蒸馒头必须下面放布吗
@邹汪3144：蒸馒头需要纱布垫底吗?为什么要用纱布呢? -
单厕15390523156…… 蒸馒头时在下面铺上纱布,是为了让馒头不与蒸屉粘连,还可以使蒸出来的馒头,底部比较柔软,其实,很早以前我们蒸馒头的时候,都是使用竹蒸屉,因为竹蒸屉的吸水效果比较好,但缝隙太大,所以我们就在蒸屉上面铺上一层纱布.防止馒...
@邹汪3144：做包点馒头 -
单厕15390523156…… 方法/步骤1 步骤1、包子和馒头的原料首先要是发面,普通的面做出来的就是老人常说的死面馍,那么发面从哪里来呢,有两种办法,一种是买酵母粉和普通面粉按比例拌在一起,另外一种就是买包子馒头自发粉;2 步骤2、从简便角度而言,用...
@邹汪3144：蒸馒头放不放毡布?
单厕15390523156…… 放好一些.
@邹汪3144：蒸馒头怎样不贴笼布 -
单厕15390523156…… 1、馒头蒸熟后不要急于卸屉.先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟.待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布.这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板.稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完. 2、在蒸馒头之前,要将笼布洗干...
@邹汪3144：蒸生坯馒头的兜布要先弄湿的吗? -
单厕15390523156…… 必须要弄湿了再放生坯馒头.其原因是如果屉布不弄湿就放馒头,因为屉布是干的,馒头就会和屉布粘连在一起,揭起屉布时,就会把馒头皮带下厚厚一层.而且干屉布会吸收馒头的水分,导致馒头干硬,口感不好.供你参考
@邹汪3144：怎样做蒸包子和馒头? -
单厕15390523156…… 如何蒸好馒头 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力? 窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋...
@邹汪3144：关于蒸馒头的问题 -
单厕15390523156…… 家里哪来的抽屉,HOHO.一是可以在下边垫纱布了(新口罩拆开了就可以),有时垫了纱布也会沾了,这时候在往起弄馒头时候,可以把纱布掀起在底下用凉水淋下,稍等片刻再往起弄馒头就好了.再就是在蒸轮上抹素油了.下边也可以垫干净的茴白叶子的,上边抹层油最好了,HOHO.
@邹汪3144：蒸馒头不要垫的布还有不放碱可以吗蒸熟吗要多久 -
单厕15390523156…… 放屉布是防粘连,不放碱的馒头比较白,但是不好吃,二十分钟
@邹汪3144：怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
单厕15390523156…… 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
@邹汪3144：馒头的蒸发办法 -
单厕15390523156…… 1. 温水中加入酵母粉,倒入750g面粉中,搅拌均匀.揉成面团.放在温暖处醒发.其实酵母粉无所谓多少,多,醒发的时间就短些,少,醒发的时间就长些.只要变得比活成的面团大了,就可以. 2. 醒发好后,在案板上撒一些面,把醒发好的面团放在干面上,稍微揉一下.做成长条.然后揪成剂子.最好大小均匀. 3. 在案板上的干面中将剂子揉成个圆形.放在案板上备用. 4. 在蒸锅中加入凉水,放上蒸屉.用小刷子在蒸屉上涂一层食用油.这样可以不用屉布,也不会粘到蒸屉上.放入揉好的馒头坯子. 5. 盖好锅盖,开火,开锅后20分钟即可.出锅.
单厕15390523156…… 蒸馒头时在下面铺上纱布,是为了让馒头不与蒸屉粘连,还可以使蒸出来的馒头,底部比较柔软,其实,很早以前我们蒸馒头的时候,都是使用竹蒸屉,因为竹蒸屉的吸水效果比较好,但缝隙太大,所以我们就在蒸屉上面铺上一层纱布.防止馒...
@邹汪3144：做包点馒头 -
单厕15390523156…… 方法/步骤1 步骤1、包子和馒头的原料首先要是发面,普通的面做出来的就是老人常说的死面馍,那么发面从哪里来呢,有两种办法,一种是买酵母粉和普通面粉按比例拌在一起,另外一种就是买包子馒头自发粉;2 步骤2、从简便角度而言,用...
@邹汪3144：蒸馒头放不放毡布?
单厕15390523156…… 放好一些.
@邹汪3144：蒸馒头怎样不贴笼布 -
单厕15390523156…… 1、馒头蒸熟后不要急于卸屉.先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟.待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布.这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板.稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完. 2、在蒸馒头之前,要将笼布洗干...
@邹汪3144：蒸生坯馒头的兜布要先弄湿的吗? -
单厕15390523156…… 必须要弄湿了再放生坯馒头.其原因是如果屉布不弄湿就放馒头,因为屉布是干的,馒头就会和屉布粘连在一起,揭起屉布时,就会把馒头皮带下厚厚一层.而且干屉布会吸收馒头的水分,导致馒头干硬,口感不好.供你参考
@邹汪3144：怎样做蒸包子和馒头? -
单厕15390523156…… 如何蒸好馒头 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力? 窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋...
@邹汪3144：关于蒸馒头的问题 -
单厕15390523156…… 家里哪来的抽屉,HOHO.一是可以在下边垫纱布了(新口罩拆开了就可以),有时垫了纱布也会沾了,这时候在往起弄馒头时候,可以把纱布掀起在底下用凉水淋下,稍等片刻再往起弄馒头就好了.再就是在蒸轮上抹素油了.下边也可以垫干净的茴白叶子的,上边抹层油最好了,HOHO.
@邹汪3144：蒸馒头不要垫的布还有不放碱可以吗蒸熟吗要多久 -
单厕15390523156…… 放屉布是防粘连,不放碱的馒头比较白,但是不好吃,二十分钟
@邹汪3144：怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
单厕15390523156…… 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
@邹汪3144：馒头的蒸发办法 -
单厕15390523156…… 1. 温水中加入酵母粉,倒入750g面粉中,搅拌均匀.揉成面团.放在温暖处醒发.其实酵母粉无所谓多少,多,醒发的时间就短些,少,醒发的时间就长些.只要变得比活成的面团大了,就可以. 2. 醒发好后,在案板上撒一些面,把醒发好的面团放在干面上,稍微揉一下.做成长条.然后揪成剂子.最好大小均匀. 3. 在案板上的干面中将剂子揉成个圆形.放在案板上备用. 4. 在蒸锅中加入凉水,放上蒸屉.用小刷子在蒸屉上涂一层食用油.这样可以不用屉布,也不会粘到蒸屉上.放入揉好的馒头坯子. 5. 盖好锅盖,开火,开锅后20分钟即可.出锅.
