荞面用什么水和最合适
@潘陆6241：和荞面用冷水还是用沸水
茅项17880241545…… 我感觉要用一部分沸水烫面搅拌后,凉后再放凉水揉团.
@潘陆6241：荞麦面怎么和面
茅项17880241545…… 热水和面:热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内,加热水(60-100度)用面杖搅拌,边倒水,边搅拌,搅拌动作要快,特别是冬季更要敏捷,才能使面均匀烫熟.用水量...
@潘陆6241：做荞面?酪用什么水和面?凉水还是热水?为什么我用热水和面压的?酪?
茅项17880241545…… 用热水和面,但不是滚开的水.
@潘陆6241：荞面哪热水泡好凉水泡好 -
茅项17880241545…… 是的 才煮开的沸水 可以 苦荞茶冲泡方法 1.将苦荞茶叶置入杯中,5克左右(铺满杯底). 2.将才煮开的沸水注入杯中. 3.静置1分钟,好了,一杯麦香扑鼻的苦荞茶就泡好了. 4.在享用之余可别忘了杯底的茶叶,千万别将他弃了,它含有很高的纤维...
@潘陆6241：荞面凉粉的怎样和面 -
茅项17880241545…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@潘陆6241：用荞麦面包饺子,如何和面?
茅项17880241545…… 将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可.
@潘陆6241：荞麦面条的配比 -
茅项17880241545…… 材料 主料:荞麦面150克,小麦面粉100克,水100克,盐2克,配料:绿豆芽150克,米醋2汤勺,酱油1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,味精1/2茶勺,香油2茶勺,香菜和辣椒酱适量 做法 1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐...
@潘陆6241：荞麦面怎么吃 - 生荞麦面怎么吃?
茅项17880241545…… 荞面河漏.用荞面以淡碱水和好揉匀,通过河漏床子,把面压成长条,投入滚水,入水即熟. ... 可以做荞面条,荞面:白面=3;2.只要白面用开水烫面,荞面用热水和面,再与烫面和到一块,荞面??就不断! 荞面饺子: 荞麦面500克,肉馅200克,豆腐50克,水发粉丝50克,葱末25克,姜汁5克,香油25克,酱油15克,花生油5克. 做法: (1)花生油放入炒锅内烧热,放葱花爆香,再将豆腐,粉丝切碎煸炒,稍凉时,同肉馅,姜汁,香油,酱油一起拌成肉馅; (2)将荞麦面用开水(边加水边搅拌)和成面团,揉匀,揪成15克左右1个剂,擀成圆皮,包成饺子,上屉蒸30分钟即可.
@潘陆6241：如何做荞面馒头
茅项17880241545…… 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法:1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋混和2).酵母放入少许温水(大概60ml...
茅项17880241545…… 我感觉要用一部分沸水烫面搅拌后,凉后再放凉水揉团.
@潘陆6241：荞麦面怎么和面
茅项17880241545…… 热水和面:热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内,加热水(60-100度)用面杖搅拌,边倒水,边搅拌,搅拌动作要快,特别是冬季更要敏捷,才能使面均匀烫熟.用水量...
@潘陆6241：做荞面?酪用什么水和面?凉水还是热水?为什么我用热水和面压的?酪?
茅项17880241545…… 用热水和面,但不是滚开的水.
@潘陆6241：荞面哪热水泡好凉水泡好 -
茅项17880241545…… 是的 才煮开的沸水 可以 苦荞茶冲泡方法 1.将苦荞茶叶置入杯中,5克左右(铺满杯底). 2.将才煮开的沸水注入杯中. 3.静置1分钟,好了,一杯麦香扑鼻的苦荞茶就泡好了. 4.在享用之余可别忘了杯底的茶叶,千万别将他弃了,它含有很高的纤维...
@潘陆6241：荞面凉粉的怎样和面 -
茅项17880241545…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@潘陆6241：用荞麦面包饺子,如何和面?
茅项17880241545…… 将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可.
@潘陆6241：荞麦面条的配比 -
茅项17880241545…… 材料 主料:荞麦面150克,小麦面粉100克,水100克,盐2克,配料:绿豆芽150克,米醋2汤勺,酱油1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,味精1/2茶勺,香油2茶勺,香菜和辣椒酱适量 做法 1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐...
@潘陆6241：荞麦面怎么吃 - 生荞麦面怎么吃?
茅项17880241545…… 荞面河漏.用荞面以淡碱水和好揉匀,通过河漏床子,把面压成长条,投入滚水,入水即熟. ... 可以做荞面条,荞面:白面=3;2.只要白面用开水烫面,荞面用热水和面,再与烫面和到一块,荞面??就不断! 荞面饺子: 荞麦面500克,肉馅200克,豆腐50克,水发粉丝50克,葱末25克,姜汁5克,香油25克,酱油15克,花生油5克. 做法: (1)花生油放入炒锅内烧热,放葱花爆香,再将豆腐,粉丝切碎煸炒,稍凉时,同肉馅,姜汁,香油,酱油一起拌成肉馅; (2)将荞麦面用开水(边加水边搅拌)和成面团,揉匀,揪成15克左右1个剂,擀成圆皮,包成饺子,上屉蒸30分钟即可.
@潘陆6241：如何做荞面馒头
茅项17880241545…… 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法:1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋混和2).酵母放入少许温水(大概60ml...
