荞麦和面要加白面吗
@夔沿5350：荞麦面不掺白面能行吗? -
屈峡15644799891…… 荞麦面不掺白面也可以的,只不过口感没有那么好,吃起来颗粒感比较强. 因为荞麦面筋性非常低,和面时不加面粉,不仅很容易沾手,而且它还发不起来.像玉米面、豆面、荞麦面等一些粗粮,它们都有一个共同的特性,那就是没有筋性或筋...
@夔沿5350：用荞麦面包饺子如何和面 -
屈峡15644799891…… 1.和面方法有两种,1是烫面,2是冷水,2.烫面不需加白面,水温不宜太高,1般在60⑺0度为佳,冷水和面要加入3分之1到1半的白面,由于荞面的粘合度较差.3.可以用水煮,但蒸出来的口感会更好些,会有淡淡的甜味.
@夔沿5350：荞麦馒头不放白面粉可以吗 -
屈峡15644799891…… 荞麦馒头可以不放白面粉,但是不加白面粉做出来的荞麦馒头口感和颜色可能会比较粗糙.下面是一个不放白面粉的荞麦馒头食材清单和制作步骤:食材清单:- 荞麦粉:200克- 酵母:3克- 温水:150毫升- 糖:适量(可不加)制作步骤:1. 将荞...
@夔沿5350：荞麦馅饺子用不用放白面 -
屈峡15644799891…… 和玉米面一样,必须烫面. 烫面的窍门:一半用开水烫面,一半用冷水和面.等到烫面冷却了以后,揉在一起. 这种面团,只能包蒸饺. 贼香!
@夔沿5350：用荞麦面包饺子,如何和面?
屈峡15644799891…… 将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可.
@夔沿5350：荞面饺子怎么和面 -
屈峡15644799891…… 按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯的水.最好用20 - 30摄氏度的温水(特别是冬天),分次加水(每次按照总水量的1/5加水),这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.在加入少量牛奶,效果和味道更好 个人意见 仅供参考
@夔沿5350：荞面和白面混合做面条怎么和面 -
屈峡15644799891…… 主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合. 步骤二:冷水和面,揉光滑饧上. 步骤三:面团放在案板上擀成面皮. 步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠. 步骤五:用刀将面皮切开,荞麦面条就做好了.
@夔沿5350：荞麦面怎么和面做筋道面疙瘩?
屈峡15644799891…… 你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可 和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面...
@夔沿5350：荞麦面怎么和面
屈峡15644799891…… 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面.营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品.
@夔沿5350：谁可以告诉我荞面饸饹怎么和面啊 荞面和白面的配比是多少啊 就拿1斤荞面放多少白面啊 才能保证压出来 -
屈峡15644799891…… 一般荞面和白面比例1:3即荞面一斤,白面三斤.或者一比二也行.
屈峡15644799891…… 荞麦面不掺白面也可以的,只不过口感没有那么好,吃起来颗粒感比较强. 因为荞麦面筋性非常低,和面时不加面粉,不仅很容易沾手,而且它还发不起来.像玉米面、豆面、荞麦面等一些粗粮,它们都有一个共同的特性,那就是没有筋性或筋...
@夔沿5350：用荞麦面包饺子如何和面 -
屈峡15644799891…… 1.和面方法有两种,1是烫面,2是冷水,2.烫面不需加白面,水温不宜太高,1般在60⑺0度为佳,冷水和面要加入3分之1到1半的白面,由于荞面的粘合度较差.3.可以用水煮,但蒸出来的口感会更好些,会有淡淡的甜味.
@夔沿5350：荞麦馒头不放白面粉可以吗 -
屈峡15644799891…… 荞麦馒头可以不放白面粉,但是不加白面粉做出来的荞麦馒头口感和颜色可能会比较粗糙.下面是一个不放白面粉的荞麦馒头食材清单和制作步骤:食材清单:- 荞麦粉:200克- 酵母:3克- 温水:150毫升- 糖:适量(可不加)制作步骤:1. 将荞...
@夔沿5350：荞麦馅饺子用不用放白面 -
屈峡15644799891…… 和玉米面一样,必须烫面. 烫面的窍门:一半用开水烫面,一半用冷水和面.等到烫面冷却了以后,揉在一起. 这种面团,只能包蒸饺. 贼香!
@夔沿5350：用荞麦面包饺子,如何和面?
屈峡15644799891…… 将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可.
@夔沿5350：荞面饺子怎么和面 -
屈峡15644799891…… 按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯的水.最好用20 - 30摄氏度的温水(特别是冬天),分次加水(每次按照总水量的1/5加水),这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.在加入少量牛奶,效果和味道更好 个人意见 仅供参考
@夔沿5350：荞面和白面混合做面条怎么和面 -
屈峡15644799891…… 主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合. 步骤二:冷水和面,揉光滑饧上. 步骤三:面团放在案板上擀成面皮. 步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠. 步骤五:用刀将面皮切开,荞麦面条就做好了.
@夔沿5350：荞麦面怎么和面做筋道面疙瘩?
屈峡15644799891…… 你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可 和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面...
@夔沿5350：荞麦面怎么和面
屈峡15644799891…… 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面.营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品.
@夔沿5350：谁可以告诉我荞面饸饹怎么和面啊 荞面和白面的配比是多少啊 就拿1斤荞面放多少白面啊 才能保证压出来 -
屈峡15644799891…… 一般荞面和白面比例1:3即荞面一斤,白面三斤.或者一比二也行.
