啤酒(已过期)* 面粉* 酵母* 白糖* 温水制作步骤:1. 将啤酒倒入盆中,加入一勺白糖,搅拌均匀.2. 将酵母粉倒入啤酒中,继续搅拌均匀....
@步德1584：白醋和面肥发面口味一样吗? -
徒平17258296427…… 不一样,味道的话白醋发面比较松软可口. 按一般情况,发面时用得最多的是酵母,再就是食用碱,几个小时面就发好了.如果几个小时都等不了,可用白醋快速发面,用它发面只要10分钟就能发好. 扩展资料 和面用温水.温度在28-30度之间最好.但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧.别让你的手感觉出烫来就行.特别提示:用手背来测水温. 就算是在夏天,也建议用温水.当然你也可以用冷水,我只是希望发面过程尽量短一些,能节约时间.
@步德1584：发面的具体方法? -
徒平17258296427…… 发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软. 其过程如下: 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加...
@步德1584：面发不起来,怎么办? -
徒平17258296427…… 1,盐水发面 发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 2,啤酒发面 和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 这样蒸出来的馒头格外松软. 3,白糖发面 冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好.
@步德1584：别傻傻的用酵母发面了,用它只要几分钟,做出的馒头又白又好吃 -
徒平17258296427…… 第一招,酸奶,没喝完的酸奶千万不要浪费,用处多多,用它来做成酸奶面头,香软好吃极了!第二招,鸡蛋,白馒头如果吃起来不过瘾,为了让馒头口感更佳,可以在和面时调入鸡蛋液,一般加入1-2只鸡蛋.第三招,啤酒加米酒,想要发面快,光放酵母可不可,先准备好米酒和啤酒各30ml,些许白糖和温水,先在碗里倒入温度约35-40℃的温水,然后顺次加入米酒、啤酒和一小勺白糖,然后再向碗中放入面粉,然后将面粉配料搅拌搓揉揉匀,揉好的面放在碗里,覆上保鲜膜.第四招,白糖,可以在和面时加入一小勺白糖,是因为糖能为酵母发酵供给养料,促使酵素迅速产生,因此想要发酵结果更快更好,无妨加点白糖.
@步德1584：发酵粉如何使用 -
徒平17258296427…… 冷天如何发面 啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软. 用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 冷天用发酵粉发面,加上一些白糖...
