馅饼如何和面才能松软
@胥学1037：烙馅饼怎样发面才能又软又好吃 -
伊芸19135746534…… 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道; 其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的,不然不好往上放; 最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点 发面和和面的方式: ...
@胥学1037：馅饼怎么和面又软又q -
伊芸19135746534…… 主要与面和水的比例要合适,而且这个比例不是一成不变的,以我们制作的麦多馅饼为例,面和水的比例一般为 一斤面四两五到六两水,夏季取大数,冬季取小数,其余的季节逐步变化,加水是一个方面,也就是说并不是面水比例合适了就万事...
@胥学1037：做馅饼怎么发面才松软 -
伊芸19135746534…… 食材用料: 面粉 腿肉 菠菜相克食物 胡萝卜相克食物 温水 鸡蛋相克食物 姜末 葱末 菜谱做法: 1.温水、鸡蛋、300g面粉(我加了1/4的豆面),和成面团,醒半个小时 2.准备馅:500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜(我加了...
@胥学1037：馅饼的面怎么和?
伊芸19135746534…… 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟.
@胥学1037：馅饼面怎么和吃起来软 -
伊芸19135746534…… 松软馅饼做法配方:面粉1000克、白糖20克(咸味加盐5克)、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克.工艺:将泡多源均匀干拌入面粉中, 酵母用温水溶解加入面粉,将起酥油温热溶化和入面粉.白糖加入温水溶解,再加入面粉中,和成面团,静止醒发3-6小时.然后,揪成小面团,压成饼,包入肉馅或素馅,捏口后再按压成馅饼,煎烤至熟透金黄色即可.
@胥学1037：怎么和面 做馅饼 烙出来软软的那种 -
伊芸19135746534…… 热水和面,加点油,再少加点泡打粉,1斤面加半两左右就行,和好面后醒半小时再烙饼.
@胥学1037：馅饼和面秘方 -
伊芸19135746534…… 你好,馅饼和面必须的三种配料就是起酥油、酵母和泡多源A,馅饼才能蓬松饱满,口感松软,层次分明.
@胥学1037：馅饼的面是怎样做的非常柔软 -
伊芸19135746534…… 做法一 材料:面粉.步骤:1、将面粉舀到大碗里.2、接着打开水龙头,小小的水流.左手拿着装有面粉的碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌,而在这过程中,面粉会逐渐变成面疙瘩.3、继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让...
@胥学1037：馅饼面怎么做才软
伊芸19135746534…… 和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
@胥学1037：怎样和面才能使做出来的馅儿饼的皮软软的?
伊芸19135746534…… 要用温水和面,不要用凉水和开水,用少许的小苏打和温水和开然后和到面里,揉戳一会,在烙饼之前往上摸点油(豆油和色拉油都可以).
伊芸19135746534…… 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道; 其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的,不然不好往上放; 最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点 发面和和面的方式: ...
@胥学1037：馅饼怎么和面又软又q -
伊芸19135746534…… 主要与面和水的比例要合适,而且这个比例不是一成不变的,以我们制作的麦多馅饼为例,面和水的比例一般为 一斤面四两五到六两水,夏季取大数,冬季取小数,其余的季节逐步变化,加水是一个方面,也就是说并不是面水比例合适了就万事...
@胥学1037：做馅饼怎么发面才松软 -
伊芸19135746534…… 食材用料: 面粉 腿肉 菠菜相克食物 胡萝卜相克食物 温水 鸡蛋相克食物 姜末 葱末 菜谱做法: 1.温水、鸡蛋、300g面粉(我加了1/4的豆面),和成面团,醒半个小时 2.准备馅:500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜(我加了...
@胥学1037：馅饼的面怎么和?
伊芸19135746534…… 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟.
@胥学1037：馅饼面怎么和吃起来软 -
伊芸19135746534…… 松软馅饼做法配方:面粉1000克、白糖20克(咸味加盐5克)、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克.工艺:将泡多源均匀干拌入面粉中, 酵母用温水溶解加入面粉,将起酥油温热溶化和入面粉.白糖加入温水溶解,再加入面粉中,和成面团,静止醒发3-6小时.然后,揪成小面团,压成饼,包入肉馅或素馅,捏口后再按压成馅饼,煎烤至熟透金黄色即可.
@胥学1037：怎么和面 做馅饼 烙出来软软的那种 -
伊芸19135746534…… 热水和面,加点油,再少加点泡打粉,1斤面加半两左右就行,和好面后醒半小时再烙饼.
@胥学1037：馅饼和面秘方 -
伊芸19135746534…… 你好,馅饼和面必须的三种配料就是起酥油、酵母和泡多源A,馅饼才能蓬松饱满,口感松软,层次分明.
@胥学1037：馅饼的面是怎样做的非常柔软 -
伊芸19135746534…… 做法一 材料:面粉.步骤:1、将面粉舀到大碗里.2、接着打开水龙头,小小的水流.左手拿着装有面粉的碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌,而在这过程中,面粉会逐渐变成面疙瘩.3、继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让...
@胥学1037：馅饼面怎么做才软
伊芸19135746534…… 和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
@胥学1037：怎样和面才能使做出来的馅儿饼的皮软软的?
伊芸19135746534…… 要用温水和面,不要用凉水和开水,用少许的小苏打和温水和开然后和到面里,揉戳一会,在烙饼之前往上摸点油(豆油和色拉油都可以).
