荞麦馒头怎么和面
@夏贱2202：荞麦面与白面一起蒸馒头怎么做
房洋13964236351…… 取要蒸馍的面粉,三分之一的荞麦面,和三分之二的白面,加入足量的发酵粉,温水和面,先和成絮状,再揉成团,放在热处慢慢的发酵就可以了. 荞麦面与白面一起蒸馒...
@夏贱2202：荞麦面怎么做馒头 -
房洋13964236351…… 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面. 我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放) 将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟 醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
@夏贱2202：怎么做荞麦面馒头好吃 -
房洋13964236351…… 主要材料 荞麦面、面粉各300克.调料 发酵粉.发酵粉 发酵粉 制作方法1、发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟.2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟.3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可.
@夏贱2202：苦荞面粉怎么做馒头 -
房洋13964236351…… 步骤;1.面包桶加水,糖,中粉,酵母,泡打粉2.F9和面3.揉成光滑的面团4.放入烤箱发酵两倍大5.发好的面6.取出擀平7.卷起8.卷好9.切段10.放入蒸锅静置10分钟11.开水上气蒸15分钟12.取出装盘 小贴士; 蒸好焖三分钟取出.
@夏贱2202：如何蒸荞面馒头 -
房洋13964236351…… 我来谈谈个人的看法.由于荞麦具有性寒的特性,所以其自身是不易发酵的,必须掺入一些小麦粉来带动其发酵.这样蒸出来的产品才会松软可口.小麦粉的添加量一般是根据自己的喜好来决定的;也就是你喜欢吃硬实一点的,就少加些;若是你喜欢松软的,可以多加些.我们的一般比例是荞麦6成、小麦4成(再多就成了小麦馒头了).关键是清水的添加量,要控制在一斤面粉(含荞麦与小麦)加三到四两水(冬多夏少).哦,酵母是必不可少的哦.
@夏贱2202：荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 -
房洋13964236351…… 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤: 1.准备好荞麦面粉; 2.放好酵母后,揉成面团; 3.盖上纱布,等他发酵; 4.有蜂窝状就是发好了; 5.将面切成一个个差不多大小的剂子; 6.放入锅中蒸; 7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
@夏贱2202：荞麦面馒头的做法 -
房洋13964236351…… 没有馒头的做法,面包的不知道可以不 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法:1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋...
@夏贱2202：荞麦面粉怎样做馒头 -
房洋13964236351…… 麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g 荞麦馒做 1. 白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化 2 面粉荞麦粉少许盐混合 3. 淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团 4. 揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位 5. 发面团排气搓棍状 6. 切块盖东西再醒发15-20钟左右 7. 蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右 8. 做馒
@夏贱2202：无糖荞麦馒头怎么做 -
房洋13964236351…… 无糖荞麦馒头 用料 荞麦面 300克 普通面粉 150克 水 250克 酵母 5克 无糖荞麦馒头的做法 称出300克荞麦面和150克白面,共计450克生粉,做成6个馒头,相当于每个75克(一两半),这是高血糖人群最佳的早餐主食量.每次做6个放保鲜袋冷...
@夏贱2202：荞麦面馍馍怎么做好吃 -
房洋13964236351…… 步骤1.准备好食材(荞麦粉、小麦粉、亚麻籽粉、鸡蛋、发酵粉)2.小麦粉3.把所有食材放进盆里4.用温水和面5.揉好的面团放在高压锅里,下面放点温水,盖好锅盖等待发酵.6.一个钟头后取出发好后的面团.7.做成馒头形状,放进锅里等待20分钟再开火蒸制.大约20分钟关火.8.馍馍出锅了,请品尝吧!小贴士1.放进高压锅里是为了保温效果好.2.放鸡蛋是为了馍馍的柔软.3.做好馒头后放置20分钟,是让面团再次发酵,使馍馍蓬松柔软.祝你生活愉快
房洋13964236351…… 取要蒸馍的面粉,三分之一的荞麦面,和三分之二的白面,加入足量的发酵粉,温水和面,先和成絮状,再揉成团,放在热处慢慢的发酵就可以了. 荞麦面与白面一起蒸馒...
@夏贱2202：荞麦面怎么做馒头 -
房洋13964236351…… 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面. 我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放) 将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟 醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
@夏贱2202：怎么做荞麦面馒头好吃 -
房洋13964236351…… 主要材料 荞麦面、面粉各300克.调料 发酵粉.发酵粉 发酵粉 制作方法1、发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟.2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟.3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可.
@夏贱2202：苦荞面粉怎么做馒头 -
房洋13964236351…… 步骤;1.面包桶加水,糖,中粉,酵母,泡打粉2.F9和面3.揉成光滑的面团4.放入烤箱发酵两倍大5.发好的面6.取出擀平7.卷起8.卷好9.切段10.放入蒸锅静置10分钟11.开水上气蒸15分钟12.取出装盘 小贴士; 蒸好焖三分钟取出.
@夏贱2202：如何蒸荞面馒头 -
房洋13964236351…… 我来谈谈个人的看法.由于荞麦具有性寒的特性,所以其自身是不易发酵的,必须掺入一些小麦粉来带动其发酵.这样蒸出来的产品才会松软可口.小麦粉的添加量一般是根据自己的喜好来决定的;也就是你喜欢吃硬实一点的,就少加些;若是你喜欢松软的,可以多加些.我们的一般比例是荞麦6成、小麦4成(再多就成了小麦馒头了).关键是清水的添加量,要控制在一斤面粉(含荞麦与小麦)加三到四两水(冬多夏少).哦,酵母是必不可少的哦.
@夏贱2202：荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 -
房洋13964236351…… 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤: 1.准备好荞麦面粉; 2.放好酵母后,揉成面团; 3.盖上纱布,等他发酵; 4.有蜂窝状就是发好了; 5.将面切成一个个差不多大小的剂子; 6.放入锅中蒸; 7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
@夏贱2202：荞麦面馒头的做法 -
房洋13964236351…… 没有馒头的做法,面包的不知道可以不 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法:1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋...
@夏贱2202：荞麦面粉怎样做馒头 -
房洋13964236351…… 麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g 荞麦馒做 1. 白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化 2 面粉荞麦粉少许盐混合 3. 淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团 4. 揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位 5. 发面团排气搓棍状 6. 切块盖东西再醒发15-20钟左右 7. 蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右 8. 做馒
@夏贱2202：无糖荞麦馒头怎么做 -
房洋13964236351…… 无糖荞麦馒头 用料 荞麦面 300克 普通面粉 150克 水 250克 酵母 5克 无糖荞麦馒头的做法 称出300克荞麦面和150克白面,共计450克生粉,做成6个馒头,相当于每个75克(一两半),这是高血糖人群最佳的早餐主食量.每次做6个放保鲜袋冷...
@夏贱2202：荞麦面馍馍怎么做好吃 -
房洋13964236351…… 步骤1.准备好食材(荞麦粉、小麦粉、亚麻籽粉、鸡蛋、发酵粉)2.小麦粉3.把所有食材放进盆里4.用温水和面5.揉好的面团放在高压锅里,下面放点温水,盖好锅盖等待发酵.6.一个钟头后取出发好后的面团.7.做成馒头形状,放进锅里等待20分钟再开火蒸制.大约20分钟关火.8.馍馍出锅了,请品尝吧!小贴士1.放进高压锅里是为了保温效果好.2.放鸡蛋是为了馍馍的柔软.3.做好馒头后放置20分钟,是让面团再次发酵,使馍馍蓬松柔软.祝你生活愉快
