用啤酒代替酵母蒸馒头
@阚妻6414：啤酒如何做馒头
颜肢18627706655…… 啤酒馒头具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 330g、啤酒 适量、水 适量、油 适量、糖 适量、酵母粉 2.5g. 1、第一步准备好面粉,放入盆中. 2、然后碗中倒入准备好的啤酒,如下图所示. 3、再倒入水,搅拌均匀. 4、面粉中放入酵母粉,拌匀. 5、再放入准备好的白砂糖,搅拌均匀. 6、盆中放入混合好的啤酒水,用筷子拌匀. 7、用手揉成一块面团,放旁边发酵半小时. 8、分成小份. 9、放蒸锅里蒸熟即可取出食用.
@阚妻6414：啤酒蒸馒头怎么做 -
颜肢18627706655…… 啤酒馒头 现在做馒头包子都喜欢用一次发酵法,既省时、又省力,早上也可以吃上热腾腾的馒头.另外和面时加入啤酒,蒸出的馒头松软有弹性,好吃的面点完全可以在家搞定 主料 面粉(400克) 调料 酵母(6克)泡打粉(6克)牛奶(20...
@阚妻6414：过期啤酒发面蒸馒头可以吗? -
颜肢18627706655…… 过期啤酒发面蒸馒头是可以的,但需要注意食材的配比和发酵的过程.以下是具体的步骤:食材清单:* 啤酒(已过期)* 面粉* 酵母* 白糖* 温水制作步骤:1. 将啤酒倒入盆中,加入一勺白糖,搅拌均匀.2. 将酵母粉倒入啤酒中,继续搅拌均匀....
@阚妻6414：做馒头可以用酒代替酵母菌吗 -
颜肢18627706655…… 用酒也可以使面发起来,但是会有一股酒糟味.为什么一定要用酒做发酵剂呀?有那么多的发酵方法!
@阚妻6414：做馒头不用发酵粉,怎么做? -
颜肢18627706655…… 实在不爱吃发酵粉做的馒头,不喜欢发酵粉的味道,一直馋小时候食堂买的大馒头,尤其喜欢碱大一点儿的. 这样的馒头竟然一点儿都没有回缩,表面有一点黄点点,是没有揉匀的碱面.刚蒸好我就吃了一个,慢慢体会麦香!! 做法: 中筋面...
@阚妻6414：啤酒蒸馒头的方法 -
颜肢18627706655…… 啤酒和水各一半,然后用混合液和面,主要是发面的环节,一定要发到里面都是气泡的时候(放在热一点的地方会更快),再上锅蒸20--25分钟.
@阚妻6414：蒸馒头,和面时为什么放啤酒呢?
颜肢18627706655…… 啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软.在制作发酵面点和面时,加入一些生啤酒(水和啤酒各半),可以帮助发酵.成品不但酥松,而且风味别致,有一种类似的肉香.如做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒,可使饼既脆又香
@阚妻6414：做面包时,可以用啤酒代替酵母么? -
颜肢18627706655…… 不行,啤酒里的酵母已经失去活性了
@阚妻6414：怎样蒸馒头好吃又松软 -
颜肢18627706655…… 步骤 面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来做馒头包子.超市里一般没有标明的散装面粉,都是中筋面粉,可以用来做中式面点. 发面 酵母粉发酵:这个就比较...
@阚妻6414：用啤酒发面和完了可以直接蒸吗? -
颜肢18627706655…… 啤酒确实可以用来制作面肥,但是要几天才可以.类似于酸奶、苹果、葡萄干等 直接加啤酒没有用处,最多改善一下味道,还是要用酵母.
颜肢18627706655…… 啤酒馒头具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 330g、啤酒 适量、水 适量、油 适量、糖 适量、酵母粉 2.5g. 1、第一步准备好面粉,放入盆中. 2、然后碗中倒入准备好的啤酒,如下图所示. 3、再倒入水,搅拌均匀. 4、面粉中放入酵母粉,拌匀. 5、再放入准备好的白砂糖,搅拌均匀. 6、盆中放入混合好的啤酒水,用筷子拌匀. 7、用手揉成一块面团,放旁边发酵半小时. 8、分成小份. 9、放蒸锅里蒸熟即可取出食用.
@阚妻6414：啤酒蒸馒头怎么做 -
颜肢18627706655…… 啤酒馒头 现在做馒头包子都喜欢用一次发酵法,既省时、又省力,早上也可以吃上热腾腾的馒头.另外和面时加入啤酒,蒸出的馒头松软有弹性,好吃的面点完全可以在家搞定 主料 面粉(400克) 调料 酵母(6克)泡打粉(6克)牛奶(20...
@阚妻6414：过期啤酒发面蒸馒头可以吗? -
颜肢18627706655…… 过期啤酒发面蒸馒头是可以的,但需要注意食材的配比和发酵的过程.以下是具体的步骤:食材清单:* 啤酒(已过期)* 面粉* 酵母* 白糖* 温水制作步骤:1. 将啤酒倒入盆中,加入一勺白糖,搅拌均匀.2. 将酵母粉倒入啤酒中,继续搅拌均匀....
@阚妻6414：做馒头可以用酒代替酵母菌吗 -
颜肢18627706655…… 用酒也可以使面发起来,但是会有一股酒糟味.为什么一定要用酒做发酵剂呀?有那么多的发酵方法!
@阚妻6414：做馒头不用发酵粉,怎么做? -
颜肢18627706655…… 实在不爱吃发酵粉做的馒头,不喜欢发酵粉的味道,一直馋小时候食堂买的大馒头,尤其喜欢碱大一点儿的. 这样的馒头竟然一点儿都没有回缩,表面有一点黄点点,是没有揉匀的碱面.刚蒸好我就吃了一个,慢慢体会麦香!! 做法: 中筋面...
@阚妻6414：啤酒蒸馒头的方法 -
颜肢18627706655…… 啤酒和水各一半,然后用混合液和面,主要是发面的环节,一定要发到里面都是气泡的时候(放在热一点的地方会更快),再上锅蒸20--25分钟.
@阚妻6414：蒸馒头,和面时为什么放啤酒呢?
颜肢18627706655…… 啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软.在制作发酵面点和面时,加入一些生啤酒(水和啤酒各半),可以帮助发酵.成品不但酥松,而且风味别致,有一种类似的肉香.如做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒,可使饼既脆又香
@阚妻6414：做面包时,可以用啤酒代替酵母么? -
颜肢18627706655…… 不行,啤酒里的酵母已经失去活性了
@阚妻6414：怎样蒸馒头好吃又松软 -
颜肢18627706655…… 步骤 面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来做馒头包子.超市里一般没有标明的散装面粉,都是中筋面粉,可以用来做中式面点. 发面 酵母粉发酵:这个就比较...
@阚妻6414：用啤酒发面和完了可以直接蒸吗? -
颜肢18627706655…… 啤酒确实可以用来制作面肥,但是要几天才可以.类似于酸奶、苹果、葡萄干等 直接加啤酒没有用处,最多改善一下味道,还是要用酵母.
